大棚秋栽番茄相对其它茬口效益好，如何种植获得高产？

秋茬和春茬蔬菜的追肥，有相通的地方但也有区别，因为秋茬蔬菜的生长季节温度相对来说比较高，蔬菜的长势特别快。因此，秋茬蔬菜的追肥既要保证正常的生长，还要保证追完肥不能出现徒长。那么，如何给秋茬蔬菜正确地进行追肥，也是我们菜农朋友所关心的话题。笔者结合多年的田间指导经验，总结了秋茬蔬菜的追肥方案，希望能够对从事蔬菜种植的朋友能够有所启发和帮助。

秋茬蔬菜和春茬蔬菜相比，追肥具有相通之处也有区别
秋茬叶菜类蔬菜的追肥方案
近几年，随着人们对蔬菜需求的多元化，越来越多的秋茬叶菜被种植。不管是白菜、甘蓝、菜花，还是芹菜、香菜、菠菜、莴笋等，叶菜类的追肥和果菜类是完全不一样的。
1、叶菜类的追肥原则
叶菜类蔬菜从生长开始一直到采收，所用的肥料把握的原则是高氮、低磷、低钾。我们许多菜农朋友喜欢用平衡复合肥或者水溶肥，其实这是一种浪费，因为它们的生长根本就不需要过多的磷和钾。叶菜类蔬菜的追肥和底肥同样重要，而且叶菜前期不追氮、磷、钾的肥料，前期只在浇定植水或者缓苗水的时候冲施养根的肥料就足够了。
2、叶菜类追肥的时间
叶菜在苗期的时候是不追肥的。以白菜为例，白菜在莲座期之前是不用追肥的，底肥的供应足够生长前期对养分的需求。秋茬的叶菜种植后，前期是在高温期，高温期不利于叶菜的生长，所以前期追肥等于白追。叶菜追肥的时间是生长旺盛期，建议7天追施1次，连续追2次。
3、叶菜类追肥的施肥种类
叶菜类蔬菜推荐使用氮、磷、钾配比为25:5:5的水溶肥一亩地15公斤。需要注意的是，在第一次追肥的时候要补一次钙肥，一亩地可使用EDTA（螯合态）钙肥2~4公斤，防止一些对钙敏感的作物出现缺钙。如白菜的干烧心、菜花的新叶发黑、干枯等，这都是缺钙的表现。

叶菜追肥的时间是生长旺盛期
秋茬果菜类蔬菜的追肥方案
果菜类追肥既要保证蔬菜养分的供应，还要保证营养生长和生殖生长的平衡，这样蔬菜才能高产。由于今年连阴天较多，导致有机营养供应不足，所以今年大部分蔬菜的营养生长都会偏旺，徒长现象特别厉害。所以建议今年追肥的时间整体往后推。
一、判断果菜类蔬菜是否开始追肥的标志
果菜类追肥的原则是果实坠住植株才能追肥，这是一个判断是否追肥的标准。越是早高温季节，追肥越早，营养生长就越旺，生殖生长就会受到抑制，产量也就会受到影响。同时，只要营养生长偏旺，不但影响开花坐果，还影响地下部生长，后期极易出现早衰。
二、秋茬果菜类蔬菜第一次追肥的时间
针对不同的品种，第一次追肥的时间如下：
番茄：第一穗果直径达到3厘米；黄瓜、西葫芦：根瓜采收之后；豆角：前期浇好三水的基础上，采摘两次之后；茄子：追肥的时间是在膨果期，当直径达到5厘米以上，留门茄的看门茄，没留门茄的看对茄；辣椒：不管是青椒还是其它品种，要求植株坐果的数量达到4~6个以上；甜瓜、西瓜：必须是在膨瓜期；草莓：第一茬果的膨果期。
第一次追肥的时间把控很重要
三、秋茬果菜类蔬菜追肥的原则
秋茬果菜类蔬菜追肥，要保证营养生长和生殖生长的平衡，在追肥时，要总体把握以下几个原则：
追肥不在多，吸收是关键：追肥不在于多大量，而在于在追肥后能够被蔬菜吸收多少？因为不同的肥料吸收利用率不一样，追肥量也不一样，总体上说水溶肥的利用率要大于复合肥，因此，我们不建议在追肥时使用复合肥。
三水两肥一空水，空水来养根：这是整个追肥的核心。不管是哪一类果菜类蔬菜，浇三次水，最多用两次肥料，有一水必须是空水，但浇空水不浇白水。浇空水的目的是为了养根，根系养好了，才能保证肥料的吸收利用。浇空水时可随水冲施一些养根类的肥料。每水都带肥（指的是含氮、磷、钾的肥料），首先是肥料的利用率偏低，其次对根系的伤害特别大，后期容易出现早衰。
这里面有一个蔬菜是例外，那就是豆角。豆角是所有果菜类蔬菜里根系最弱的，三水里一次追肥，一次促花，一次养根。
平衡追肥是根本，高钾相伴钙镁肥：在整个蔬菜的生长发育过程当中，平衡追肥是最重要的，平衡肥的使用要比高钾肥要高。在追施高钾肥料时，原则上不单用，用的时候最好配合钙肥和镁肥一起用，因为高钾的肥料用多了，由于拮抗作用，就会影响钙和镁的吸收。

