上蔡县美食
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
1、塔桥猪蹄：塔桥猪蹄起源于上世纪60年代。当时，塔桥人张先生从一名老中医手中得到卤制猪蹄的秘方，秘方由20余种中草药和10多种味料配制而成。按照此秘方卤制出的猪蹄肥而不腻，色香味俱佳。
2、韩老婆烧鸡：韩老婆烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套独特的经验。韩老婆卤制烧鸡的技术代代相传，始终保持着独特的风味，具有酥香软烂、肥而不腻的特点。食用时不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热，食之均余香满口。
3、朱里凉粉：凉粉是一种传统的风味小吃，上蔡县朱里镇素有“凉粉之乡”的美称。朱里凉粉用纯正的豌豆、扁豆、绿豆作原料，其特点是晶莹剔透，凉滑爽口，筋度适中，可凉拌，可热炒。
4、罗圈豆腐：罗圈豆腐是在豆腐成型前，用罗圈撑起“豆腐兜子”，将罗圈放在专用的竹箅子上，将点成的豆腐脑舀在罗圈里，系紧兜子，沥去浆水。待豆腐成型后，解开兜子，用另一个竹箅子放在成型的豆腐上面，然后，由两人面对面，一人左手在上，右手在下，另一人右手在上，左手在下，将上下两个箅子用力压紧罗圈，同时朝一个方向翻转，将上面的箅子翻到下面，使浆水继续流淌，待豆腐能承受一定压力时，慢慢去掉罗圈，掀开兜子，即为香嫩筋道的罗圈豆腐。罗圈豆腐细腻嫩滑，绵软可口，余味悠长，是上蔡著名的传统小吃。
5、塔桥水煎包：塔桥水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。水煎包的皮为小麦粉面发酵后制作的，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即熟。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。
6、百尺乳猪肉：上蔡县百尺乳猪肉，又称盆肉、猪娃肉。百尺卤乳猪技术起源于清末，是将10~15公斤的乳猪宰杀后，经过漂、洗、晾后，放入配以大茴、花椒、生姜、党参等数十种佐料熬制的老汤锅中，先以大火烧开，然后再以文火焖制2~3小时而成。出锅后的乳猪肉，外观色泽微泛红色，晶莹欲滴，香气扑鼻，食之入口即烂，肥而不腻，回味无穷，被誉为上蔡小吃中的一绝。
7、蔡沟牛肉：蔡沟卤制牛肉以本地土牛为原料，百年老汤配以大茴、花椒、生姜、党参等10多种料精制而成。因选料严格，做工精细，其制成的卤牛肉以味美色鲜、不肥不腻、香味纯正而久负盛名。
8、重阳糕：重阳糕，也称花糕、菊糕、发糕等，是我国传统的节日糕点。重阳糕，顾名思义，为农历九月初九重阳节的节物。它流行于全国大部分地区，重阳节的发源地上蔡，食重阳糕之风盛行。重阳糕多用米粉、豆粉等作原料，发酵后点缀以枣、栗、杏仁等干果，加糖蒸制而成。制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。
重阳节发源地上蔡
答：重阳节是中国传统的节日之一,也被称为“重九节”、“登高节”等。据传说,重阳节起源于中国古代的春秋时期,有着悠久的历史和文化底蕴。而发源地则是位于今天的河南省上蔡县。上蔡县位于河南省中部,历史悠久,文化底蕴深厚。据史书记载,重阳节最早的登高习俗就起源于上蔡。传说在春秋...
驻马店有哪些舒适雅致的绿植餐厅?
答：绿意盎然绿植餐厅位于驻马店市西平县，是一家集美食、休闲、娱乐于一体的综合性餐厅。店内绿植种类繁多，绿意盈盈，为顾客提供了一个舒适的就餐环境。这里的菜品以绿色健康为主题，注重食材的新鲜和口感，让顾客在品味美食的同时，也能感受到大自然的气息。绿洲绿植餐厅 绿洲绿植餐厅位于驻马店市上蔡县，是一...
上蔡县洙湖一中学生吃的怎么样
答：上蔡县洙湖一中学生吃的好。上蔡县洙湖一中学校食堂的厨师们烹饪着各种美食，包括肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，能够满足学生的营养需求，而且食堂也经常进行消毒和卫生清洁工作，保证学生的饮食安全。所以，上蔡县洙湖一中学生吃的好。
驻马店上蔡景点
答：4. 驻马店新蔡县特色美食 驻马店的特产有棠溪宝剑、白云翁毛笔、东岸核桃雕花、茱萸绛囊、汝南麦草画、王守义十三香、平舆小磨香油、水上漂酱菜、西平咸豆腐脑、泌阳花菇、泌阳驴、正阳三黄鸡、正阳花生、邵店黄姜、确山板栗、无量寺高青萝卜等等。 1、棠溪宝剑,名冠中国九大名剑之首,诞生于春秋初期,至今已有2700年的...
