关于藤椒和麻椒

花椒麻椒藤椒的区别

麻椒、花椒、藤椒的区别是什么？

在吃火锅的时候，火锅里翻滚着各种佐料，其中有各种花椒、麻椒，还有藤椒。但要是把这些拿给兔子，那兔子就是吃到全身发麻，肯定也是傻傻分不清楚。

藤椒，又名香椒子，灌木，高1－3m，其果可取芳香油，即人们常说的“麻油”，具有调味，消食健胃，散寒解毒 等功效。 藤椒油为我县家喻户晓，带有浓厚的地方特色，有数百年历史的传统调味品，都为家庭熬炼自用或送亲朋好友，无人大规模开发生产销售，在全县、全市、全省乃至全国都无此产品，市场为空白。有很多本地及外地客人在我店（幺幺饭店）就餐品尝到用藤椒油烹调的菜点后， 连称佳肴，并表示愿出高价买点带回家，我都无法满足客人的要求，（因炼得少，只能够自用），客人又连呼遗憾。介于以上情况，为响应县委、县政府提出的围绕我县“绿色产业，生态经济”的经济建设主题，利用我县生态农业的优势，发展绿色食品产业，将我县资源优势转化为商品优势，针对我县农村有传统种植藤椒树习惯，适度规模成片种植，自然条件可行。生产加工条件具备，市场前景看好，并可争创我县又一绿色食品品牌，为农民增收，培植新税源，将产生积极作用等因素。为此，我于2002年5月份经过多方论证考查，在县委、县政府、县科协、止戈镇党委、政府及各相关部门的支持关心下，经过二个月时间成功建厂投产开办了以“公司＋农户”为企业模式的“四川洪雅幺麻子有机食品厂”。生产的“幺麻子”牌藤椒油、口味清爽、气味芬芳、麻香浓郁，其无污染、浓郁的清香味受到餐饮界和消费者的喜爱，成为人们餐桌上的首选调味品

鲜藤椒籽; 木姜子; 藤椒油; 木姜油; 沙菌子等;

调味油; 食用菌; 其他食用菌;

法人代表 ： 赵耀军

企业类型 ： 私营独资企业

经营模式 ： 生产型;

员工人数 ： 51 - 100 人

年营业额： 人民币 300 万元/年 - 500 万元/年

李爱斌 先生 (销售部 经理)

地址： 四川 洪雅县 四川．洪雅江南开发区幺麻子路888号

邮编 ： 612360

电话： 86-0833-7494888

公司主页：http://www.yaomazi.com

http://www.shi-pin.com/info/10729/

麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。

花椒的感温点比辣椒低```如果要煎花椒油``油烧至六成就可以了```用生菜油的话`现在菜油煎熟```稍稍放凉一点再放花椒进去```和辣椒一起煎油的时候`同样和普通花椒大小一样是青绿色的，味觉上有些清凉的麻，它多用于做凉菜的调料．好运！

在吃火锅的时候，火锅里翻滚着各种佐料，其中有各种花椒、麻椒，还有藤椒。但要是把这些拿给兔子，那兔子就是吃到全身发麻，肯定也是傻傻分不清楚。

花椒麻椒藤椒

我老家就有,就是楼上说的那位.但藤椒的产地并不在洪雅,而是在四川和汉源

麻椒和藤椒的区别 如何区别麻椒和藤椒
答：1、定义不同 麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。2、外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。藤椒：果实颗粒偏小，果色...

藤椒和麻椒的区别是什么
答：1、颜色区别 藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮。麻椒颜色比较浅，熟了以后为青绿色，所以也被称为青花椒，晒干之后偏棕黄色，表面干燥无光，色泽淡。2、味道区别 藤椒因油脂含量高，可用作藤椒油，麻味犀利而鲜美。麻味比麻椒更柔和、清新，刺激性小。麻椒风味清新麻爽，味道以麻为主...

藤椒和麻椒是一种东西吗?
答：藤椒和麻椒不是一种东西。一、麻的程度不同：1、藤椒的麻味比较温和，并且含有丰富的油脂。2、而麻椒主要以麻为主，麻味强烈且持久。二、外形不同：1、麻椒的外形较松散，成熟的鲜麻椒为深绿色，晒干后变棕黄色至绿色，籽为黑色。2、藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一...

藤椒和麻椒有什么区别
答：1、品种区别。藤椒又叫万花针，属于芸香科花椒属竹叶花椒种，而麻椒是四川省、贵州省地区的一种花椒，属于芸香科花椒属花椒种，也被叫做青花椒，二者一个是竹叶花椒，一个是花椒，种类并不相同；2、外观区别。藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮。而麻椒一般色泽呈绿色或绿褐色，表面干燥无...

花椒麻椒藤椒的区别
答：花椒 麻椒 藤椒的区分与用法 麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒是四川贵州地区特产的一种花椒。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。麻椒和花椒的区分与用法 花椒 花椒 花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒销往世界各地去...

麻椒藤椒区别 麻椒藤椒有啥区别
答：1、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。口感：麻椒以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。麻椒果皮具有特殊的味道，但不香,俗称臭花椒。2、藤椒，又名竹叶花椒，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒。藤椒在四川分布广泛，尤以清泉...

藤椒和麻椒的区别
答：藤椒和麻椒的区别1、产地区别藤椒是近些年才火起来的，在我国分布非常广泛，西南、华中、华东、华北地区都有种植;花椒的变种，麻椒是四川省、贵州省地区特有的花椒。2、味道区别藤椒主要是清香、油脂香味明显，而麻椒是以麻为主，麻味比藤椒和花椒都重的多，且持久。3、用途区别藤椒主要是用于炼油，也会...

藤椒和麻椒是一种东西吗?
答：藤椒和麻椒不是一种东西，二者区别如下：一、外形不同 麻椒：外形比较松散，成熟的鲜麻椒呈深绿色，晒干后偏棕黄色至绿色，籽为黑色。藤椒：藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一样一串一串的，藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串使用。二、麻的程度不同 藤椒：...

麻椒和藤椒的区别
答：藤椒和麻椒的区别1、定义不同，麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。2、外形不同，麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。3、味道不同...