清蒸南瓜饼怎么做好吃 清蒸南瓜饼的做法步骤

蒸南瓜饼怎么做，蒸南瓜饼正宗的做法

蒸南瓜饼的做法
南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，我这个南瓜在蒸的过程中进了不少水，所以我又用滤网去了一些水蒸南瓜饼的做法
步骤1
趁热加入白砂糖蒸南瓜饼的做法
步骤2
搅拌均匀蒸南瓜饼的做法
步骤3
加入糯米粉和玉米淀粉蒸南瓜饼的做法
步骤4
揉成面团蒸南瓜饼的做法
步骤5
分成13个小剂子，每个小剂子约31克，搓圆蒸南瓜饼的做法
步骤6
取一个圆形小剂子，用拇指在上面按一个小坑，继而捻成碗状，包上芝麻糖馅，收口搓圆蒸南瓜饼的做法
步骤7
月饼模内放入一些干糯米粉，晃一下使模具内壁粘满干粉蒸南瓜饼的做法
步骤8
将包好馅料的饼胚放入模具内蒸南瓜饼的做法
步骤9
刻出花型蒸南瓜饼的做法
步骤10
依次做好所有

主料 3人份
南瓜1/2个、面粉350克、糯米粉350克、紫薯400克
辅料
黄油100克、白砂糖1汤匙、植物油少许
蒸南瓜饼步骤1

南瓜、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟时间可以自己掌握一下，可以适时用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很软为准以便压泥
步骤2

将煮熟的南瓜、紫薯压成泥备用，这里泥最好能压的细腻一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖 喜欢吃甜的朋友可以多加一些
步骤3

面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用
步骤4

将南瓜泥、糯米粉、黄油（先融化）混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把，这里注意和面的时候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了
步骤5

取一小勺紫薯泥与刚才留下的少许糯米粉混合和成面团，做南瓜，有榨汁机的话可以榨些绿色蔬菜汁和成绿色的面团做南瓜把更好了，我这里为了图省事就用紫薯代替了，反正是自己家吃嘛O(∩_∩)O
步骤6

将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团
步骤7

取一半步骤6中和好的面团，然后揉成长条状再用刀切成四等份
步骤8

将等分的面团压成面饼，这里面饼不要太薄，最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压就好啦，面饼中间包入紫薯泥做馅料
步骤9

封口后用牙签压出南瓜花纹，将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把
步骤10

在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油，入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可，剩下的一半面团同理可再制作4个，一家三口人吃足够啦