怎样快速腌白菜好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-12
怎样腌白菜好吃
准备白菜全部处理干净，锅里面倒入水，水开之后将处理干净的白菜放进去，要用筷子压一下，使白菜全部泡在水中烫一下，大约烫3-4秒钟捞出来，时间不要过长，只需将白菜烫变色就可以了，用淘米水，然后将淘米水倒进刚才烫白菜的水中，加入适量的食用盐，也可以不加，如果不加淘米水的可以加点糯米粉或者大米粉将它稀释一下倒进去，开小火将它熬煮开，煮的时候将里面的浮末捞出来，放凉备用。
准备一个干净的容器，最好是玻璃罐子或者陶瓷，不要用铁的或者塑料的，因为这样的容易将酸菜腌坏，把烫好的白菜放进去，然后倒入刚才煮好的淘米水，腌白菜的水量一定要注意，尽量要没过白菜，白菜过轻，遇水会漂浮在水面上，所以最好用重点的东西压一下，然后盖上腌上6-8天就可以食用了。
腌酸白菜时，有人晒有人用盐，其实都不好，用淘过米的水来腌制酸白菜，又酸又脆，腌制的时候放盐也可以不放，只是放盐的腌出来的酸菜，储存的时间可以更久一些而已，不放盐的腌会酸的比较快，可以更早一点吃上。这个根据个的需要来决定。剩下的汤汁可以留着，下次再使用，下次只需腌制3-4天左右就可以了。
有的人在腌酸白菜的时候，总是将白菜清洗干净之后，放上盐来腌，自从学会我教她用淘米水腌，酸菜脆爽开胃还更香。如果家中没有淘米水的可以用糯米粉或者大米粉稀释一下。
做好的腌菜可以直接吃，还可以炒菜吃，或者做成酸菜鱼味道都是不错的，腌制酸菜又酸又脆非常好吃，同时也能使储存的时间增加。
东北的冬天没有腌白菜是不算完整的。用腌白菜可以做很多的菜，比如酸菜炖粉条。五花肉。酸菜炖大骨头。大鹅炖酸菜。酸菜是冬天吃火锅必备的一个菜。也是烤肉时不可缺少的。整个东北的冬天都是和酸菜有不解之缘的。
冬天要说什么菜便宜，那自然非大白菜莫属，5角钱1斤，一颗大白菜也就2-3元钱。但这么一颗大白菜就能吃好几顿呢，你说大白菜是不是特别便宜的菜呢，所以冬天到了，赶紧吃大白菜吧
主料5人份
白菜1颗
辅料
玉米油1勺
干辣椒3个
花椒1小勺
米醋4勺
盐3勺
糖1小勺
油泼辣子1大勺
步骤1油腌白菜的做法大全
大白菜一片一片掰开，只留下白菜梆，洗净后，沥干水分；白菜叶子可炒着吃，烫着吃，包饺子吃
步骤2油腌白菜的做法
白菜梆切成小块；调入盐，搅拌均匀后，腌制30分钟左右
步骤3油腌白菜的家常做法
挤掉白菜梆的水分，重新换一个容器
步骤4油腌白菜的简单做法
倒入米醋；米醋可以用白醋代替
步骤5油腌白菜怎么吃
再倒入冷开水，冷开水与白菜梆齐平，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
步骤6油腌白菜怎么做
第二天取出白菜梆，捏去水分控干；尝尝咸淡，若口味淡，可放盐再腌；若口味咸，可放水泡一会再洗净；若口味合适，调入糖，搅拌均匀
步骤7油腌白菜怎么炒
干辣椒剪段，滤掉辣椒籽，同花椒混合；起油锅，爆香干辣椒、花椒
步骤8油腌白菜怎么煮
将油、干辣椒、花椒，一起倒入白菜梆盆里
步骤9油腌白菜怎么炖
调入油泼辣子，搅拌均匀
步骤10油腌白菜怎么煸
【油腌白菜】做好啦，特别爽口下饭
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
腌白菜是在气侯严寒的北边地域经常吃的冬天贮藏食品。腌的情况下﹐冷藏至汤结薄冰才行。它具备不咸更辣的味儿，是放各种各样调味品而做的高级酸菜。它是一种受老外热烈欢迎的饮食搭配， 每到腌泡菜的时节时，韩国汉城、京畿道、中西部地区非常喜爱做这类酸菜。
(1)把大白菜分四份腌在9%的食盐水里﹐谋取脱水后去根除。
各式各样腌白菜标准图集
各式各样腌白菜标准图集(11张)
(2)把箩卜切割成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑介菜清洗切割成4cm尺寸﹐小葱只切葱根部分。
(4)姜片﹑蒜切割成丝﹐虾酱捣好。
(5)红枣削皮切割成丝﹐梨﹑板栗﹑平菇﹑石耳也切割成丝﹐朝天椒丝切割成3cm尺寸。
