大电饭锅怎么煮饭好吃
如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣?
主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度
表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低
怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法
抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法
取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法
将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。
一般都是上面的米会先熟，底下的晚熟。如果你放多了水，就会粘。具体我也不能说多少，我猜你应该放水量在高出米的6七公分左右，再凭你的经验，如果这样煮出来的饭还会粘，水还会过多，那就再少那么1两公分，然后煮熟后，再闷上20分钟左右。这样底下的饭也会熟，那么大的电饭锅的没用过。当在那么大量的情况下，不防试试用蒸的，又好吃。
第一，浸泡。在煮饭之前，在淘米后，将米放在水里浸泡10分钟左右，煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满，也可以促进营养的吸收。第二，水量。一般根据大米的量适当调节，将手放进锅里，以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜。
第三，焖饭。在电饭锅跳掉之后，不要马上揭开锅。要焖一下，大概10分钟左右，焖久了也不好吃。焖过后的米饭吃的更加饱满，而且有时候如果不焖一下的话，有可能米饭没熟透。



你好，很高兴为你解答，
米饭煮饭时可以加入少量的醋，煮出来的米饭喷香松软。
也可以加入少量盐预先调味。
还可以用来制作整个番茄饭，蒸饭，手抓饭等。
希望能帮到你，如果还有不明白的地方，欢迎追问，望采纳。
米饭好吃与否首先看大米，其次看容器，最后看做法一般来说东北大米算是普通人能接受的最优选择，容器的话砂锅最好，做法就是炭火蒸，如果用电饭锅，那么最好就是水少，然后多放米，因为容量大的关系，闷得饭少，很容易干，所以不好吃。，
答：如今最为流行的就是用电饭锅来煮饭，那么怎么用电饭锅来煮饭并且煮出饭质量好，味道可口呢?以下是我为你整理的电饭锅做出好吃米饭的方法，希望能帮到你。电饭锅做出好吃米饭的方法 1.先将电饭煲内胆洗净.2.倒入要煮的大米,用水淘干净.一般淘米要淘两次.3.淘好米之后,放入适量清水,把手掌平放在水...
答：4、然后把苏泊尔电饭煲内胆四周的水擦干净，要不然可能会有触电的危险。5、然后，把内胆放到苏泊尔电饭煲里面，盖上盖子。插上电源。6、按下电源键开始蒸米饭。如果电源接入没有问题的话，苏泊尔电饭煲的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。7、米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温...
答：美的电饭锅煮饭方法如下：需准备工具：美的电饭煲一个、大米20g。1、将美的电饭锅通上电。2、然后往内胆内的刻度线装入一定量的水和米。3、装入盖上锅盖。4、点击左边的“超快煮”。5、再点击右边的“开始”。以上就是美的电饭锅煮饭的步骤。
答：6、一切全都设好了，按”开始“键，电饭煲即进入工作模式。当预约时间倒计时到0时，电饭煲便开始工作了，辛苦的主人可以晚起会儿，要知道在冬天很多家庭主妇在凌晨5点就得起床为孩子做早餐了，那时的天还是黑乎乎的。7、如果设置错了，想重新设置怎么办呢？按功能键”保温︱关“就可以重新设置了。
答：问题一：用电饭锅煮饭怎么煮好吃呢？ 材料 米适量 水适量 根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右。将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平。加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖，手浸入水中并平放在米上后，水覆盖...
答：①首先你要买个电饭锅，其次再买点大米（大米分很多种，这个看个人口味适量购买），最后买袋盐，白醋，食用油（最好是猪油，就是用猪肉提炼出来的）。②在做饭前一小时的时候，取出适量的大米，淘洗干净（细节:洗大米的时候用一只手转动大米在水中旋转即可，因为现在大米都是机器加工，已经很干净的了，...
答：电饭煲是我们煮饭的时候都会用到的，但是有时在使用时可能不注意就会容易煮得不好吃，那么应该如何煮法才是最好的呢?以下是我为你整理的电饭煲煮饭的方法，希望能帮到你。 电饭煲煮饭的方法 1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、...
答：电饭锅如何煮饭 1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右 2、将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平 3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，我加入的大概水量为：1.在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖 2.手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第...
答：不同品牌的设定会有所不同，有些刻度线分为南方米和北方米，有些是做米饭和粥，可以根据锅内的文字进行分辨。【实际操作】1、用量杯装好米。2、放在容器中淘洗干净。3、将米倒入电饭锅内胆中。4、按水位线加入清水。5、盖好盖子，接通电源，选择煮饭功能，启动开始按钮。6、到时间后打开锅盖，米饭...
答：电饭锅煮饭好吃的方法 第一，浸泡。在煮饭之前，在淘米后，将米放在水里浸泡10分钟左右，煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满，也可以促进营养的吸收。第二，水量。一般根据大米的量适当调节，我是采用用手测的方法。将手放进锅里，以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜。第三，放点醋...
