关于厨房消防安全知识
夏季来临，厨房消防安全一向是重点监控的部分，在高温干燥的夏季尤其不能有丝毫的松懈。而厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中重。下面就是我为大家整理的关于厨房消防方面的知识培训，供大家参考。
厨房 消防 安全知识
1 尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾;
2 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除;离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭;
3 油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温;
4 起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品;
5 遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火;
6 煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。
7 厨房工作人员必须遵守安全操作规程和防火规定。
8 各种煤气炉灶点火时，要用点火棒，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火。
9 在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。
10使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的 方法 ：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位;严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。
11经常检查各种电器和电源开关，防止水进入电器，以免造成漏电、短路、打火等。
12要及时清理烟罩、烟囱和灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。
13使用罐装液化气时，气罐与灶具要保持1.5米以外，不准在气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。
14定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。
15下班时，对安全情况进行全面检查，做到人走炉灶熄火，并关闭电、气源。及时消除火灾隐患
16厨房应按要求配备相应的消防装置，工作人员要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。
厨房防火知识有哪些?
1、炉具的周围：炉具的四周不能堆放杂物，如废纸或 其它 易燃物品。炉具应当经常清洗，确保不会积存油脂。
2、抽油烟机：使用抽油烟机时，
灶具不得干烧，避免大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，甚至引燃机内油污。应请专业人员清洗抽油烟机，以防油污、水珠进入电路，造成短路。不能用易燃液体清洗抽油烟机。
3、燃气：应由专业部门负责安装，保持燃气周围空气流通。严禁煤气或液化气同电饭煲、电磁炉、酒精炉、煤炉等混杂使用，如怀疑燃气泄漏：
立即关闭燃气阀门。
将附近的火源关闭。
打开所有门窗通风。
切勿开关任何电器(包括手机)。
答：厨房消防安全常识：1，炉具的周围：炉具的四周不能堆放杂物，如废纸或其它易燃物品。炉具应当经常清洗，确保不会积存油脂。2，抽油烟机：使用抽油烟机时，灶具不得干烧，避免大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，甚至引燃机内油污。应请专业人员清洗抽油烟机，以防油污、水珠进入电路，造成短路。不能用易燃...
答：01 灶具安全 在厨房使用炉灶时，应确保周围没有易燃物品。外出前或睡觉前，务必检查燃气阀门是否关闭紧固。定期对燃气管道、阀门等关键部位进行检查，防止老化或损坏。若设备出现故障，切勿自行拆卸或修理，应联系专业人员上门服务。02 用电安全 厨房内电器众多，切勿在同一插线板上同时使用多个大功率电器，...
答：⑥楼下起火，楼上人员切忌开门观看或急于下楼逃生，要紧闭房门，可用浸湿的床单窗帘等堵塞门缝或粘上胶带。如果房门发烫，要泼水降温。【用气消防安全知识】①使用液化石油气的厨房，不能同时使用煤炉、煤油炉等灶具，一旦液化气设备漏气，遇炉火能引起燃烧或爆炸。②检查煤气漏气，可用软毛刷、毛笔或牙刷蘸...
答：1、使用液化气（天然气）时不要离人，防止气体泄漏引起爆炸和火灾 2、液化气（天然气）使用完毕，要及时关闭气源（这条真的不容易做到）3、及时清理油烟机和烟道，防止火星窜入时引起火灾 4、厨房中使用电器，尤其是烧烤类的，要注意不要离人 5、要定期检查电气产品和电线，防止电气火灾 6、不在厨房...
答：1. 厨房规范操作及安全常识 - 电器使用后应关闭开关并拔下插头，以防长时间通电损坏电器或引发火灾。- 应防止儿童接触洗涤剂和尖锐器具，确保抽屉安全开启。- 厨房设计应避免尖锐角，可用圆角设计或使用保护套，防止意外伤害。- 避免使用垫子和席子，以防滑倒和烫伤。- 保持厨房清洁，定期更换抹布，高温...
答：也不要在明火旁倒面粉，以免引发爆炸。5. 定期检查厨房内的燃气管道和小家电的电源线是否老化或破损，并及时更换。同时，在使用多个烹调电器时，注意总功率是否超过电路负荷，并确保电器间以及电器与墙体间有足够的散热空间，以防止发生安全事故。来源：人民网-警惕，厨房中的隐患 ...
答：1. 厨房火灾属于F类火灾，主要涉及烹饪油类火灾。2. 火灾按照类型分为A、B、C、D、E、F六类，分别对应固体、液体、气体、金属、电器和厨房油脂火灾。3. 厨房装修时，应尽量使用不燃材料，固定装置可以使用可燃材料，但要确保安全。4. 厨房应配备适当的灭火设施，如灭火器、消火栓等，以应对突发火灾...
答：01灶具安全 在炉灶附近不要堆放易燃物品；其次，外出和睡觉前应检查燃气阀门是否关严；第三，定期对橡胶管、阀门口等关键位置进行检查。设备发生故障，一定不要私自动手拆卸或修理，需打燃气公司的故障电话，请专业人员上门维修。02用电安全 厨房内电器较多，切忌在一个接线板上同时使用多个大功率电器，防止...
答：1、抽油烟机 将锅从灶台上端起时，应先将燃气灶关闭。不要直接让抽油烟机对着火焰，以防火焰引燃上面的废油颗粒，导致火灾。清洗抽油烟机前，一定要把燃气灶关闭，然后把抽风机打开，保证周围没有任何火源和加热设施。因为清洗剂中可能含有易燃易爆的有机溶剂，从喷壶中喷出时极易引燃；同时，清洗剂中...
答：一、油锅着火 切记不能慌，要保持镇静！切忌不能用水灭火！水油混合物会造成火势蔓延、热油溅射，造成烫伤，大家千万要记住哦！厨房里应配备一块面积合适的灭火毯，先切断燃气开关，将灭火毯展开覆盖于油锅上，火很快就熄灭；锅内火势较小时，常用的方式是使用锅盖沿锅口平移至盖住油锅，火可灭；...