(6)把切割成丝的箩卜﹑梨﹑红枣﹑板栗﹑朝天椒丝放到海碗里染鲜红色﹐并放入水芹﹑
介菜﹑细葱﹑小葱﹑蒜﹑姜片﹑石耳﹑平菇﹑虾酱翻拌后以虾酱汤调料。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶正中间﹐用尖叶包裹后装在腌菜坛子里。
(8)用食盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹酸菜才行。
白菜怎么腌好吃
答：腌白菜是一种传统的制作方法，在亚洲国家尤其流行。下面是一种简单的腌制白菜的方法：材料：- 1个大白菜 - 1/4杯盐 - 3汤匙糖 - 3汤匙鱼露（或者酱油）- 2汤匙大蒜蓉 - 2汤匙生姜蓉 - 1汤匙辣椒粉（可根据个人口味增加或减少）- 适量的水 步骤：1. 将白菜切成大块，然后用蒸锅蒸10分钟，...
大白菜淹制如何做才好吃了
答：再腌制白菜的过程中，我们可以将生姜大蒜红椒苹果梨切成丁，泥，香葱切段状 步骤三:将沥干水后的腌白菜装在盆中，倒入切成丁状的配料拌匀，最后倒入辣椒面，拌匀即可，步骤四:将上述弄好的白菜装入密封器皿里，放置冰箱，家里没有冰箱的也可以放阴凉干燥处。24小时后即可食用哦，口水一直流。
白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法
答：腌白菜其实是一种非常好吃的家常小菜，因为白菜的保质期比较短所以，很多人会把白菜腌制起来这样就可以存放时间比较久了，下面我就和大家介绍白菜最好吃的腌发吧。白菜怎么腌好吃 1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量。2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把...
白菜怎么腌制好吃
答：腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。腌 白菜的做法1 山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1.把山东白菜...
腌白菜的做法怎么腌白菜更好吃
答：解释如下：1、我们挑选的大白菜一定要实心，干净，大小中等；2、将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用，找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水；3、烫好的白菜放入洗净的容器中，每棵白菜之间尽量减少空隙，紧紧压实；4、...
怎样腌白菜好吃又脆
答：腌白菜的做法如下：准备材料：白菜半颗、盐适量。一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉...
怎样腌制家常白菜好吃
答：1先准备好大白菜，用水洗净2然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中3再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分4最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧。腌白菜的做法 腌白菜的做法 1准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一...
白菜怎么腌制好吃
答：2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了。腌白菜要洗吗？1、南方地区腌白菜需要洗。
酸辣爽口的腌大白菜,怎么腌制才能好吃又下饭?
答：总结：我们其实可以发现，老奶奶老爷爷买白菜，多是选择在下大雨之前买，这是因为如果下过雨，雨水就进入在白菜中，这样的白菜水大，吃着就不甜了，不得不说老人的经验还是非常好的，我每年也都会跟着奶奶囤许多的白菜，特别好吃，以往我不会腌制酸菜，但看着奶奶的制作，再掌握了经验，才得知这腌白菜...
