腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
腌菜上面产生的白色漂浮物可能是发酵过程中产生的酵母菌和乳酸菌。这些微生物在腌菜的过程中会不断地分解蔬菜中的淀粉和糖分，产生乳酸等物质，从而使腌菜变得有酸味，口感更好。在这个过程中，会产生一些废物和气泡，其中就包括白色漂浮物。白色漂浮物通常不影响腌菜品质和食用安全，可以用勺子或筷子将其捞起，继续腌制蔬菜即可。需要注意的是，如果腌菜上的白色漂浮物呈现异样的气味或其他可疑特征，建议不要食用，以确保食品安全。
腌菜上面产生的白色漂浮物主要是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他的微生物。这些白色絮状物是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他微生物。
白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
把木筷子放在腌渍的腌菜中筷子上有一层白色是怎么回事
答：把木筷子放在腌渍的腌菜中筷子上有一层白色是正常现象，白色的东西是生花或白醭。腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他微生物。白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。筷子的简介 筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、...
腌咸菜要密封吗 有一层白色的是什么
答：倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的.将萝卜洗净,吹干,用干净不粘油的筷子,将萝卜按序放入容器中,盖上盖子,最好选择密封效果好一点的盖子.约半个月就可吃了.期间最好不要开盖,吃时用干净不粘油的筷子取.腌咸菜有一层白色的是什么：腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸...
泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理?
答：这种白色漂浮物叫生花，其主要成分就是与乳酸菌对抗的霉菌及其他微生物，主要是因为原本腌菜坛子清洁得不够干净或者在腌制过程中由外来因素如筷子等带入杂菌引起的。如果不及时处理腌菜会变味变质。具体处理办法如下：首先用干净的勺子舀去白色漂浮物，再往坛子里加入高度白酒，并放入大蒜，然后盖好坛盖，...
腌菜放分层了还能吃吗
答：一般是可以吃的，具体看情况。咸菜分层后，上面一般会出现一层白色物质。如果是盐，而非变质发霉，可以视情况食用。如果是结晶样物质附着在咸菜上，可能是腌菜时过量的盐分渗出凝结而成，将咸菜正常洗净后即可食用。如果是黏滑的白色漂浮物，一般称之为生花或白醭。若时间不长，咸菜还没有变质，味道属于...
泡菜有白沫怎么办
答：夏季与冬季也不同,夏季最容易产生白沫。 因此,最好的方法还是经常观察,至少要每隔三天观察并搅动一次。 问题八:泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理 无需处理,改好盖子,放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面...
酸豆角的水有一层白色的东西,发霉了吗还能吃不?
答：酸豆角的洗面有一层白色的东西，这不是编织，这是正常的发酵，这也是属于活性细菌，可以吃的，比如腌酸菜顶上一层白不也是可以吃的，在东北腌菜就是这个样子，希望大家不要介意，可以使用用清水把它洗干净就可以做菜吃
家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?
答：如何去氧就要看你的实际情况了。市场上可以买到除氧剂，买一份，想办法将其安置到酸菜坛里即可。民间的办法是用铁，铁易被氧化，将干净铁块直接投入酸菜水可以除氧，将铁粉，或碎铁包好粘附在酸菜坛盖内顶，能除空气中的氧。但是，用铁有个不好就是吸氧后产生铁锈。因此将铁块投入水内的做法只用来...
小米黄酒开盖几天后,上面出现白色漂浮物还能喝吗?
答：这个跟腌莱 出现的是一样的 属于 霉变 你可以看看 但是也可以防止的 那是在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。防止酿酒时产生白醭的办法有：(一)在酿酒时用盐量要掌握好，要根据酿酒的性质，按酿酒量比例用盐。一般酿酒时的盐含量为20％左右。...
腌制嫩生姜如何做不会有白色漂浮物出现啊
答：腌菜产生白醭的处置办法 1、腌菜时一旦产生了白醭,如时间不长腌菜还没有变质时,处置的办法有：如白醭不多,及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；2、把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾原后再用；3、将腌菜缸(坛)放在干燥通风处晾凉。食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供...
谁知道湖南泡菜的怎么做的呀!
答：在中国,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。 泡菜盐卤的制法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人...
腌菜上面产生的白色漂浮物主要是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他的微生物。这些白色絮状物是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他微生物。
白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
答：把木筷子放在腌渍的腌菜中筷子上有一层白色是正常现象，白色的东西是生花或白醭。腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他微生物。白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。筷子的简介 筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、...
答：倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的.将萝卜洗净,吹干,用干净不粘油的筷子,将萝卜按序放入容器中,盖上盖子,最好选择密封效果好一点的盖子.约半个月就可吃了.期间最好不要开盖,吃时用干净不粘油的筷子取.腌咸菜有一层白色的是什么：腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸...
答：这种白色漂浮物叫生花，其主要成分就是与乳酸菌对抗的霉菌及其他微生物，主要是因为原本腌菜坛子清洁得不够干净或者在腌制过程中由外来因素如筷子等带入杂菌引起的。如果不及时处理腌菜会变味变质。具体处理办法如下：首先用干净的勺子舀去白色漂浮物，再往坛子里加入高度白酒，并放入大蒜，然后盖好坛盖，...
答：一般是可以吃的，具体看情况。咸菜分层后，上面一般会出现一层白色物质。如果是盐，而非变质发霉，可以视情况食用。如果是结晶样物质附着在咸菜上，可能是腌菜时过量的盐分渗出凝结而成，将咸菜正常洗净后即可食用。如果是黏滑的白色漂浮物，一般称之为生花或白醭。若时间不长，咸菜还没有变质，味道属于...
答：夏季与冬季也不同,夏季最容易产生白沫。 因此,最好的方法还是经常观察,至少要每隔三天观察并搅动一次。 问题八:泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理 无需处理,改好盖子,放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面...
答：酸豆角的洗面有一层白色的东西，这不是编织，这是正常的发酵，这也是属于活性细菌，可以吃的，比如腌酸菜顶上一层白不也是可以吃的，在东北腌菜就是这个样子，希望大家不要介意，可以使用用清水把它洗干净就可以做菜吃
答：如何去氧就要看你的实际情况了。市场上可以买到除氧剂，买一份，想办法将其安置到酸菜坛里即可。民间的办法是用铁，铁易被氧化，将干净铁块直接投入酸菜水可以除氧，将铁粉，或碎铁包好粘附在酸菜坛盖内顶，能除空气中的氧。但是，用铁有个不好就是吸氧后产生铁锈。因此将铁块投入水内的做法只用来...
答：这个跟腌莱 出现的是一样的 属于 霉变 你可以看看 但是也可以防止的 那是在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。防止酿酒时产生白醭的办法有：(一)在酿酒时用盐量要掌握好，要根据酿酒的性质，按酿酒量比例用盐。一般酿酒时的盐含量为20％左右。...
答：腌菜产生白醭的处置办法 1、腌菜时一旦产生了白醭,如时间不长腌菜还没有变质时,处置的办法有：如白醭不多,及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；2、把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾原后再用；3、将腌菜缸(坛)放在干燥通风处晾凉。食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供...
答：在中国,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。 泡菜盐卤的制法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人...
