想做南瓜馒头，步骤该怎么样呢？
南瓜做出来的馒头，颜色真是太美了，好看又好吃，做了两款样式，双色馒头和花卷馒头!都特别简单，赶快学起来吧!
【食材】
南瓜面团:南瓜泥200克、中筋面粉300克、糖30克、酵母4克。
白色面团:水105克、中筋面粉200克、糖25克、酵母3克。
【做法】
1. 准备好食材，南瓜去皮切片蒸熟蒸软，蒸好以后压成泥放入面包机中，将南瓜面团全部材料放入面包机中和面10分钟，和成团即可，也可以手揉。
2. 白色面团全部材料放入盆中，揉成团，将两个面团放入烤箱中发酵，放一碗热水增加湿气，避免发酵好后表皮变干。
3. 发酵好的面团能拉出蜂窝状，发酵完成排气，不停的揉，揉成光滑的面团，白色面团和南瓜面团分别拿出150克擀成长方形，重叠在一起，卷起来切块即可，这就是双色南瓜馒头。
4. 放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。
5. 现在做花卷馒头，剩下的面团擀成薄片，刷上食用油，卷起来切块，两个重叠在一起，用筷子向下压，两头向下面卷，捏紧，放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。
南瓜馒头新做法，不用发面，节约时间，柔软劲道不塌陷，太香了。南瓜新吃法，南瓜馒头，南瓜馒头窍门，南瓜花样馒头，馒头新做法，南瓜馒头怎么做松软好吃，南瓜馒头的做法，南瓜馒头南瓜和面粉的比例，蒸馒头
想做南瓜馒头，步骤该怎么样呢？
正常大小的馒头9个
普通面粉（也叫中筋粉） 500g
南瓜泥 250g
猪油 25g（最好放点）
酵母 4g（夏天少放1g，冬天多放1g）
糖 30g（可以不加，看喜好）
做法：
老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记得滤干盘里的水。我习惯用料理机打成泥，大家根据自己的喜好来弄成泥就好了。酵母用少量的水化开（因为南瓜泥我滤干水了，怕酵母不容易化开，就单独化开了）。
所有材料一起放盘里，用筷子搅拌成絮状（如右图所示），开始准备动手揉面吧。
中式面点揉面真的很简单，三光即可，就是如图所示。盘光、面光、手光。
盖上保鲜膜，开始发酵吧。我还是用的面包一发的状态来判断，大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
因为南瓜在蒸的过程中会产生大量的水分，压成泥后放入酵母粉、白糖、面粉和在一起的时候就不用再额放水了，和成光滑的面团，盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大！
一发好的面团取出来开始排气，再揉！这一步非常非常关键，你做的馒头表皮光滑与否，就在这一步。一定要揉到切开面团的切面，没有大气孔才算完事！不要懒。懒得后果就是颜值不高。
分成大小相等的剂子，我每个剂子是100克，用秤称的揉成馒头状，上面的印儿是我用梳子压上去的。
揉好的面，开始整形吧。如果做圆形，直接分割成小面团就好。做刀切，那就开始上擀面杖，擀成长方形面皮。
上蒸笼，开始二发。同样，二发的程度也影响最终馒头的口感。一般我喜欢发到大概两倍大。
先把南瓜去皮，切成小块，然后上锅隔水蒸，10分钟后关火，将南瓜捣成南瓜泥，晾凉，然后加入酵母和面粉开始发面。大约醒发两个小时后就可以取出面团，揉面，排气，做成馒头形状，然后冷水上锅蒸15分钟即可。
可以把南瓜蒸熟，再和面粉搅拌在一起，加上发酵粉。也可以把南瓜打成南瓜汁，代替清水用来和面，加上发酵粉，然后蒸成馒头。
把南瓜削皮打成汁，倒入面粉中，然后揉面，揉好的面做成自己喜欢的形状，最后上锅蒸。
将南瓜煮熟或者蒸熟，压成泥，加入面粉，加入有酵母的水，或者直接南瓜打汁加入酵母和面，和好面放在温暖处发一下，切的大小均匀，揉圆即可。
答：步骤：1、南瓜去皮、去瓤切块；2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；3、加面粉揉匀；4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；5、发好的面团挤出空气，揉匀；6、团成长条；7、手拽成馒头大小的剂子；8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中...
答：南瓜馒头(零失败)的做法 1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。2、酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。4、室温待发到2-3倍大，戳小洞不回缩即可。(根据气温1-2小时)5、面团发好里面呈蜂窝状。6、取出再...
答：盖上盖子，让馒头进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。第五步：蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，不要立即打开盖子，静置5分钟左右，防止馒头因温差过大而塌陷。第六步：出锅享用 打开盖子，取出馒头，放在凉架上稍微放凉。南瓜馒头就可以享用了，可...
答：南瓜馒头的制作步骤：1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。4、案板上撒一些面粉...
答：步骤 1.南瓜去皮切片，入锅煮熟 2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中 3.打成稀糊 4.面粉中加入适量100：1的酵母 5.南瓜糊放凉后倒入面粉中 6.将面团反揉匀 7.放至温暖处进行发酵 8.面团发至两倍大的时候再进行操作 9.将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子 10.剂子摁扁 11.跟做包子...
答：南瓜馒头做法如下：用料：南瓜泥180克、面粉300克、酵母3克。步骤：1、所有材料混合揉成光滑面团。如下图所示。2、放在案板上擀成长方形。如下图所示。3、由下向上卷起。如下图所示。4、分割成8份。如下图所示。5、放入烤箱醒发40分钟。如下图所示。6、40分钟后醒发完成。如下图所示。7、放入...
答：关盖不开火静置15分钟让其二次醒发。⑥：将蒸锅内注入足量清水先单独烧开，然后将二次醒发好的馒头蒸笼放入锅内加盖大火蒸15分钟，关火继续焖3分钟即可出锅食用。这样一道色泽金黄诱人、口感松软筋道回甜、营养丰富且老少皆宜的无糖南瓜馒头便做好了，看着是不是很有食欲呢？
答：南瓜的水分含量会影响面团的湿度，所以在和面时要根据实际情况调整加水量。发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷。蒸馒头时，水开后再放入蒸屉，避免馒头因为温度不够而发不起来。按照以上步骤，你就可以制作出美味的南瓜馒头了。
答：这样蒸出来更加蓬松。9.10分钟以后我们取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，把南瓜馒头摆放在篦子上面，放的时候要留一些空隙，以免蒸熟以后粘在一起。先大火烧至上汽，再转中火蒸15分钟就熟了。10.这个时候不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，热气散尽以后我们香甜柔软的南瓜馒头就能出锅了。
答：做南瓜馒头的步骤如下：原料：南瓜泥、面粉、酵母粉。工具：刀、保鲜膜、蒸锅。1、南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热压成泥。3、酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以。4、倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。5、揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟。6、醒发好后，...