怎样腌白菜好吃又脆辣
答：一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试 【烹饪小贴士】：1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西 2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾 3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏 喜欢的朋友记得点赞哦~...
家庭版快速腌制辣白菜方法简单易学下饭下酒
准备白菜全部处理干净，锅里面倒入水，水开之后将处理干净的白菜放进去，要用筷子压一下，使白菜全部泡在水中烫一下，大约烫3-4秒钟捞出来，时间不要过长，只需将白菜烫变色就可以了，用淘米水，然后将淘米水倒进刚才烫白菜的水中，加入适量的食用盐，也可以不加，如果不加淘米水的可以加点糯米粉或者大米粉将它稀释一下倒进去，开小火将它熬煮开，煮的时候将里面的浮末捞出来，放凉备用。
准备一个干净的容器，最好是玻璃罐子或者陶瓷，不要用铁的或者塑料的，因为这样的容易将酸菜腌坏，把烫好的白菜放进去，然后倒入刚才煮好的淘米水，腌白菜的水量一定要注意，尽量要没过白菜，白菜过轻，遇水会漂浮在水面上，所以最好用重点的东西压一下，然后盖上腌上6-8天就可以食用了。
腌酸白菜时，有人晒有人用盐，其实都不好，用淘过米的水来腌制酸白菜，又酸又脆，腌制的时候放盐也可以不放，只是放盐的腌出来的酸菜，储存的时间可以更久一些而已，不放盐的腌会酸的比较快，可以更早一点吃上。这个根据个的需要来决定。剩下的汤汁可以留着，下次再使用，下次只需腌制3-4天左右就可以了。
有的人在腌酸白菜的时候，总是将白菜清洗干净之后，放上盐来腌，自从学会我教她用淘米水腌，酸菜脆爽开胃还更香。如果家中没有淘米水的可以用糯米粉或者大米粉稀释一下。
做好的腌菜可以直接吃，还可以炒菜吃，或者做成酸菜鱼味道都是不错的，腌制酸菜又酸又脆非常好吃，同时也能使储存的时间增加。
东北的冬天没有腌白菜是不算完整的。用腌白菜可以做很多的菜，比如酸菜炖粉条。五花肉。酸菜炖大骨头。大鹅炖酸菜。酸菜是冬天吃火锅必备的一个菜。也是烤肉时不可缺少的。整个东北的冬天都是和酸菜有不解之缘的。
冬天要说什么菜便宜，那自然非大白菜莫属，5角钱1斤，一颗大白菜也就2-3元钱。但这么一颗大白菜就能吃好几顿呢，你说大白菜是不是特别便宜的菜呢，所以冬天到了，赶紧吃大白菜吧
主料5人份
白菜1颗
辅料
玉米油1勺
干辣椒3个
花椒1小勺
米醋4勺
盐3勺
糖1小勺
油泼辣子1大勺
步骤1油腌白菜的做法大全
大白菜一片一片掰开，只留下白菜梆，洗净后，沥干水分；白菜叶子可炒着吃，烫着吃，包饺子吃
步骤2油腌白菜的做法
白菜梆切成小块；调入盐，搅拌均匀后，腌制30分钟左右
步骤3油腌白菜的家常做法
挤掉白菜梆的水分，重新换一个容器
步骤4油腌白菜的简单做法
倒入米醋；米醋可以用白醋代替
步骤5油腌白菜怎么吃
再倒入冷开水，冷开水与白菜梆齐平，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
步骤6油腌白菜怎么做
第二天取出白菜梆，捏去水分控干；尝尝咸淡，若口味淡，可放盐再腌；若口味咸，可放水泡一会再洗净；若口味合适，调入糖，搅拌均匀
步骤7油腌白菜怎么炒
干辣椒剪段，滤掉辣椒籽，同花椒混合；起油锅，爆香干辣椒、花椒
步骤8油腌白菜怎么煮
将油、干辣椒、花椒，一起倒入白菜梆盆里
步骤9油腌白菜怎么炖
调入油泼辣子，搅拌均匀
步骤10油腌白菜怎么煸
【油腌白菜】做好啦，特别爽口下饭
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
腌白菜是在气侯严寒的北边地域经常吃的冬天贮藏食品。腌的情况下﹐冷藏至汤结薄冰才行。它具备不咸更辣的味儿，是放各种各样调味品而做的高级酸菜。它是一种受老外热烈欢迎的饮食搭配， 每到腌泡菜的时节时，韩国汉城、京畿道、中西部地区非常喜爱做这类酸菜。
(1)把大白菜分四份腌在9%的食盐水里﹐谋取脱水后去根除。
各式各样腌白菜标准图集
各式各样腌白菜标准图集(11张)
(2)把箩卜切割成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑介菜清洗切割成4cm尺寸﹐小葱只切葱根部分。
(4)姜片﹑蒜切割成丝﹐虾酱捣好。
(5)红枣削皮切割成丝﹐梨﹑板栗﹑平菇﹑石耳也切割成丝﹐朝天椒丝切割成3cm尺寸。
