安阳最有名的小吃是什么？
安阳特色小吃介绍 道口烧鸡 产于滑县道口镇，传统正宗品牌“义兴张”，创制于清朝顺治年，扬名于乾隆中期，乃御用贡品。主要特点是：加工精细，色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，一抖自散，食之不腻，有形、色、味、烂“四绝”之称。与北京烤鸭，金华火腿齐名。 老庙牛肉 滑县老爷庙乡传统产品，创于明末清初，加工精细，配料讲究，主要特点色鲜味美，肉烂筋面，块硬抗风，香味浓郁，耐存放。 安阳三熏 传统地方特产，包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。 曹马芝麻糖 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国，其独特技艺已历三百余年，其特点酥、薄、轻、空、无渣适口。我小时候吃着长大的，因为是我们家乡的特产。不过，有后遗症——我的牙有两个被虫蛀了。 粉浆饭 用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。 烩菜 烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的叫“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”、“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、 木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。 皮渣 安阳名吃，用粉条配以粉芡，海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。 血糕 安阳传统风味小吃，始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。 三不沾 安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。 内黄灌肠 内黄县特有小吃，百余年历史。以猪血、面粉、香油、五香料等合汁灌入猪肠煮制，可用蒜汁凉调，也可油煎热食。 关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。安阳特有的粉浆饭、生煎皮渣、炸血糕、卤面、烧灌肠,都属于比较有风味的小吃,价格也不高。
安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。
道口烧鸡〔中国十大名吃之首〕是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。安阳市滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
炒三不沾也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。
炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。
扁粉菜经济实惠,一般早晨的早点摊点都有买的 ，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安阳“三大宝”之一。这道菜芳香诱人，非常下饭，是一道家常小酌的好菜。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。
粉浆饭:安阳的一种传统小米粥。是用酸豆浆，或麦麸发酵后的酸液，煮沸后下小米，做成的一种咸稀饭。通常还加青菜，放入花生米和黄豆。食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。这种稀饭喝起来特别有味，大开胃口，是安阳人餐桌上常见的一种稀粥。据传，很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家，配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭，以充饥渴。后来，有人回味过去粉浆饭的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，经厨师精心调制，形成了传统名吃粉浆饭。
老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。
燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。
燎花，属南方糕点。据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出，深受欢迎，使南点在北方扎了根，历经二百余年不衰。
成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜
道口烧鸡〔中国十大名吃之首〕是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。安阳市滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
炒三不沾也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。
炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。
扁粉菜经济实惠,一般早晨的早点摊点都有买的 ，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安阳“三大宝”之一。这道菜芳香诱人，非常下饭，是一道家常小酌的好菜。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。
粉浆饭:安阳的一种传统小米粥。是用酸豆浆，或麦麸发酵后的酸液，煮沸后下小米，做成的一种咸稀饭。通常还加青菜，放入花生米和黄豆。食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。这种稀饭喝起来特别有味，大开胃口，是安阳人餐桌上常见的一种稀粥。据传，很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家，配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭，以充饥渴。后来，有人回味过去粉浆饭的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，经厨师精心调制，形成了传统名吃粉浆饭。
老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。
燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。
燎花，属南方糕点。据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出，深受欢迎，使南点在北方扎了根，历经二百余年不衰。
成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品。
扁粉菜。我觉得比较好吃的在文源路上，名字是‘老西扁粉菜’一块五一碗，早中晚都有。内黄灌肠。有烧灌肠，其实做法就是煮（外地人一般吃不惯，本人就没吃惯）；还有煎灌肠，是用平底锅煎的，这个比较好吃，很香。这两个我感觉还是比较好吃的。还有道口烧鸡，这个要到滑县去，百货楼旁边的那家正宗。林州小米干饭。在安阳市区就有。水冶烧饼。曲沟卤肉。我是外地人，到安阳两个月，安阳的小吃还真不错。火车站附近的几家饭店都不错，很好吃，并且是24小时营业的。
安阳三宝：皮渣，血糕，粉浆饭； 扁粉菜，安阳三熏，和菜，上烩菜， 老北大街江南包子馆的包子， 鼓楼广场的锅贴， 大西门老郑家的粉皮，粉浆， 宝莲寺的西瓜， 马投涧的红谷子小米，白杏和西瓜， 曲沟的熟肉； 水冶镇的油酥烧饼和熟肉， 内黄的烧灌肠， 滑县的道口烧鸡和老庙牛肉， 林县的核桃，柿子，山楂，五谷杂粮， 查看原帖>>
扁粉菜。我觉得比较好吃的在文源路上，名字是‘老西扁粉菜’一块五一碗，早中晚都有。内黄灌肠。有烧灌肠，其实做法就是煮（外地人一般吃不惯，本人就没吃惯）；还有煎灌肠，是用平底锅煎的，这个比较好吃，很香。这两个我感觉还是比较好吃的。还有道口烧鸡，这个要到滑县去，百货楼旁边的那家正宗。林州小米干饭。在安阳市区就有。水冶烧饼。曲沟卤肉。我是外地人，到安阳两个月，安阳的小吃还真不错。火车站附近的几家饭店都不错，很好吃，并且是24小时营业的。 查看原帖>>
扁粉菜。我觉得比较好吃的在文源路上，名字是‘老西扁粉菜’一块五一碗，早中晚都有。内黄灌肠。有烧灌肠，其实做法就是煮（外地人一般吃不惯，本人就没吃惯）；还有煎灌肠，是用平底锅煎的，这个比较好吃，很香。这两个我感觉还是比较好吃的。还有道口烧鸡，这个要到滑县去，百货楼旁边的那家正宗。林州小米干饭。在安阳市区就有。水冶烧饼。曲沟卤肉。我是外地人，到安阳两个月，安阳的小吃还真不错。火车站附近的几家饭店都不错，很好吃，并且是24小时营业的。 查看原帖>>
答：安阳是甲骨文的故乡,美食文化丰富。其中,我觉得皮渣和粉浆饭是安阳的代表性美食。皮渣口感诱人,被誉为安阳小吃之首,而粉浆饭则是一种独特的酸味饭,深受老人和小孩的喜爱。来到安阳,不妨尝试一下这些地道的美食,感受这座城市的魅力。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障?
