桂花要怎么保存好泡茶?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-06
怎么样保存桂花用来泡茶而又不损失香气

最好做成桂花茶。。 把干茶跟新鲜桂花拌拢,让茶吸收桂花水,洗饱了,烘干,再来几次,茶就能带桂花香了。。

1.新鲜桂花:  新鲜桂花采下来,先用少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干,按1:1的比例一层桂花一层糖,腌制起来,找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去,密封,放在不见光的地方一星期就可以食用了,也可放冰箱保存。  

小贴士:1、新鲜桂花不能洗  2、用盐可以杀菌,去掉涩味,可以在后期获得更好的香味和甜味,还可以用糖桂花泡茶喝,再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦  

2.干桂花:  将干桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,然后捞出沥干水份,加入白糖上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏也可以了,食用时用干净的小勺取用。  

小贴士:1、如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。  2、是上锅蒸不是煮哦,一定不要搞错了

1. 采摘尽量动手摘,不要选摇落或者自然凋落的,一是香味不如刚盛开的,二是桂花里可能混入其他脏东西,不清洗太脏,漂洗又会洗掉桂花的香味(这种情况,应该选择用筛子筛,不过个人觉得还是不干净)。
2.采摘后一定要尽快加热烘干。晒干的桂花是完全没有香味的哦。
3. 桂花烘干时注意,桂花要摊得比较薄,使其受热均匀。加热时间要短(多试几次),温度不要太高,一般80度就好,不要高于100度哦。要有耐心,慢慢烘干

新鲜桂花怎么做桂花茶,清洗和保存都有技巧,放多久都还新鲜



桂花的保存方法:
方法一
桂花采下后,6小时后即枯萎、发热、发酵,花香逐渐散发,香气变淡。因此采收后应立即用盐矾水浸泡,并压实密封,用于食品加工时取出用清水冲洗再配制。中国吃网餐饮网提醒,干净的桂花晾干后,也可用蜂蜜或糖浆腌制起来,把桂花放到太阳下晒。晒干以后,把桂花包起来,里面尽量不要留有空气,单独放在一个罐子里,然后里面放一些干燥剂。此外,也可将桂花放在柠檬酸水中先浸泡后再腌制。
方法二
等待桂花盛开的时候,选择大晴天,在树上采集最新鲜的桂花,当然,不要把树上的桂花全采完了,那样你就闻不到花香了。找来一个簸箕,或者随便找一个平整的纸壳,将采摘好的桂花平铺在簸箕或者纸壳上,放在太阳底下自然晒干。晒干的桂花,主要是金黄色,有的颜色较深,晒干后,找一个塑料袋密封,然后将塑料袋放在一个铁罐子中,这样,就可以保存很长时间了。
注意事项:
如果遇到连续的阴天,那么就要采取烘干保存的方法了,主要是现将炒锅烧热,然后放入鲜桂花,就像炒菜一样,什么都不加,让其慢慢脱水,炒到变色(变黑黄色)后,就用小火慢慢让其烘干,就可以保存了。

我也想知道。

  • 今天 摘来桂花,明天要用桂花泡茶。怎样保存桂花?
    答:采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干。【功效】桂花茶温补阳气之功效。 主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细。由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如...
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    答:正确冲泡:即使保存得当,错误的冲泡方法也会影响桂花茶的口感。因此,在冲泡时,应注意水温、泡茶时间等因素,以充分激发茶叶和桂花的香气。总之,要确保桂花茶的口感不受影响,关键在于正确的保存方法和冲泡技巧。通过以上建议,可以让桂花茶的香气和口感得到更好的保留,让您在品饮时更加愉悦。
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    答:摘下的桂花可以用来泡茶或者制作桂花酒,以下是具体的处理方法:晾干:将摘下的桂花晾干,然后放入干燥的容器中保存,可以保存较长时间。泡茶:将适量的桂花放入茶壶中,注入热水,静置片刻即可享用。制作桂花酒:将适量的桂花放入清酒或白酒中浸泡2-3天,然后过滤掉桂花,即可得到美味的桂花酒。需要注意的...
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    答:3、要想让桂花保存的时间长,就将采摘好的桂花平铺的放在纸上,然后再太阳下晒,等到晒干之后,可以找一下塑料袋将桂花密封到里面。桂花的作用 1、它可做成桂花茶,直接饮用。滋味甘和醇爽,茶香、花香并茂,香气清雅持久。如果长期饮用的话,可以对牙周炎、口腔炎以及嘴唇皮肤干裂、声音沙哑等病症有一定...