上蔡属于哪个省哪个市的
答：驻马店市是河南省辖地级市之一，而上蔡县正是该市下辖的一个重要县域。上蔡县地理位置优越，地处豫南腹地，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化底蕴。该县交通便捷，与周边县市经济联系紧密，是驻马店市经济社会发展的重要组成部分。同时，上蔡县还保留着许多传统文化特色和美食文化，吸引了众多游客前来观光...
上蔡县重阳节发源地
答：登高饮菊花酒，以躲避灾难。后来，这个习俗逐渐流传开来，成为了重阳节的起源。上蔡县重阳节发源地有着丰富的文化底蕴和历史渊源，每年都会举办一系列庆祝活动，吸引了大量游客前来参与。在这里，你可以了解到重阳节的起源和历史发展，欣赏到精彩的文艺表演，还可以品尝到当地特色的重阳糕点和其他美食。
驻马店有哪些好玩又有趣的农家乐?
答：驻马店市上蔡县的“田园牧歌农家乐”：这里有着丰富的农田和牧场资源，游客可以在这里体验种田、放牧等农耕生活。农家乐还设有特色餐厅，提供各种地道的农家菜，如炖土鸡、红烧肉等。此外，农家乐还提供烧烤、野炊等户外活动，让游客在大自然中尽情畅享美食。驻马店市泌阳县的“山水情农家乐”：这里依山傍水...
河南省上蔡县李斯商业步行街概况?
答：1、总体地位方面。李斯商业步行街是目前上蔡县规模影响力的纯商业地产项目。2、创意文化方面。李斯步行街以入口广场，街区中心广场，街区入口广场的自然格局、融汇四大景观休闲广场，雄伟壮丽、气势非凡。3、组合部分方面。李斯步行街是融合休闲娱乐区、美食餐饮区、综合购物区、会所休闲区、便民服务区为一体的...
上蔡东站高速公路出口在哪里
答：作为交通枢纽，它连接着全国多个重要城市，比如北京、上海、太原和东胜等，总计有超过20条线路可供您选择，无论是商务出行还是旅游，都十分方便。在上蔡东站，您还有机会乘坐县汽车站提供的服务，这里的东站设施完善，服务周到。此外，站内周边设施丰富，您可借此机会品尝当地美食，或者游览著名的名胜古迹，...
上蔡县有什么入住体验感好的宾馆?
答：上蔡宾馆（Shangcai Hotel）上蔡宾馆作为当地的一家老牌宾馆，以其优雅的装修和专业的服务赢得了众多宾客的好评。宾馆房间宽敞明亮，配备了现代化的设施，包括免费Wi-Fi、中央空调、高清电视等。宾馆内的餐厅提供地道的河南菜系，让您在品尝美食的同时，也能感受到当地的风土人情。此外，宾馆还设有会议室和...
2、韩老婆烧鸡：韩老婆烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套独特的经验。韩老婆卤制烧鸡的技术代代相传，始终保持着独特的风味，具有酥香软烂、肥而不腻的特点。食用时不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热，食之均余香满口。
3、朱里凉粉：凉粉是一种传统的风味小吃，上蔡县朱里镇素有“凉粉之乡”的美称。朱里凉粉用纯正的豌豆、扁豆、绿豆作原料，其特点是晶莹剔透，凉滑爽口，筋度适中，可凉拌，可热炒。
4、罗圈豆腐：罗圈豆腐是在豆腐成型前，用罗圈撑起“豆腐兜子”，将罗圈放在专用的竹箅子上，将点成的豆腐脑舀在罗圈里，系紧兜子，沥去浆水。待豆腐成型后，解开兜子，用另一个竹箅子放在成型的豆腐上面，然后，由两人面对面，一人左手在上，右手在下，另一人右手在上，左手在下，将上下两个箅子用力压紧罗圈，同时朝一个方向翻转，将上面的箅子翻到下面，使浆水继续流淌，待豆腐能承受一定压力时，慢慢去掉罗圈，掀开兜子，即为香嫩筋道的罗圈豆腐。罗圈豆腐细腻嫩滑，绵软可口，余味悠长，是上蔡著名的传统小吃。
5、塔桥水煎包：塔桥水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。水煎包的皮为小麦粉面发酵后制作的，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即熟。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。
6、百尺乳猪肉：上蔡县百尺乳猪肉，又称盆肉、猪娃肉。百尺卤乳猪技术起源于清末，是将10~15公斤的乳猪宰杀后，经过漂、洗、晾后，放入配以大茴、花椒、生姜、党参等数十种佐料熬制的老汤锅中，先以大火烧开，然后再以文火焖制2~3小时而成。出锅后的乳猪肉，外观色泽微泛红色，晶莹欲滴，香气扑鼻，食之入口即烂，肥而不腻，回味无穷，被誉为上蔡小吃中的一绝。
7、蔡沟牛肉：蔡沟卤制牛肉以本地土牛为原料，百年老汤配以大茴、花椒、生姜、党参等10多种料精制而成。因选料严格，做工精细，其制成的卤牛肉以味美色鲜、不肥不腻、香味纯正而久负盛名。
8、重阳糕：重阳糕，也称花糕、菊糕、发糕等，是我国传统的节日糕点。重阳糕，顾名思义，为农历九月初九重阳节的节物。它流行于全国大部分地区，重阳节的发源地上蔡，食重阳糕之风盛行。重阳糕多用米粉、豆粉等作原料，发酵后点缀以枣、栗、杏仁等干果，加糖蒸制而成。制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。
答：重阳节是中国传统的节日之一,也被称为“重九节”、“登高节”等。据传说,重阳节起源于中国古代的春秋时期,有着悠久的历史和文化底蕴。而发源地则是位于今天的河南省上蔡县。上蔡县位于河南省中部,历史悠久,文化底蕴深厚。据史书记载,重阳节最早的登高习俗就起源于上蔡。传说在春秋...