答：1. 烩面：安阳烩面是河南省安阳市的一道特色传统面食，以其独特的口感和丰富的营养成为安阳人最爱的早餐之一。烩面的面条筋道有弹性，搭配上鲜美的羊肉、豆腐皮、黄豆、黄豆芽等食材，再加上特制的高汤，味道鲜美，令人回味无穷。2. 炒疙瘩：安阳炒疙瘩是一道具有地方特色的面食小吃，选用优质面粉制作成...
答：羊肉汤：安阳的羊肉汤以其鲜美的口感和营养价值而受到人们的喜爱。羊肉选用的是当地的优质羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，常常搭配馍或者面片一起食用。炒饼：炒饼是安阳地区的传统小吃，主要是将面粉制成的饼状物品切成条状，然后与蔬菜、肉类等一起炒制而成。这种小吃口感独特，既有饼的...
答：1. 胡辣汤：胡辣汤是安阳的一道传统早餐，以其独特的香辣味道而闻名。胡辣汤的主要原料有猪骨、豆腐皮、豆芽等，汤料丰富，口感醇厚，辣而不燥，十分开胃。2. 烩面：安阳的烩面是一道具有地方特色的面食，以其独特的烩制工艺和丰富的配料而著称。烩面的面条筋道，汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和肉类，味道...
答：第一道，安阳血糕，"三宝"之首这道源自历史的美味，是安阳的骄傲。由荞麦面条精心制作，故事中乾隆年间的一次水灾，催生了这道菜肴。一位农民巧思妙想，将猪血与蒸熟的荞麦面结合，煎制出独特的血糕。蒜香四溢，每一口都是历史与创新的结晶。第二道，晶莹皮渣，"三宝"之尾皮渣，安阳美食的压轴之作，...
答：1、内黄灌肠 内黄灌肠是河南安阳极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝咸丰年间。选用优质的猪血，猪肠，面粉为主要原料，再配以香油，五香料等配料精制而成，最后制作出来的灌肠美味可口，入口爽滑，软而烂，香而不腻，还有补血，健胃，消滞的功效。2、梁庄状馍 梁庄状馍是河南安阳传统...
答：安阳，位于中国河南省的北部，是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市。这里的特色小吃同样多样且富有地方特色，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些可能会惊艳到你的安阳特色小吃：安阳烩面 - 安阳烩面是当地非常有名的一种面食，以其独特的制作工艺和鲜美的汤底而闻名。面条柔韧滑爽，搭配上精心炖制的...
答：安阳，位于河南省北部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着许多美食佳肴。安阳四大名吃是指：烩面、炒鸡丝、豆腐脑和炸酱面。这四种美食各有特色，深受当地人民和游客的喜爱。首先，烩面是安阳最具代表性的美食之一。烩面的制作工艺独特，选用优质的面粉，经过擀、拉、切等多...
答：羊肉泡馍是安阳的特色美食，由羊肉、馍和汤组成。肉质鲜美，汤料浓郁，馍有嚼劲，被视为滋补佳品，适合冬季食用，温暖身体。5. 油酥饼 油酥饼是安阳的特色小吃，以麻油、鸡蛋和糯米粉为主要材料，薄而酥脆，制作技艺讲究，是当地人喜爱的美食之一。6. 牛筋面 牛筋面是安阳的经典小吃，由面粉、牛筋等制...
答：河南安阳特色美食小吃 1. 烧饼 烧饼是安阳地区最有名的美食之一，它是一种面饼类食品，由面粉、植物油、面粉、熟硬饺子皮等原料制成。烧饼香味浓郁，色泽金黄，外酥里软，非常美味，是安阳市早餐的首选。烧饼可单独食用，也可配肉夹馍、蒸饺等其他小吃一起食用，非常受当地人喜欢。2. 糖火烧 糖火烧...
