蜂蛹怎么养？
市场上卖的是蚕蛹。买一些养蜂技术的视频培训讲座，就能学会养蜂
蜂蛹菜谱： 蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生 菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏 、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。 油炸蜂蛹： 以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡 去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽 至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹 体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。 清蒸蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂 洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀 即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。 芋丝蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹， 撒上少许青葱 和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。 蜂蛹酱： 以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、 野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民 间多用生食蔬菜时蘸食。 蜂蛹酥： 胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦 可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可） 。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后 加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。 傣味蜂蛹： 云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣 椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。 （这是在网上查到的，不过我喜欢用蜂蜜蒸蜂蛹，嘿嘿）
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名土特产。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
折叠编辑本段人工取蛹
蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然蜂蛹后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。人工取蛹方法主要有2种：一种是用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出；另一种是将蜂房口朝下在明火中烧1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。蜂蛹取出后置于干净的竹箕或盆中。
折叠编辑本段盐水焯烫
将菜锅洗净，倒入适量水并投入少量食盐，盐水浓度为2.5%～3.3%，然后将水烧开，把剥出的蜂蛹、幼虫放入沸水中焯3分钟～5分钟。如锅小蛹多可分次进行。焯后捞出沥干，薄摊于竹箕上。
折叠编辑本段晾干过程
经过沸水焯后的蜂蛹要及时沥干水分，薄摊于竹箕上置阳光下晾晒。如遇阴雨天可用火烘干，蛹体含水量应控制在14%以下。也可在晾(烘)干的基础上用菜油炸二三分钟后捞出沥干，使蜂蛹的外观色泽更为光滑油亮。
折叠编辑本段包装介绍
经过干制加工后的蜂蛹，包装前还需除去粉末及碎片，使体形完整，大小干瘪一致。选用符合食品卫生标准的食品袋，按500克、250克、125克的规格包装。内袋应密封不透气，贴上加工日期，放置干燥处贮存或上市销售。
蜂蛹加工按照采摘→取蛹→水焯→晾干(烘干)→包装等加工工艺，能够保证其加工质量，方法简便，操作容易，贮藏期可达6个月以上。
蜂蛹是真正的纯天然食品且作为美食在民间流传已久，尤其是近几年随着人们对昆虫食品的青睐使其更受追捧，而且很多地区已经开始人工养殖胡蜂取蜂蛹供食用，下面我们就一起来看一看蜂蛹怎么吃最有营养吧！

一、营养价值
蜂蛹是蜜蜂或胡蜂的幼虫(以胡蜂幼虫较为普遍)，主要成分是蛋白质、碳水化合物及脂肪，尚含丰富的维生素、矿物质、酶类及活性物质，其中最具代表性的成分是蛋白质(含量超过20%以上)和维生素(尤其以维生素A和维生素D最为丰富)，而功效则主要体现在营养滋补、减缓衰老及促进生长等方面。

二、清蒸蜂蛹
清蒸蜂蛹是蜂蛹最有营养的吃法，在制作前同样先将蜂蛹清洗干净并装杂碗中，然后将蜂蛹装在碗中并将碗放入蒸锅中，接着大火将蜂蛹蒸，等蜂蛹蒸熟后再撒上少许花椒粉、食盐等调味品拌匀即可食用，事实上这种吃法基本上保留了蜂蛹的全部营养物质，相对于油炸蜂蛹更健康且也不容易上火。

三、油炸蜂蛹
蜂蛹最常见且最简单的吃法是油炸，在制作前先将蜂蛹洗干净并沥干水分，然后向锅中加适量的油并大火烧热，油7、8分热时转小火并放入蜂蛹慢慢炸，等蜂蛹炸至金黄色时关火出锅，出锅后加入适量的食盐即可食用，另外也可以加入辣椒、花椒等调味品做成香辣蜂蛹、椒盐蜂蛹、咸酥蜂蛹等等。

