糖尿病的中医食疗方有哪些?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
糖尿病患者食疗方有哪些?

(1)药粥
豆腐浆粥:粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许。先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥:粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥:赤小豆50g,鲤鱼1尾。先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥:菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
芹菜粥:新鲜芹菜60~100g,切碎,粳米100g,煮粥服用。
适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥:黑木耳30g,粳米100g,大枣3枚。先浸泡木耳,将粳米、大枣煮熟后加木耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥:新鲜白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥:生山药60g,大米60g。先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50g、粳米100g,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者。胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥(验方):冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。
食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥(验方):干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用。
适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉,防治动脉硬化,常服用有预防中风作用。
菊花粥(《老老恒言》):秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。
调入菊花末10g,稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。
菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥(《食物疗法》):粳米50~100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病患者。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥(《泉州本草》):荔枝5~7个,粳米50g,水适量煮粥服用。适用于2型糖尿病者。
葛根粉粥(《太平圣惠方》):葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用。
适用于老年人糖尿病,或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类,具有解热、降血脂、降低血糖作用。
生地黄粥(《月瞿仙神隐》):鲜生地150g洗净捣烂取汁,先煮粳米50g为粥,再加入生地汁,稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
杞子粥:枸杞子15~20g,糯米50g,煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
葫芦粥(经验方):陈葫芦(炒存性)10g,粳米50g,煮粥服用,适用于糖尿病水肿者。
天花粉粥(《千金方》):花粉30g,温水浸泡2小时,加水200mL,煎至100mL,入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者,糖尿病孕妇禁用。
韭子粥(《千金翼方》):韭菜子10g炒熟,粳米50g,煮粥服用,适用于糖尿病性阳痿患者。
(2)食疗菜肴与药膳
苦瓜:清热解毒,除烦止渴,动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5g,每日3次,也可用鲜南瓜250g煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
洋葱(葱头):味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100g水煎服,也可作菜食用。
田螺:具有一定降血糖作用,大田螺10~20个,盐、姜、葱少许,煮熟食螺饮汤。
鳕鱼:鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素,可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹:洗净后用植物油炒,或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
海参:洗净炒食可用于各型糖尿病。
黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制作的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝鱼丝、归参鱼鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
蚌肉苦瓜汤:苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤,加油、盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
玉米须煲瘦猪肉:玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉,适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡:枸杞子15g,母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅:苦瓜250g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50g,玉竹30g,老雄鸭一只,葱、姜、盐少许,焖煮熟后食肉,饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤。
适用于一般糖尿病患者。
清炖甲鱼:活甲鱼500g,葱、姜、笋片、酒适量,炖熟饮汤。
适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉,适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟:玉米须100g,乌龟1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
玉米须炖蚌肉:玉米须100g,蚌肉150g,盐、葱、料酒适量。
炖熟食肉饮汤,适用于一般糖尿病患者。
鲜蘑炒豌豆:鲜口蘑100g,鲜嫩豌豆150g,植物油、盐少许。
适用于各型糖尿患者。
其他:素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
(3)汤类、饮料
冬瓜瓤汤:冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶饮。
葫芦汤:鲜葫芦60g,或干品30g,水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤:赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤:爆糯米花30g,桑白皮30g,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤:鲜菠菜根150~200g,银耳20g,饮汤食银耳,适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤:兔1只,盐调料,煮熟食肉饮汤。
鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤:白鸽1只,山药30g,玉竹20g,共煮熟食肉饮汤。
适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤:猪胰一个,黄芪60g,山药120g,水煎汤,食猪胰,饮汤。
猪胰子焙干研末,每次6~9g,每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤:白木耳、黑木耳各10g,冰糖少许,白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂,食木耳饮汤。适用于糖尿病患者眼底出血症。
菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3g,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮:鲜苦瓜一个,绿茶适量,温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶:麦冬、玉竹各15g,黄芪、通草各100g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g,牛蒡根150g,干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g,菝葜24g,共研末制成药饼,每个15g,每取一个放火上令香熟勿焦,研末代茶饮。
地骨皮露:地骨皮300g,为细末,用蒸馏方法,成露1500g,每次服60g,一日2次。
消渴速溶饮:鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g,白糖适量,瓜蒌根250g。瓜皮切薄片,瓜蒌根捣碎水泡,放锅内水适量煮1小时,捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩,至稠黏停火,待温,加白糖粉,把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎,每次10g,以沸水冲化,频饮代茶。
适用于各型糖尿病。
消渴茶:鲜柿叶适量洗净,煎水代茶。
白萝卜汁:白萝卜1000g,洗净捣烂,纱布包绞汁,每次50mL,每日3次。
鲜李汁:鲜熟李子适量,切碎绞汁,每次1汤匙,一日3次。
乌梅茶:乌梅15g,沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶:黄精15g,枸杞10g,绿茶3g,温开水冲泡代茶饮。
鲜生地露:鲜生地500g,切成小块,制露1000g,每服100g,具有滋肾养阴、生津止渴作用。
麦冬茶:麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g,乌梅、知母、甘草各6g,共为细末,每服1剂,白开水冲,代茶饮。
生津茶:青果5个,金石斛、甘菊、竹茹各6g,麦冬、桑叶各6g,鲜藕10片,黄梨(去皮)2个,荸荠(去皮)5个,鲜芦根(切碎)2支,上药共为粗末,每日一剂,水煎代茶饮。