蔬菜栽培要学会浇空水
四、秋茬果菜类蔬菜不同时期的追肥方案
如果把果菜类蔬菜的生长分为前、中、后三个时期，每个时期的施肥方案如下：
1、前期平衡是必须
平衡的肥料一定是在前期使用，所有的果菜类在前期必须要用平衡肥。因为这一时期既要保证膨果对养分的需要，也要保证秧子正常的生长需要，所以肥料必须以平衡肥为主。
根据市场上平衡肥的种类推荐两类。第一类是进口的水溶肥，当然这里说的是纯进口，而不是贴牌货，由于进口肥的利用率较高，建议一亩地5公斤即可；第二类是国产的水溶肥，以氮、磷、钾配比为18-18-18为例，一亩地10公斤左右即可。复合肥不推荐使用，要想达到同样的效果，一亩地复合肥需要20~30公斤，用量大对土壤的破坏就大，追肥一定要有一个价值理念，即对土壤的破坏越小越好。

追肥一定要有一个价值理念，即对土壤的破坏越小越好
2、中期高钾配钙、镁
我们前面就说了，高钾的肥料不单用，因为只要用高钾的水溶肥，蔬菜就容易出现缺钙、缺镁的情况，这不是说地里缺钙、缺镁，而是因拮抗作用蔬菜无法吸收到足够的钙和镁。
中期用肥高钾类水溶肥也推荐两类。一类是进口的高钾水溶肥，这类肥料的钾含量一般较高，有的甚至含量达到40个以上的钾，一次一亩地推荐用5公斤。进口的高钾肥不能多用，用的越多早衰越严重；第二类是国产的高钾水溶肥，一次一亩地推荐用量8公斤左右即可。
无论国产还是进口，配钙和镁是必须，在选择钙、镁肥时，尽可能用EDTA（螯合态）钙、镁肥，一亩地200克左右就足够。当然，目前市场上也有很多其它种类的钙肥，如氨基酸钙、糖醇钙等，但从稳定性来说，目前最稳定的还是EDTA（螯合态）钙。
3、后期养根保品质
秋茬果菜类蔬菜后期养根是关键。西红柿留5~6穗果，追4次肥，两次平衡两次高钾，剩下的就是养根，不建议再追肥；黄瓜两次平衡一次高钾循环；茄子和辣椒2~3次追肥；秋茬豆角2~3次追肥。养根的目的是为了提高果实的商品性，养根建议用一些养根类的有机水溶肥，如果菜价较好，可用进口的，如果菜价一般，也可用国产的桶肥替代。
最后，需要说明的是追肥是随着浇水的，因此，浇水时间的把控也特别关键。在9月份之前，建议5~7天一次水；9月份7~10天一次水；10月份以后12~15天一次水。

