有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-29
在家可以做哪些简单方便的面食?

面条是非常简单方便的面食,所以我们在家里面就可以吃面条,面条有很多种做法,除了可以做一碗热腾腾的面条,吃完还可以做凉面,但是需要将面条煮熟之后再放入凉水,这样的话面条是非常劲道的,而且还很简单方便,适合年轻人。


我很喜欢吃面食,也喜欢在家制作一些面食,其实做面食不算困难,多动手尝试制作几次就可以熟练的掌握

我比较喜欢做油泼扯面、椒盐花卷、鸡蛋韭菜饼等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学

下面我分享一下这几种面食的做法,希望对您有所帮助!

【椒盐花卷】

面盆中放入面粉,取一碗,放入适量的酵母,倒上温水,将其搅和开备用(100克面粉放1克左右的酵母)

面盆中再放上一小撮白砂糖,倒上酵母水,先将其搅成絮状后,再将其揉成表面光滑的面团,面团揉好后,在盆口出铺上保鲜膜,然后将面盆放到家里比较温暖的地方,让其发酵,发酵至原有体积的两倍左右,面团中呈现蜂窝状即可

面团发酵好以后取出,放到案板上,揉一会,让面团排气,然后将其擀成长方形的大面片,然后刷上一些油,然后撒上食盐和花椒粉以及少许白砂糖,然后从下至上卷起来,卷成卷后, 用刀将其切成小面团

然后用筷子在小面团中间向下压,压成花卷状即可


将花卷放入蒸锅中,盖上锅盖,再醒20分钟,然后开大火蒸,大火蒸至上气后,再蒸十五分钟后关火,再焖五分钟即可

【鸡蛋韭菜饼】

韭菜摘好后清洗干净切成碎末备用

面盆中打入几颗鸡蛋,然后将鸡蛋液搅打散后,放入韭菜末和面粉,倒入少许清水,将其搅拌成没有面疙瘩,细腻的面糊,放入一些食盐和十三香调味,搅拌均匀备用


在锅中刷上一些油,将油烧热后,倒入鸡蛋面糊,摊平以后小火烙,将其烙至凝固,两面颜色金黄后即可出锅

【油泼扯面】

准备一些自己喜欢吃的青菜,摘好洗净,豆芽清洗干净,葱切葱花,大蒜切碎备用

面盆中放入面粉,放上一些食盐,搅散后,倒入温水,倒水时要多次少量的倒入温水,将其揉成面团后,盖上屉布,醒20分钟

面团醒好后,横着切一刀,再竖着切一刀,切成椭圆形,然后在切好的面团上刷上油,盖上保鲜膜,继续醒两个小时左右

醒好后,将椭圆形面团压扁,然后用筷子在中间压出一个凹槽

然后用手将其扯成长条,然后再从压出来的凹槽处撕开,只扯断一头,扯成完整的宽面条

锅中倒上水,撒上一些食盐,将其煮沸后,下入面条,将面团煮熟后捞出,过一遍凉水,然后沥干水分放入碗中,将豆芽和青菜煮熟后捞出,放入碗中

碗中放上葱花和大蒜末,放上食盐和鸡精以及辣椒面,倒上一点点酱油和花椒油

锅中倒入一些油,将油烧热后关火,将热油浇到辣椒面中,搅拌均匀即可


好吃的油泼扯面就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!



馒头、花卷。馒头:将面发酵,发酵后的面团做成馒头的大小即可。花卷和馒头的做法相似。

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