(1)苦瓜蚌肉汤
[配方]苦瓜250克,蚌肉100克。
[操作]活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。
[疗效]适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。
(2)生山药知母汁
[配方]生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,每日3次。
[操作]先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,每日3次。
[疗效]用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。
(3)南瓜汤
[配方]南瓜1000克。
[操作]南瓜切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用。
[疗效]南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感。

(1)姜汁黄鳝饭:黄鳝肉100克,姜汁10毫升,花生油5克,盐2克,粳米100克。将黄鳝活杀洗净,切段,放入碗中,调入花生油、姜汁、食盐。粳米上屉蒸至水分将干,将黄鳝放在米饭表面,小火蒸20分钟即可。具有补阴血、健脾胃功效。适用于病后虚损、贫血、消瘦、疲倦乏力等,并具有降低血糖作用。

(2)南瓜饼:南瓜50克,米粉或面粉100克。将南瓜煮熟后,削去皮,捣烂与米粉混合,揉成面饼,上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用,糖尿病人可作为辅助食疗食品。经常食用有较好的效果。

(3)南瓜粉:南瓜1000克。将南瓜去皮,用小刀切成块,用磨压成浆,用清水浸过,沉淀,撇去清水,取出沉淀物,晾干,打散即可。具有降低血糖和尿糖作用。糖尿病人每天可做为小吃或加餐。连服1~3个月,时间越长,疗效越好。

(4)天花散:天花粉、生地黄、麦门冬、干葛根各6克,五味子、甘草各3克,粳米50克。将以上各味加水1000毫升,煎煮至500毫升即可。适用于Ⅱ型糖尿病,每日空腹服,或作为早餐服食。

(5)苦瓜粉:苦瓜适量。将苦瓜洗净晒干,研粉。适用于糖尿病的防治。每日3次,每次10克。温开水送服。

(6)猪胰药粉:猪胰、山药、黄芪(三者比例为1∶3∶2)。将上三味焙干研粉。适用于糖尿病的防治。每天2次,每次10克。

(7)陈谷子粥:陈小米100克。将陈小米淘洗干净,加水适量煮成稀粥。具有清心止渴功效。适用于消渴上消、口渴喜饮者。可任意服用。

(8)萝卜粥:大萝卜5个,粳米50克。将大萝卜洗净,煮熟,搅汁备用,将粳米淘净,加入萝卜汁,若汁少可加适量水,煮成粥即可。具有下气止渴作用。适用于消渴症,症见舌焦口燥、口渴引饮、小便频数及腹胀痞满。可任意食用,糖尿病肥胖之人尤宜经常食用,有消脂减肥功效。

(9)地骨皮粥:地骨皮30克,桑白皮15克,麦冬15克,面粉100克。先将上三味药水煎30分钟,去渣,取汁。将面粉和药汁煮为稀粥。具有清肺、生津、止渴作用。适用于治疗消渴、多饮、身体消瘦等症。可作为糖尿病人加餐食用。