中期高钾配钙、镁
在给蔬菜进行追肥时，我们不能完全按照程式化进行追肥，既要根据蔬菜不同时期的生长特性，也要结合不同季节等因素灵活追肥。

一、提高大棚的保温能力。方法同黄瓜。　　二、选择好品种。种大棚西红柿要选耐低温，弱光能力强，产量高，畸形果少，肉厚，耐贮运，商品性好，抗病能力强，生长势强的无限生长型品种，如日出冬冠、日出金冠1号。　　三、安排好茬口。西红柿的育苗时间要适当提早，最好在7月初播种，8月初栽苗，这样秋延后茬到第二年打春拉秧种西瓜时可采收4~5层果，而越冬茬的可等西红柿长到6~7层花开时打顶，采收完后剪枝再生栽培，又可采收5~6层果，每一株西红柿可采收11~12层果，这样才能有较好的效益。　　四、培育好壮苗。俗语说“苗好五成收”，育成健壮无病虫害的苗子是栽培成功的一半。西红柿育苗一般在7~8月进行，农民习惯于在大棚内育苗，这样做苗子在苗期容易感染病虫害，而且无法利用夏季高温对大棚进行高温闷棚消毒，因此最好在大棚外建遮荫棚育苗，大棚内利用夏季高温闷棚消毒。　　五、合理栽苗。栽苗前半月要清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体，移出大棚外深埋或烧毁。　　六、科学细致的管理。西红柿栽上后，收入的高低主要看管理是否科学细致，只有在科学的基础上为西红柿创造最适宜的环境条件，才能取得高产高效益。晴天每天大棚见光后揭开草帘，打扫净棚膜，提高膜的透光率，当温度升高到30℃扒开顶缝通风，通风口大小以通风后温度下降5℃以内为宜，下午降到22℃闭风，日落前盖帘，早晨揭帘前最低不低于12℃。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时清扫雪，中午适当揭帘见光，注意阴雪天白天必须揭帘见光，晚上必须盖帘，帘外要盖防寒膜。连续阴、雪天后放晴，必须遮花荫，不通风，让棚温缓慢升高，升温过猛，极易造成植株萎蔫。

番茄是我国种植面积较大，而且能实现周年供应的蔬菜，根据栽培季节的不同，可以分为春、夏、秋、冬4个栽培茬口，由于秋栽番茄的采摘期在11月至第二年的2月，而这段时间正是蔬菜供应的淡季，有加上中国的传统节日较多，因此，在这几茬番茄的栽培中，要属秋栽番茄的效益最高。那么秋栽番茄如何才能获得高产呢？

一、品种的选择

秋栽番茄在育苗期间气温较高，这个阶段正是烟粉虱的高发期，烟粉虱在刺吸番茄叶片的同时，还能将自身携带的病毒传给番茄使番茄感染病毒病，所以这茬番茄应选择病毒病抗性较高的品种栽培。

在选择品种时第二个要考虑的问题是应选择生长前期耐高温、后期耐低温、耐弱光的品种。还要考虑所栽品种的采收期，要选择采收期比较长的中晚熟品种以增加种植效益。除此之外，还要考虑冬季消费者暂时贮藏的特点，要选择果皮厚，耐贮藏的特点。

二、播种育苗

秋栽番茄也是先育苗再定植的栽培方式。秋栽番茄在育苗时主要会遇到两个问题。一是外界气温高、雨水多，植株生长发育快，出苗后平均3天就可增长1片心叶，因此，植株容易出现徒长，影响花芽分化；二是对烟粉虱的防治要高度重视，否则番茄苗患病毒病的几率会很大。所以这茬番茄育苗对于育苗场所的要求比较高。

1、育苗场所的准备

为了控制秋栽番茄育苗期间烟粉虱的危害，以及雨水对幼苗的冲击，因此建议要在大棚中育苗。这样棚膜可以防止降雨对幼苗的伤害，育苗前要彻底清理苗床及周围的杂草，以及上茬作物的残留体，如果上茬种植的也是番茄，要特别注意苗床上有没有残果落在地上抽出的番茄幼苗，如果有的话，也一定要清理干净。利用50~60目的防虫网覆盖在大棚的通风口上，这样可以有效防治烟粉虱进棚危害。覆盖防虫纱网后，要扣严棚膜，利用棚中高温闷棚3~5天，杀灭棚中的害虫。

