经常吃榨菜有什么好处和坏处?
好处：
1、开胃健脾，榨菜含有锌、胡萝卜素、维生素及微量元素，有解腻消食之效。
2、缓解晕车，榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。
3、缓解醉酒，饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。那些老是喝酒没个度的朋友们，喝酒的时候记得榨菜可以帮助你解酒呀。
坏处：
1、榨菜含钠较多，不宜多食，每次建议食量约为10克左右；
2、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者、慢性腹泻者及孕妇要禁食；
3、榨菜与鲫鱼同食会引起水肿。
扩展资料
腌制品在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。
急性中毒
人体长期摄取大量亚硝酸盐，可使血管扩张，血液中血红蛋白的铁被氧化而不能与氧结台，产生氧化血红蛋白血液病，使血液的输氧能力降低、血球破坏，在血浆和尿中出现血色素使肾小管堵塞。一般人体摄入 0.3～0.5 g 的亚硝酸盐可引起中毒，超过 3g则可致死。
致癌作用
亚硝酸盐能与腌肉中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，据动物试验，一次多量或长期摄入都可引起癌症。人类的鼻咽癌、食道癌、胃癌、肝癌等都与亚硝胺有关。亚硝胺在体内微粒体羟化酶作用下，经过一系列代谢，使细胞产生突变或癌变。
致畸作用
研究表明，亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，5 岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。此外，亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、黏膜出现青紫斑。
参考资料来源：百度百科-腌制品
好处就是可以饱饱口福；坏处就是增加罹患癌症的可能性而且比例非常高。榨菜等腌制食物含有大量的亚硝酸盐，是一种强致癌物质。
好处就是可以饱饱口福；坏处就是增加罹患癌症的可能性而且比例非常高。榨菜等腌制食物含有大量的亚硝酸盐，是一种强致癌物质。答：增强食欲：榨菜的咸味可以刺激味蕾，增强食欲，对于食欲不振的人来说，适量食用榨菜可以帮助改善食欲。助消化：榨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。预防贫血：榨菜中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，适量食用榨菜可以起到一定的预防作用。然后，我们来看看吃榨菜的坏处：高盐分...
答：3、容易中毒榨菜用盐腌制之后，其钠盐会随着腌制时间的延长而发酵，生成亚硝酸盐，起初这种亚硝酸盐本身是无毒无害的，但是随着发酵、加工、运输等过程所消耗的时间越长，这种亚硝酸盐会慢慢产生毒性，如果大量食用的话，有可能会引发亚硝酸盐中毒，而且腌制品都含有一定的致癌物，大量食用对身体肯定会有所...
答：1、盐分超标。榨菜是用盐腌制而成的食物，常吃的食用榨菜摄入过多的盐分会导致血压上升，长期下去就会导致高血压，危害人们的身体健康。榨菜中含有大量的盐分，而肝肾是主要的代谢器官，身体摄入大量的盐分容易加重肝肾的负担，所以经常食用榨菜会危害肝肾健康，还可能导致肝肾疾病。2、添加剂过量。特别是袋装...
答：回答：吃榨菜好处就是可以饱饱口福;坏处就是增加罹患癌症的可能性而且比例非常高。榨菜等腌制食物含有大量的亚硝酸盐,是一种强致癌物质。
答：1、榨菜的热量榨菜就其热量来说，算是比较低的，几乎29千卡/100g，如果你对热量没有什么概念的话，那么换句话说，只要散步700米就能消耗掉29千卡的热量，可见其热量是非常低的，而且榨菜的胆固醇含量极低，几乎不含胆固醇，脂肪含量也极低，因此食用榨菜是不会长胖的。2、能帮助减肥由于榨菜属于高纤维...
答：1、少量吃榨菜的能起到开胃，促进食欲的作用，但榨菜是一类腌制食品也不宜多吃，否则可能引发胃肠道疾病或引起高血压等健康问题。2、榨菜属于腌制食品，均含有刺激胃肠道的亚硝酸盐和硫化物等物质，长期食用可能导致肠胃疾病。3、其次，经常食用腌制食物，容易导致钠盐摄入量高，可能会引起高血压等疾病。
答：吃榨菜有什么好处 下气消食 榨菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，榨菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲，帮助消化。利尿除湿 榨菜含有钙、磷、铁等微量量素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽...
答：有助开胃增加食欲。榨菜属于腌制食物，但也有一定的营养价值，比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。尤其值得一提的是，其味道鲜美，有助开胃增加食欲，可谓“天然增鲜剂”，尤其适合节假日吃油腻食物太多、感冒发烧胃口不佳的人食用。制作榨菜的原料是青菜头，有的地方也叫青芥疙瘩，是常见的一种...
答：好处：1、开胃健脾，榨菜含有锌、胡萝卜素、维生素及微量元素，有解腻消食之效。2、缓解晕车，榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。3、缓解醉酒，饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。那些老是喝酒没个度的朋友们，喝酒的...
答：食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