(10)地黄花粥:小米100克,地黄花20克。先将地黄花阴干,捣碎为末,每次用干品3克。将小米加水煮粥,粥将熟时调入地黄花末,搅匀,煮沸即成。

(11)枸杞粥:枸杞子30克,枸杞叶30克,粳米50克。将粳米淘洗净,与枸杞叶同加水煮粥,粥将熟时,放入枸杞子,煮至烂熟即成。具有补虚宜精,滋阴养血,补脾、肾、肝三脏作用。凡属虚劳偏于肝肾阴虚、阴血不足、消渴多饮、尿频等,均可服食此粥。

(12)菠菜根粥:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,粳米50克。将菠菜根洗净,切碎,和鸡内金同水煎半小时,加入洗净的粳米,煮成粥即可。具有养血和血、润燥通肠功效。凡因血虚生燥、口干、消渴、便秘等,皆可食用此粥。糖尿病口渴,一日内分顿食用。连药渣、菜渣尽服。(13)荷叶绿豆粥:绿豆20克,大米50克,荷叶1张。先将绿豆泡发,加水煎至豆开,入大米常法煮成粥,半熟时,取荷叶1张,盖粥锅上,15分钟后取走,即可食用。具有降低血脂作用。适用于糖尿病及高脂血症病人食用。每日可早、晚各服1次。

(14)枸杞炖兔肉:枸杞子30克,兔肉100克,姜10克,葱10克,盐5克。将兔肉和枸杞子放入锅中,加水适量以文火炖至八成熟时,加入调料炖至熟即可。《本草纲目》云“兔肉治消渴”。此菜肴具有滋肾润肺、降低血糖作用。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者,作为佐餐食用。(15)芡实煮老鸭:芡实200克,老鸭1只(重约1000克),食盐5克,黄酒5克。将鸭子杀死,去毛及内脏,将芡实填入鸭腹内,将鸭放入沙锅内,加清水炖煮,煮沸后加入黄酒,改文火炖2小时,至肉烂熟,加盐调味即可。具有滋阴养胃、固肾涩精作用。适用于糖尿病、骨蒸劳热、脾虚水肿、肾虚遗精、尿频、尿多等症。可分顿服食。

(16)芹菜爆鳝丝:黄鳝150克,芹菜100克,青椒100克,大蒜10克,盐3克,味精1克。将黄鳝活杀,去骨,去内脏,切丝;芹菜、青椒洗净,切丝。待油锅烧热后,放入鳝丝炒散后取出;将青椒和调料下锅炒出香味,把鳝丝放入锅中炒匀,出锅前放入蒜末翻炒即可。具有降血压和降血糖作用。适用于各型糖尿病人食用。

(17)蛤蛎炖山药:蛤蛎肉100克,山药100克,黄酒3克,食盐3克。将山药洗净切块,把蛤蛎肉洗净,将两味同放沙锅中加水同煮,煮开后加黄酒和盐,小火炖即可。具有滋阴润燥功效。适用于治疗糖尿病。佐餐食。

(18)韭菜煮青蛤:韭菜200克,蛤蛎肉250克,酱油5克,醋3克。将韭菜洗净切成寸段;蛤蛎肉洗净,放入锅中,加水适量,将蛤蛎肉煮熟,放入韭菜煮片刻。捞出韭菜和蛤蛎肉,蘸调料食。具有滋阴健胃、止渴除烦作用。适用于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗、口渴多饮等症。佐餐或单独食山药均可。

(19)清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500克,绿茶20克。将鲫鱼杀死,去腮、内脏及鱼鳞,鱼腹内装满绿茶,放盘中,上屉清蒸,熟透即可。具有补虚热、止消渴作用。适用于热病或疑难病消渴饮水不止等。可做正餐淡食鱼肉。