2、配制育苗土

育苗土的好坏直接影响幼苗的生长发育，番茄幼苗的育苗土要求保水、保肥、通气、有机质含量丰富。有苗土可以用草炭和蛭石按照7:3的比例配制。为了保证番茄苗期的营养供应，在每立方米的育苗土中还要加入优质的45%复合肥（15:15:15）2千克。

3、适时播种

秋栽番茄的播种期应以早霜来临的时间来确定，一般覆盖单层薄膜的温室大棚以霜前100~110天为播种适宜期。各番茄种植产区可以以这个原则来确定合理的播种期。

4、种子处理

播种前对种子进行处理是减少苗期病害、保证出苗一致的基础。将番茄种子放入50℃的热水中不断搅动，使种子受热均匀，20~30分钟后捞出种子，放在25~30℃的温水中浸泡4~6小时，捞出后就可以播种了。

这种处理种子的方法既简便又杀菌的效果好，对种子上携带的病毒和叶霉病和早疫病等病菌有很好的杀灭作用。

5、播种

番茄的育苗采用穴盘育苗，如果采用小孔穴盘育苗，在苗龄4叶之前生长正常，但是从苗龄4叶以后，由于植株叶片增大，叶片之间相互遮光，培育不出适龄壮苗。所以秋季栽培番茄的育苗我们最好采用60孔或者72孔的穴盘育苗，在育苗土中加水调成糊状，然后装到育苗盘中。每个穴孔播1粒种子，然后上面覆0.5厘米的蛭石。

秋栽番茄播种季节气温高、阳光强烈，所以播种后，还需要在棚上搭盖遮阳网，以降低苗床温度。出苗前苗盘要保持湿润，因为在棚顶遮盖了遮阳网，所以蒸发量较少，出苗前一般不需要浇水。

播种后大约5天左右，就可以看到有部分幼苗破土而出，一周后可以出齐苗。这时早晨、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网让幼苗见光，晴天上午10:30至下午4:30再将遮阳网盖上遮荫。尽可能为幼苗生长创造适宜的温度。随着幼苗的长大，每天遮荫时间越来越短，齐苗一周后可取掉遮阳网，通过这样的方式就基本能够满足出苗期和幼苗期的温度管理。

出苗后至第一片真叶展开这段时间，保持畦面湿润，不干不浇，以防幼苗徒长，幼苗长至3~4片真叶时，要保证苗床长湿不干。如果幼苗长势弱，可结合浇水进行追肥，每亩苗床冲施尿素5~7千克。经过30~35天，幼苗长至4~5片真叶时，就可以准备定植了。

三、移栽定植

1、定植前的准备

定植前，要对种植的地块做一些准备。最好是前茬没有种植过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物的地块。以种植过大葱、大蒜的茬口为最好，其次是种过瓜类、叶菜类地块。每亩用充分腐熟的鸡粪、猪粪5000~6000千克、磷酸二铵和硫酸钾各50千克或者同等肥力的其它肥料。由于这一时间段的地温高、湿度大，为了防止番茄幼苗根部腐烂，每平方米再施50%的多菌灵可湿性粉剂8克进行土壤消毒，施肥撒药后要深翻土壤，最后耙地整平，做宽100~120厘米的畦。

2、定植

由于定植时的气温仍然比较高，所以最好选择阴天或晴天的傍晚进行，如果是在阳光充足的时间定植，要在棚顶上覆盖遮阳网。定植时要带育苗土进行移栽，每畦栽两行，行距60厘米，株距约45厘米，每亩栽植1800株左右。定植后马上浇一遍定植水，定植水要浇大水，既可以缓苗又可以降低地温，促进幼苗根系的生长。