答：绿意盎然绿植餐厅位于驻马店市西平县，是一家集美食、休闲、娱乐于一体的综合性餐厅。店内绿植种类繁多，绿意盈盈，为顾客提供了一个舒适的就餐环境。这里的菜品以绿色健康为主题，注重食材的新鲜和口感，让顾客在品味美食的同时，也能感受到大自然的气息。绿洲绿植餐厅 绿洲绿植餐厅位于驻马店市上蔡县，是一...
答：上蔡县洙湖一中学生吃的好。上蔡县洙湖一中学校食堂的厨师们烹饪着各种美食，包括肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，能够满足学生的营养需求，而且食堂也经常进行消毒和卫生清洁工作，保证学生的饮食安全。所以，上蔡县洙湖一中学生吃的好。
答：4. 驻马店新蔡县特色美食 驻马店的特产有棠溪宝剑、白云翁毛笔、东岸核桃雕花、茱萸绛囊、汝南麦草画、王守义十三香、平舆小磨香油、水上漂酱菜、西平咸豆腐脑、泌阳花菇、泌阳驴、正阳三黄鸡、正阳花生、邵店黄姜、确山板栗、无量寺高青萝卜等等。 1、棠溪宝剑,名冠中国九大名剑之首,诞生于春秋初期,至今已有2700年的...
答：驻马店市是河南省辖地级市之一，而上蔡县正是该市下辖的一个重要县域。上蔡县地理位置优越，地处豫南腹地，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化底蕴。该县交通便捷，与周边县市经济联系紧密，是驻马店市经济社会发展的重要组成部分。同时，上蔡县还保留着许多传统文化特色和美食文化，吸引了众多游客前来观光...
答：登高饮菊花酒，以躲避灾难。后来，这个习俗逐渐流传开来，成为了重阳节的起源。上蔡县重阳节发源地有着丰富的文化底蕴和历史渊源，每年都会举办一系列庆祝活动，吸引了大量游客前来参与。在这里，你可以了解到重阳节的起源和历史发展，欣赏到精彩的文艺表演，还可以品尝到当地特色的重阳糕点和其他美食。
答：驻马店市上蔡县的“田园牧歌农家乐”：这里有着丰富的农田和牧场资源，游客可以在这里体验种田、放牧等农耕生活。农家乐还设有特色餐厅，提供各种地道的农家菜，如炖土鸡、红烧肉等。此外，农家乐还提供烧烤、野炊等户外活动，让游客在大自然中尽情畅享美食。驻马店市泌阳县的“山水情农家乐”：这里依山傍水...
答：1、总体地位方面。李斯商业步行街是目前上蔡县规模影响力的纯商业地产项目。2、创意文化方面。李斯步行街以入口广场，街区中心广场，街区入口广场的自然格局、融汇四大景观休闲广场，雄伟壮丽、气势非凡。3、组合部分方面。李斯步行街是融合休闲娱乐区、美食餐饮区、综合购物区、会所休闲区、便民服务区为一体的...
答：作为交通枢纽，它连接着全国多个重要城市，比如北京、上海、太原和东胜等，总计有超过20条线路可供您选择，无论是商务出行还是旅游，都十分方便。在上蔡东站，您还有机会乘坐县汽车站提供的服务，这里的东站设施完善，服务周到。此外，站内周边设施丰富，您可借此机会品尝当地美食，或者游览著名的名胜古迹，...
答：上蔡宾馆（Shangcai Hotel）上蔡宾馆作为当地的一家老牌宾馆，以其优雅的装修和专业的服务赢得了众多宾客的好评。宾馆房间宽敞明亮，配备了现代化的设施，包括免费Wi-Fi、中央空调、高清电视等。宾馆内的餐厅提供地道的河南菜系，让您在品尝美食的同时，也能感受到当地的风土人情。此外，宾馆还设有会议室和...