(20)玉米须龟:乌龟1只(重约500克),玉米须100克,盐5克。将乌龟宰杀,斩去头、爪,去内脏,与玉米须同放沙锅中,加水煎煮,煮沸后改用文火炖至肉熟烂即可。除去玉米须、龟甲,食龟肉饮汤。具有补虚滋阴、大补元气作用。适用于糖尿病口渴、多尿、神疲乏力等症。

(21)五味子炖蛋:鸡蛋2个(约80克),五味子15克。先将五味子水煎,水开后将鸡蛋打入,文火煮成荷包蛋即可。具有固涩补益作用。适用于糖尿病肾阴亏损,症见口渴多饮、尿频色清、疲乏无力、腰腿酸软等症。久痢不止者也可选用。做早餐食蛋饮汤较为适宜。

(22)枸杞炒苦瓜:枸杞子30克,苦瓜200克,葱花5克,盐3克。将枸杞子洗净泡软,苦瓜洗净去子,切丝。先将锅烧热,放油及葱花,出香味时,放入苦瓜和枸杞子,炒熟后,放盐炒匀即可出锅。具有降血糖作用。适用于肝肾阴虚的糖尿病患者做正餐服食。

(23)猪胰薏米芪药汤:猪胰1只,生薏米30克,黄芪60克,淮山药20克。将猪胰洗净切片,生薏米、淮山药、黄芪一同下入锅中,加水炖熟即可,食猪胰,饮汤。具有益气健脾、润燥止渴作用。适用于中气不足、气不化津所致的消渴病症。饮用时可不拘时,频频饮之。

(24)猪胰淡菜汤:猪胰1只,淡菜100克,食盐3克。先将淡菜用清水浸泡20分钟,洗净,放入锅中,加水煎煮10分钟后,再将洗净切好的猪胰下入,文火煨熟后,加盐调味即可。此汤取中医脏器疗法,以脏养脏之意。对糖尿病有一定疗效。单独服食或佐餐均宜。并有消瘿瘤之功效。

(25)猪脊羹:猪脊1具,莲子100克,甘草10克,木香3克。将猪脊骨洗净,剁碎,和莲子一同放入锅中,煮沸后,下入用纱布包好的木香、甘草,小火炖煮4小时即可。具有润燥补虚作用。适用于糖尿病消渴、善饥、多尿等症。可分顿食用,以喝汤为主,并可食肉、喝汤。

(26)鹌鹑枸杞杜仲汤:鹌鹑1只,枸杞子30克,杜仲10克。将鹌鹑宰杀褪毛,去内脏,洗净;与枸杞子、杜仲一同放入沙锅,加水炖煮至熟。去药渣,食肉,喝汤。具有宜肝肾、补精血作用。适用于身体瘦弱、阳痿、遗精、尿频遗尿、腰膝酸软等症。可作为糖尿病阴阳两亏者的补益辅食。可顿服。

(27)猪胰玉米须汤:猪胰1只,玉米须50克。将猪胰洗净,切片,同玉米须一同放沙锅中,加水煎汤。具有降血糖作用,并可生津止渴。适用于糖尿病消渴症。每日一剂,10天为一疗程。食肉喝汤。

(28)山药白鸽汤:白鸽1只(约500克),淮山药50克,玉竹50克,盐5克。将白鸽宰杀,去毛及内脏,切成小块,与山药、玉竹同放沙锅内,加水炖煮至熟,加盐调味。具有补益肝肾、益精滋阴作用。可治疗糖尿病消渴多饮、老年体虚、气短乏力等症。可佐餐辅食,吃肉喝汤。

(29)萝卜鲍鱼汤:鲍鱼100克,鲜萝卜500克。将鲍鱼洗净切片;鲜萝卜洗净切片,同放入沙锅中,加水煨汤,炖煮约2小时即可食用。具有滋阴清热、宽中止渴作用。适用于糖尿病口渴、多饮、善饥、尿多、尿频。隔日1次效果好。

(30)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克,盐5克。将活蚌清水养2天,去清泥味后,取其肉与苦瓜加水共煮汤,加盐煮至熟即可。具有清热解毒、滋阴止渴功效。适用于阴虚热盛型糖尿病。可佐餐食。