定植后大棚的前面风口和棚底风口都要打开，一般定植后3~4天就可缓苗，这时就进入了田间管理阶段。

四、田间管理

如果说定植前的所有工作都是为番茄苗的健康生长打基础，那么定植后的田间管理工作就是确保番茄高产和优质的关键所在。按照番茄营养生长和生殖生长营养阶段，可以把定植后的管理工作分为花前管理和花果期管理两个阶段。

1、花前管理

花前对于温度的管理，只要前风口和棚顶风口都打开就可以了。

①、中耕

番茄定植后缓根慢，在浇过定植水后，土壤稍干时要马上进行一次中耕，中耕深度一般在5~7厘米之间，这样能够保持土壤疏松、增加土壤透气性，有利于根系向深层土壤的扎根。

②、肥水管理

秋栽茬番茄缓苗后，由于外界的温度还比较高，很容易出现植株徒长的情况，因此要控制浇水的控制，原则上是第一穗果在坐住之前不浇水，但是如果发现土壤过干发白时，可适当浇小水。

番茄植株开花前以茎叶生长为主，需肥较少，在底肥施足的情况下，这个阶段也不需要追肥，以免造成植株徒长，影响开花结果。

③、吊绳绑蔓

番茄植株长至6~7叶以后就要进行绑蔓了，吊绳可以选用聚丙烯膜带或者尼龙绳，吊绳绑系在大棚的棚架上。绑绳时将吊绳栓系在番茄植株的基部，这样既可以防治番茄蔓倒伏，又给番茄蔓向上缠绕生长留出了空间。

2、花果期管理

①、番茄植株整枝

当番茄植株有花出现的时候，就进入了花果期管理阶段。番茄在生长过程中，都要进行整枝。整枝的方法很多，目前在种植时采用最多的是单干整枝和双干整枝。由于秋栽番茄进入花果期后，气温仍然还比较高，植株的生长量会比较大，所以建议用单干整枝法，否则容易形成植株郁闭，影响通风透光。

单干整枝法就是保留主干结果，将主干上所有萌发的腋叶和侧枝全部摘除。打侧枝要选晴天上午进行，这样利于伤口愈合，在番茄的生产中2~3天就要整枝一次。

②、喷花保果

秋栽番茄初花期气温偏高，白天棚中的温度常常会超过30℃，而且昼夜温差不大，这种环境容易导致养分制造不充分、呼吸消耗多、植株徒长、花芽数少、花粉活力不足，花的质量差，最后的结果就是落花数量增加。为了保花保果，可以用2，4-D喷花，喷花要从第一穗花开放2~3朵时进行，因外界气温还比较高，所以2，4-D的使用浓度不能过高，要控制在0.001%，以防产生药害。可以在药液中掺上红色颜料，喷过的花上就能做上标记，这样就不用担心重复喷药。

喷花时要在植株表面无水滴时进行，利用手遮挡叶片，以免药液喷到叶片上，引起药害，使植株生长不良。一般每隔2~3天喷花一次，直至植株顶部的有效花喷完为止。

③、疏花疏果

番茄采用保花保果措施后，结果较多，如果都留下，果实的大小相差很大，就会降低果实的商品性，所以果实坐住以后，在整枝的同时要进行疏花疏果。大果型品种每穗留果3~4个；中果型每穗留果5~6个。留果一般是掐头去尾留中间，也就是果穗前端的小果不留，果穗上最后的一个果一般都比较大，也应该疏除。在疏果的同时，还要疏除畸形果，这样长出的果实大小一致，商品性好。

④、水肥管理

当第一穗果长至核桃大小时就要追肥一次，为了促进开花和果实膨大，这次追肥应增施钾肥，每亩冲施氮、磷、钾比例大致为16:6:23的复合肥30千克。这茬的番茄当长至第2至第3穗花的开花期，正是温度适宜，光照充足的阶段，对植株的生长发育是比较有利的。每一穗果长至核桃大小时都要追肥一次，每亩每次追施尿素10~15千克，硫酸钾8~12千克。

