美的烤箱MT10NE-AA做 蛋挞15分钟为什么烤糊了
首先准备材料：A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克
做法：面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入Midea/美的 MT10NE-AA 烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。
注：蛋挞水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。把面粉过筛，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
您看一下，调整时间扭上面还有控制温度的扭。如果上面还有一个扭。那可能是不能调温度的那种，你只需要把那个调整加热模式的扭扭到上层下层一起加热。或是根据需要上层或是下层加热。如果是有三上扭。那有两个是调温度的扭，您可以根据所需温度调整就可以了。另外一个一般就是调整热度模式的扭。你可以扭到上层加热或是上下两层加热。一般上层加热就是上方有一个小横。要是上下两层加热就是上下各一个小横。您可以看下说明书。
你是多少温度烤的 一般200度20分钟就可以 专业些的话塔皮、内陷分开烤，塔皮先放到预热好190℃的烤箱中层，15分钟左右，直到挞皮膨胀，再将馅填入挞皮，温度降至180℃，烤20分钟左右。如果是自己在家里做的话，一直都开180℃就好了