四、泡蜂蛹酒
蜂蛹泡酒也是蜂蛹比较流行的吃法，在制作时只需要将蜂蛹浸泡在白酒中半个月以上即可饮用，但具体制作时要注意以下几点，其一是蜂蛹一定要新鲜且虫体完整，其二是白酒要选度数较高的纯粮食酒(最好50度以上)，其三是浸泡时间不得少于半个月，另外每次取用蜂蛹酒后一定要将容器密封好。

五、谨防过敏
蜂蛹是一种高蛋白质低脂肪的营养食品，虽然一般人群均可以食用，但由于蜂蛹中含有一定量的异种蛋白(极易导致过敏)，极少数过敏体质者食用后可能会导致过敏，因此若平时对虾蟹等有过敏情况的人最好不要吃蜂蛹，谨防发生过敏而引发健康问题，事实上蜂蛹过敏严重时甚至可能危及生命。
总结：蜂蛹是昆虫食品中佼佼者，食用时多以油炸和清蒸为主，若一定要选出最营养的吃法则是清蒸，但不管是哪种吃法都要确保不对蜂蛹过敏，否则轻者出现嗓子痒、嘴巴麻等，重者可能呼吸困难、过敏性休克等甚至导致死亡。
初步认识：在养蜂之前，让我们先来bai了解一些有关蜜蜂的知du识。目前我国饲养着zhi7百万群蜜蜂，其中90%是从国外进口的欧洲蜜蜂，包括意大利蜂和东北黑蜂等，还有10%是中华蜜蜂。意大利蜂，简称意蜂。广泛饲养在华北、东北地区。东北黑蜂，是欧洲黑蜂的过度类型。繁殖力强，在寒冷地区越冬性能好。但在纬度低的地区不能保持强群。中华蜜蜂是简称中蜂，适宜在我国东北、西北、华北、华东、西南等地区生活。
群居昆虫：一群蜜蜂通常由一只蜂王，占1%的雄蜂，和占99%的工蜂组成。蜂王、雄峰、工蜂在群内各有专职，分工合作，相互依存。蜂王是蜂群中的雌性蜜蜂。正常情况下一群蜜蜂中只有一只蜂王。蜂王的职责是产卵。蜂王交尾一次，受精囊中储存的精子，就可满足一生繁殖的需要。交尾后2～3天开始产卵。一只蜂王一昼夜可产卵1500～2000粒。
蜂卵认识：一种是受精卵，可发育成工蜂另一种是未受精卵，可发育成雄峰。蜂王由蜂王房里的受精卵发育而成。蜂王房也称为王台。蜂王房内的卵因为吃蜂王浆长大，所以发育成蜂王。
蜂王培育：培育新蜂王的工作通常在秋季进行(通常在夏季进行)，为来年高产作好准备。当蜂群中出现两只蜂王，就会相互争斗，直到剩下一只蜂王为止。工蜂是蜂群中发育不完全的雌性蜜蜂。工蜂幼虫孵化后，前三天由成年工蜂饲喂蜂王浆，从第四天起改喂蜜和花粉混合饲料。
雄峰特征：雄峰没有工作的本能，专职与处女蜂王交尾。大多数雄峰7～10日龄开始飞行，12日龄性成熟。交尾一般在晴天的下午1～5时进行。
发育阶段：每只蜜蜂的发育都要经过卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段。蜂王将受精卵产在蜂房内后，6小时以内，工蜂就会本能的在卵的周围分泌一些王浆。
蜜蜂的养殖设备：
蜂箱：蜂箱也就是我们经常说的蜂巢，是蜜蜂栖息、繁殖、贮存食料的场所。蜂箱由大盖、草帘、覆布、副盖、巢脾、隔板、隔王板等几部分组成。脾的两面有几千个排列整齐、相互衔接的六角形蜂房。
蜂脾：脾固定在木制的边框上，称为一框巢脾。根据巢脾上蜂蜜、花粉、幼虫的数量，分别称为蜜脾、粉脾、和子脾。根据日龄的大小子脾又分为：卵脾、虫脾、封盖子脾和空脾。装有10框巢脾的蜂箱是使用最广泛标准蜂箱。可以通过叠加继箱的方式，及时扩大蜂巢。
蜂路：各巢脾之间的距离叫作蜂路。
隔王板：隔王板用于将育虫区和贮蜜区分割开，有利于蜜的成熟和采蜜，提高生产效率。
答：1、种类划分：分成胡蜂蛹和蜜蜂蛹两大类。2、形成过程：卵、幼虫、蛹、成蜂。3、营养价值：高蛋白低脂肪的理想食品。4、主要功效：增强体质、滋阴补肾、美容养颜。5、简单做法：油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、香辣蜂蛹。6、注意事项：蜂蛹死亡时间过长不能食用。蜂蛹不能过量食用。蜂蛹中富含异种蛋白等过敏原。...