(6)把切割成丝的箩卜﹑梨﹑红枣﹑板栗﹑朝天椒丝放到海碗里染鲜红色﹐并放入水芹﹑
介菜﹑细葱﹑小葱﹑蒜﹑姜片﹑石耳﹑平菇﹑虾酱翻拌后以虾酱汤调料。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶正中间﹐用尖叶包裹后装在腌菜坛子里。
(8)用食盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹酸菜才行。
腌白菜怎么做？把白菜清洗干净切丝，加入盐，把它捣成碎，腌制两小时后，装到容器中。
简单又快速腌辣白菜的做法，口感很清脆，一晚上就腌好
答：腌白菜是一种传统的制作方法，在亚洲国家尤其流行。下面是一种简单的腌制白菜的方法：材料：- 1个大白菜 - 1/4杯盐 - 3汤匙糖 - 3汤匙鱼露（或者酱油）- 2汤匙大蒜蓉 - 2汤匙生姜蓉 - 1汤匙辣椒粉（可根据个人口味增加或减少）- 适量的水 步骤：1. 将白菜切成大块，然后用蒸锅蒸10分钟，...
答：再腌制白菜的过程中，我们可以将生姜大蒜红椒苹果梨切成丁，泥，香葱切段状 步骤三:将沥干水后的腌白菜装在盆中，倒入切成丁状的配料拌匀，最后倒入辣椒面，拌匀即可，步骤四:将上述弄好的白菜装入密封器皿里，放置冰箱，家里没有冰箱的也可以放阴凉干燥处。24小时后即可食用哦，口水一直流。
答：腌白菜其实是一种非常好吃的家常小菜，因为白菜的保质期比较短所以，很多人会把白菜腌制起来这样就可以存放时间比较久了，下面我就和大家介绍白菜最好吃的腌发吧。白菜怎么腌好吃 1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量。2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把...
答：腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。腌 白菜的做法1 山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1.把山东白菜...
答：解释如下：1、我们挑选的大白菜一定要实心，干净，大小中等；2、将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用，找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水；3、烫好的白菜放入洗净的容器中，每棵白菜之间尽量减少空隙，紧紧压实；4、...
答：腌白菜的做法如下：准备材料：白菜半颗、盐适量。一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉...
答：1先准备好大白菜，用水洗净2然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中3再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分4最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧。腌白菜的做法 腌白菜的做法 1准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一...
答：2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了。腌白菜要洗吗？1、南方地区腌白菜需要洗。
答：总结：我们其实可以发现，老奶奶老爷爷买白菜，多是选择在下大雨之前买，这是因为如果下过雨，雨水就进入在白菜中，这样的白菜水大，吃着就不甜了，不得不说老人的经验还是非常好的，我每年也都会跟着奶奶囤许多的白菜，特别好吃，以往我不会腌制酸菜，但看着奶奶的制作，再掌握了经验，才得知这腌白菜...
答：一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试 【烹饪小贴士】：1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西 2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾 3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏 喜欢的朋友记得点赞哦~...
