榛子怎么吃有营养？

榛子怎么吃？榛子在我们的生活中很容易见到，榛子的味道香浓，受到很多人的喜爱，榛子的营养价值非常丰富，榛子还有助于我们对疾病的预防，是很好的天然保健品，榛子物美价廉，能够被很多人所接受，榛子的食用价值也很高，榛子怎么吃榛子再好也会有缺点的，给大家介绍一下榛子的优缺点。 榛子可是四大坚果之一，吃过榛子的人都会说它吃起来很腻。很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子怎么吃对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。 榛子的吃法是非常多的，而用不同的方式来吃它具有不同的口感。榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，榛子怎么吃或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。 用榛子还可以做成一些清淡的汤粥来喝。还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。榛子怎么吃不过，由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。方法:取适量榛子，倒入锅中，小火煸炒。炒好的榛子趁热，用手测试一下榛子的火候，看火候是否均匀。感觉榛子一般热，继续炒。榛子呈现黑色有光泽，闻起来有木头的香味，炒几分钟装盘即可。
生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。
材料:榛子500g，食用油适量，糖适量。
1.取适量榛子，倒入锅中，开小火，不断翻炒。
2.炒到感觉榛子热了为止。用手测试榛子的热度，看是否受热均匀。
3.感觉榛子一般热，继续炒。
4.榛子看起来乌黑发亮，还能闻到木头的香味。上菜前炒几分钟。https://www.yebaike.com/d/file/20200905/8ecce12774de2740b82b9a63a0bc8478.jpg

桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。

性味甘平。能补脾益气，涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力，实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

1．软化血管，促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

2．强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。

3．明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

简介：
榛子与扁桃，胡桃，腰果并成为“四大坚果”，果仁中含有蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素b1，维生素b2，维生素e含量也很丰富。

食用功效：
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱，病后体虚，易饥饿的人都有很好的补养作用，榛子含有抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期，中医认为，榛子可补脾胃，益气力，明目健行并对消渴，盗汗，夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
饮食宜忌：1.榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者慎食。
2.榛子应该放在室内阴凉干燥处，注意防潮，防虫，另外，存放较长时间的榛子不宜食用。

食疗医方：
1.治疗气管炎
榛仁15克，桔梗9克，前胡9克，将三味一同放入锅中，加水煎煮30分钟，取汁服用，每日1剂，分2次温服。
2.治老年人腹胀
榛仁50克，麦芽30克，槟榔10克，先将麦芽，槟榔一同放入锅中，加水煎煮30分钟，取其药液煮榛仁，直至榛仁煮熟为止，每日1剂，不拘时饮汤食榛子。

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。