(31)淡菜荠菜汤:将上两味加水煎汤。具有降血脂、补心作用。适用于糖尿病性心脏病合并高脂血症者。吃淡菜,喝汤。每次1碗。

(32)草决明海带汤:草决明15克,海带30克。将上两味加水煮汤至熟。具有清肝明目化痰作用。适用于糖尿病合并高血压及高脂血症患者作为辅助食疗。

(33)绿豆南瓜汤:绿豆50克,老南瓜500克,食盐5克。绿豆洗净和食盐拌匀,略腌一会。老南瓜去皮,挖去瓤,洗净切成2厘米见方的块。锅内加水约50毫升,先下绿豆,置武火上煮沸,约2分钟,加水再煮,将南瓜下入,盖上锅盖,文火煮30分钟,到绿豆开花即成。具有生津益气、止渴祛暑作用。适用于夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤。糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善饥者,也宜选食。

(34)荸荠豆浆:豆浆250克,荸荠10个。荸荠洗净去皮,用沸水烫约1分钟,捣成蓉,用纱布搅汁,盛入锅内,和豆浆搅匀,加热煮沸即可。具有清热凉血、润燥补虚的作用。适用于体虚有热、口渴善饥及高血压、糖尿病等。可作用早餐服,可经常选用。

(35)西瓜嫩皮煎:西瓜翠衣200克。将西瓜老皮削去,去掉瓤,西瓜翠皮切片,入锅中加水适量,水煎约30分钟即成。具有清热生津作用。可作为糖尿病口渴多饮者的辅助食物。

(36)蘑菇冬瓜汤:蘑菇50克,冬瓜100克,食盐3克。冬瓜去皮、瓤,切成薄片;蘑菇洗净切丝,加水同煮,将熟时加盐即成。具有清热降糖、补虚利水作用。适用于糖尿病人夏季作为食疗汤菜。

(37)冬瓜瓤汤:干冬瓜瓤30克。冬瓜瓤去子暴晒至干,备用。每日以冬瓜瓤加水煎煮30分钟即成。具有清热止渴作用。适用于热病消渴、心烦、多尿、水肿等症。可不拘时间代茶频饮。

(38)淡菜荠菜汤:淡菜10克,荠菜30克。将淡菜泡洗干净,荠菜切碎。先以水煎煮淡菜约30分钟,再放入荠菜,煮沸即成。具有滋阴清热、平肝潜阳功效。适用于阴虚阳亢、精血不足之虚劳消瘦、眩晕、盗汗等症。糖尿病合并高血压者经常选用,多有良效。

(39)番石榴苦瓜汤:干番石榴50克,苦瓜1个。将苦瓜洗净,与番石榴同以水煎汤。此汤对糖尿病的防治有较好疗效。可经常服用,每日1~2次,喝汤吃菜。

(40)绿豆萝卜汤:绿豆200克,青萝卜250克。将萝卜洗净、切块,与绿豆同水煎至熟。具有益气滋阴、清热止渴作用。适用于糖尿病口渴多饮、多尿症。可常食。(41)蕹菜玉米须汤:空心菜梗100克,玉米须50克。将空心菜洗净去叶,切成寸段,玉米须洗净,同放锅内加水煎汤。具有清热解毒、生津止渴作用。适用于糖尿病热盛口渴、多饮、善饥等症。常食有效。

(42)龙眼枣仁芡实汤:龙眼肉10克,炒枣仁10克,芡实12克。将上三味煎汤煎煮约30分钟即可。具有安神补心作用。适用于糖尿病植物神经病变引起的心悸。睡前服用为佳。