答：1、先准备一个牙签 2、轻轻地将蜂蛹肚子里黑色的胎粪挑出来 3、挑出来以后迅速将蜂蛹放进水中，防止蛋白质的流失 在处理的时候一定要细心专注，否则就很容易处理不当。蜂蛹的胎粪，一般就是蜂从蛹里孵出来的时，由于没吃食物，会先拉一点胎粪出来，它是变形过程中的代谢产物。之所以要去掉胎粪，是因为...
答：4、雄蜂蛹具有很高的营养价值，常食用能使人精神焕发，皮肤亮泽、头发黑亮，显示出很好的养颜美容作用。食材：蜂蛹1盘、盐适量。1、准备好马蜂窝。2、马蜂窝有好几层，一层层剥开，能看到一些摇着头的蛹，还有一些白膜封住了，那是已经进入孵化阶段的。3、露出挨个用牙签挑出里边孵化不同阶段的蜂宝宝...
答：1、确保你至少有1 /第十英亩土地。根据你的院子大小决定你有多少殖民地。2、在秋天开始养蜂项目。蜜蜂的行为是完全依赖于气候，利用秋季和冬季在养蜂查阅书籍，收集你的材料建造蜂巢，找一个和你的蜜蜂源。在秋季开始你的计划，确保你的蜜蜂在春天和夏天收集花蜜和花粉来建造一个强壮的蜂巢。。3、购买...
答：处理方法如下：烧开热水。2.将蜂蛹放入热水中，烫煮约三分钟 3.待蛋白变性 4.然后用冷水冲 5.用牙签从背后一划 6.手一挤即可。
答：可以食用。马蜂蛹为黄蜂的幼虫和蛹，属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。马蜂蛹系鲜活产品，蜂蛹营养丰富，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。马蜂蛹取蛹方法：1、蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后用烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别...
答：否则飞出去的所有蜜蜂都无法返回，会全部死掉。4、冬季保暖在冬季的时候要注意的最重要的事情就是蜂箱的保暖措施。蜜蜂很容易在在冬季因为低温而失去活跃能力，蜂蛹在巢穴中还能抵抗耐受一段时间，但基数最大的工蜂很快就会全部死亡，直接导致整个族群的灭绝，因此要做好保温保暖措施。
答：四、胡蜂的寿命和繁殖系数:计算方法为;1、把一巢蜂用烟熏晕,称出成虫的总重量和单个重量,计算出蜂总数,然后计算出巢础内的蜂蛹数与成虫数相加,即为该巢胡蜂的“总人口数”。2、因为胡蜂从幼虫到成虫期仅排一次粪便并永久存留于巢础底部,通过粪便的颗粒可以计算出该巢胡蜂出生总数,经过数次不同地方、不同蜂种...
答：蜂蛹的功效和作用是：1、蜂蛹具有提高免疫力的功效：蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。2、蜂蛹具有利尿保肾的功效：蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分，促进新陈代谢，从而达到利尿保肾和消除水肿的效果。3、...
答：将加工好的蜂房和其他中药共用，可制牙龈出血、急性乳腺炎、乳汁不下、乳房胀痛、皮肤疮癣、头癣、痛疮肿毒等疾病。收集的幼虫、蛹，采用炸、炒、煎、煮等方法，可加工成各种风味的食品。也可制作蜂幼虫和蜂蛹罐头，或用于提取蛋白质及氨基酸。参考资料：http://wenku.baidu.com/link?url=0CCg9uk6...