⑤、温度管理

随着第2花穗和第3花穗果实的逐渐膨大，气温也在逐渐下降，就要注意保温工作了。先是要根据温度的变化打开或关闭棚室的通风口调整棚室内的温度，一般白天大棚温度要保持在25~28℃，夜间温度保持在15~18℃，当夜间的棚温低于15℃时，就要在棚顶加盖苫被保温，并在畦中覆盖地膜。

由于前一段时间的温度高，有利于杂草的生长，所以在覆膜前，要将畦中的杂草清理干净，以防覆膜后膜下高温高湿的环境使杂草疯长。覆膜后不便于中耕，所以在覆膜的同时，要对畦面中耕一次，以缓解覆膜后的土壤板结程度。

这时的植株已经长高，覆膜时要先将薄膜在植株对应处撕口，然后把植株放在开口中，为了保证覆膜效果，要用土将覆膜开口盖严。

⑥、病虫害防治

为了保证棚中的温度，有时候会导致棚内湿度较高，有利于滋生病菌和传播，所以要做好病害的防治。最常见的病害是灰霉病和叶霉病，这两种病害的症状容易混淆，分辨清楚才能正确防治。

灰霉病

病菌一般都是先从开败的雌花上开始切入，侵染初期，花瓣呈水渍状，有时会在病变处长出浅灰绿色霉层，受害的花朵渐渐变软腐烂，花枯萎后，会在表面生成一层灰色霉状物；随着病菌的发展，病菌会由花向果实侵染，导致果实受侵染部位褪绿，很快在受害部位形成水渍状尸腐并产生灰色霉层。

灰霉病主要危害番茄的花和果实，有时也会为害叶片和茎蔓，茎叶发病都是由病花和病果传染所致，叶片上的病斑初次为水渍状，而后变为浅灰褐色，病斑的边缘较明显，中间有不明显的轮纹，有时病斑处还会有灰色霉状物。

灰霉病的防治：在灰霉病发病达到10%以上时，就要采取喷药的方式防治了，可以选用异菌脲、乙烯菌核利进行防治，7~10天喷药一次，根据病情连续防治2~3次。喷药要在晴天进行，而且要在喷药时开启风口，以加速药液蒸发干燥，如果遇阴雨天或湿度大时最好不要喷药，以免增加棚内湿度，为病菌传播创造条件。这时可采用腐霉利或者百菌清烟熏剂烟熏发进行防治。

叶霉病

在叶片的发病初期，叶片正面出现微黄色斑点，随后斑点扩散成为大的不规则或椭圆形、淡黄色褪绿斑，病斑的边缘不明显，叶背面的病斑开始为白色，然后变为灰褐色，在病斑上还可以看到灰色霉层。湿度较小时霉层不是很明显；湿度较大时叶片正反两面病斑处都会见到明显的灰色霉层。一般病株的下部叶片先发病，逐渐向上蔓延，嫩茎和果柄上也可产生相似的病斑。随着病情扩展，叶片由下向上逐渐卷曲，最后使整株叶片呈黄褐色干枯卷曲，花器发病易造成花蕾脱落。

叶霉病的防治：发病初期可选用代森锰锌、速克灵进行防治，视病情每隔7天一次，连喷3~4次。

⑦、打顶

当每个植株上生出5~6穗果时，就要进行植株打顶。方法是在最后一穗果的上方保留2~3片叶摘除生长点。

⑧、科学转色

这茬番茄在果实成熟时遇到的最大问题就是果实转色难，容易出现花脸果，许多果农朋友在果实膨大期涂抹乙烯利促进转色，虽然能让果实很快砖红，但是口感会变差。着色不良除了和品种有关，主要还和棚温有关，温度过高或过低都会导致果实上色不佳，因此在果实膨大后期，一定要控制好棚室内的温度以保证番茄果实的转色。

五、采收

采收时应轻摘轻放，要把果实上的果蒂去除，以防在运输过程中相互挤压被刺伤。

在秋季栽培番茄虽然遇到的问题比其它茬口多一些，但是只要我们能够根据这一茬口的外界环境特点做好各项管理，再加上这一时期番茄市场价格较高，所以就很容易获得较高的生产效益。