(43)甘草芍药薏米汤:甘草6克,白芍30克,薏30克。将上三味水煎40分钟即可。具有柔筋止痛功效。适用于糖尿病肢体麻木、筋挛腿痛等症。每日早、晚各用一次。

(44)田螺茶:田螺数只。将田螺用清水浸泡半日,洗去泥沙,加清水煮汤代茶饮。田螺具有清热止渴作用,适用于糖尿病消渴多饮症。

(45)蚕茧茶:蚕蛹10个。将蚕茧剪开,去蛾蛹,加水煎汤代茶饮。蚕茧具有凉血止渴功效。适用于糖尿病口渴多饮、尿频量多、尿糖持续不降者。

(46)消渴茶:鲜番石榴叶500克。将番石榴叶洗净切碎,加水煎煮20分钟即可。番石榴叶具有降血糖作用。适用于轻型糖尿病病人,每日可代茶频饮。

(47)山茶根茶:山楂茶、山茶根、荠菜花、玉米须各10克。将山楂根、山茶根碾成粗末,荠菜花、玉米须切碎,同放沙锅内,加水煎汤代茶饮。具有降脂化浊、利尿降糖作用。适用于糖尿病伴有高脂血症和肥胖者食用。(48)槐花枸杞茶:枸杞10克,槐花、茉莉花茶各3克。上三味同放保温杯内,以沸水冲泡开即可。具有滋补肝肾、降压明目作用。适用于早期糖尿病合并视网膜病变及肝肾阴虚型患者。每日可代茶频饮。

(49)芹菜茶:鲜芹菜500克。将鲜芹菜洗净切碎,加水煎取汁。芹菜具有降压降脂作用。适用于糖尿病合并高血压、高脂血症者。每日代茶饮。

(50)瓜皮花粉饮:西瓜皮、冬瓜皮各15克,天花粉12克。将上三味加水煎汤,去渣取汁。有降压、清热解渴、祛暑散热作用。适用于糖尿病口渴多饮,多尿,尿浊量多患者。夏季饮用,可祛暑利尿,止渴保健。

(51)苦菊茶:鲜芹菜250克,鲜苦瓜60克,菊花10克。将上三味加水煎煮约3分钟即可。具有清热降糖、降压消脂作用。适用于糖尿病高脂血症及肝阳上亢型患者。每日可服1剂,可代茶频饮。

(52)冬瓜汁:鲜冬瓜1000克。将鲜冬瓜略加水煮熟,绞取汁。具有清热利尿作用。临床观察具有降血糖作用。可以经常服用。

(53)葛根粉粥:粳米100克,葛根粉30克。将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。每日2次,早、晚餐服用,适用于口干烦渴症。

(54)生山药知母汁:生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母、五味子加水500毫升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,每日3次。适用于尿频、下肢浮肿等,可清热降火。

(55)枸杞炖兔肉:枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子、兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1~2天吃1次,经常食用可以治疗糖尿病、大便稀泻、困倦无力、尿频数。



饮食治疗是糖尿病治疗中一项重要的基础治疗,而且应坚持一辈子。饮食治疗得当,轻症病人可不必打针服药,重症病人也能较好控制和稳定病情。因此日常膳食应多加注意。
总热量的摄入量应根据病人的体重及活动量而定。一般中等强度活动量的成年人每天每千克体重供给14.6万焦耳热量。活动较少者可减少到12.5万焦耳。肥胖者应控制在10.6万焦耳。儿童、孕妇、乳母可酌情增加。每天进食的总热量由三大营养素提供,它们之间较合适的比例为碳水化合物占总热量的55%~60%,蛋白质占总热量的15%,脂肪约占总热量的25%~30%。根据这个比例计算出每日应进食的各类食物量,分早、中、晚3餐进食。
碳水化合物主要存在于粮食中,应多选择含糖较低而含纤维素较多的粗粮。既使人有饱腹感又不致引起血糖过高。如燕麦、荞麦、小米等。不宜选择含糖分高的山芋、土豆、红薯、鲜藕等。水果越甜含糖越高,不宜多吃,如梨、柑桔、葡萄、柿子等。可选择一些低甜度的。蔬菜所含糖有限,又含有丰富的维生素、无机盐和纤维素。进食标准量的主食吃不饱时,可用蔬菜补充。
副食中应选择含蛋白质较高的食物,如黄豆、豆制品、瘦肉、鱼、鸡蛋。应少吃动物脂肪,因其含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸,易导致动脉硬化。可选择植物油。
使用药物或注射胰岛素的病人,饮食要严格定时定量,以避免药物反应。
应供给充足的维生素,尤其是B族维生素在糖代谢中起到重要作用,而且可减少限制谷类食物造成维生素缺乏。

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