怎么腌制青萝卜好吃
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
俗语讲，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天，正是吃萝卜的好季节。下面是我整理的.怎么腌制青萝卜好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
怎么腌制青萝卜好吃
主料
青萝卜450g
辅料
麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量
步骤
1.准备食材。
2.青萝卜切成大薄片。
3.加入适量盐，腌制出水份。
4.当萝卜变软出水份时，
投入凉开水中冲洗。
5.挤净水份备用。
6.红椒和姜切好备用。
7.将提前用芝麻油、花椒、
辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上
8.再放入少许鸡精。
9.适量糖和白醋。
10.抖拌匀食用即可。
拓展：青萝卜怎么做好吃
方法一
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。
2.粉葛和青萝卜切块。
3.加一块陈皮和一个蜜枣。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。
5.大火烧开后转中火三个小时即可。
方法二
主料
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成。
方法三
主料
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
方法四
主料
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。
制作方法
1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。
2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。
答：1、洗净萝卜,切成0.5公分左右的片。2、将萝卜改刀。腌制两个小时左右,3、清洗过的萝卜晾晒两天左右4、晾晒好的萝卜撕断、清洗、挤干。5、加调味料上锅蒸30分钟。6、成品晾凉后装瓶放阴凉处储存 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
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答：醋 酱油 干辣椒 五香粉 花椒 烹饪步骤 1/10 青萝卜，洗净泥土 2/10 准备切小条状 3/10 我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细 4/10 放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分 5/10 用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分 6/10 趁着有太阳...
答：步骤：1、一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分。2、葱姜蒜小米椒切块放入碗中。3、花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟。4、锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟...
答：（一）原料：青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、五香粉、花椒 （二）腌青萝卜的做法步骤：1、 洗净青萝卜。2、切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。3、加盐；用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分。4、 趁着有太阳的天气，晒晒干，注意...
答：方法/步骤 准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾 请点击输入图片描述 萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。请点击输入图片描述 加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。请点击输入图片描述 红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。请点击输入图片描述 把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分...
答：绿萝卜2根2人份 辅料：盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺 1、首先萝卜切条。2、然后加盐腌制。3、腌制2小时倒掉水分。4、加糖在腌制2小时倒掉水分。5、挤干放入簸箕晾干吹2天。6、然后放入盆里。7、加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可。8、制作完成，开胃下饭必备菜。
答：做法 1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。2、在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。腌制白萝卜 材料 青萝卜、盐、白糖、生抽。做法 1.青萝卜切薄片。2.青萝卜片在大碗里铺一层。3.撒上一层少许盐，再铺上一层青...
