明天早上想蒸馒头，可以发面发一晚上吗？用安琪干酵母，两碗面一袋干酵母的量。或者可以放到冰箱里低温发
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
不可以的。
用发酵粉发面，可以晚上弄好，放一个晚上，早上用吗？面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
拓展资料：
1.用苏打粉做馒头发酵
做馒头，不用酵母，不用苏打粉，也不用老面什么的，直接用面粉和好后放上一个晚上，会自己发酵吗？还是用酵母比较好。。。“老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。
2.做面包的面发酵
可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。（切记，发好后千万不要用力揉，结果面包做好像馒头）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗?
答：晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以的。用料 面粉 550克 酵母 6.5克 糖 8克 温水 290克 苏打 0.7克 第一次蒸馒头，自己发面，记录一下超简单的配方的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 把酵母和糖放入水中融化，直到酵母变成泡沫状飘在水上（照片忘拍了），再把水倒入面粉...
发面可以发一晚上第二天再做吗
答：1. 晚上可以将面团发酵至第二天。2. 如果你打算第二天蒸包子或馒头，可以在晚上将面粉、酵母粉和白糖混合，加适量水揉成面团。3. 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵一小时。4. 接着，将面团放入冰箱冷藏室，在6-7度的温度下继续发酵。5. 第二天早上，面团就可以使用了。6. 需要注意的...
面粉可以发酵一个晚上吗
答：面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...
晚上发面第二天蒸行吗?
答：可以，因为自发粉最大的优点就是时间长了也不会变质，所以完全不必担心。做馒头晚上把面和好发酵，然后第二天早上再蒸是可以的，但是期间的温度需要自行控制好，否则发酵可能会失败。面团在室温下要发酵冬季至少要30分钟左右，夏季则可以适当缩短些时间。面团含糖加鲜酵母，室温28－30°时自然醒发30分钟...
做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗
答：做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头方法：主料：面粉 (400克)、水 (200克)。辅料：干酵母 (2克)。厨具：蒸锅。1、将面粉和干酵母倒入大碗，一边加水一边用擀面杖搅拌，将面粉搅成面片片。2、倒在案台上，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜松弛5...
酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面可以提前一夜吗
答：酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏，这样是可以过夜，如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，即使天冷了，房间的温度也不会到零下，一夜的发酵会使面发过头，轻微的酸味可以加碱中和，如果面发的太过了，那是不能做馒头包子的。用...
发面过了一夜晚早上还能做吗
答：发面是比较重要的一个步骤，很多人做面食的时候都需要发面。发面是有一定讲究的，尤其是温度和时间的把握。一般情况下，发面在常温下一小时就可以了，如果温度比较低，发面是可以发一晚上第二天早上再做的。发面可以发一晚上第二天再做吗 发面可以发一晚上第二天再做。正常的面团发酵在室温下大约需要一...
怎样晚上发面第二天早上用
答：晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。可以让面团发酵一夜然后等到第二天蒸它的，不过这样做的话...
做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗
答：先说说酵母吧，像面包、蛋糕、早点店等加工面食，大多使用的都是这种发酵添加剂，这种方式发酵出来的面粉发酵均匀，蜂窝点均匀，蒸出来的馒头现吃还可以，但凉了以后吃，口感很差，有点像吃锯末子。如果使用的是酵母发面，个人建议要么不和面，要么和好面加好酵母以后立马就是用，如果放到第二天，发酵太...
用发酵粉发面，可以晚上弄好，放一个晚上，早上用吗？面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
拓展资料：
1.用苏打粉做馒头发酵
做馒头，不用酵母，不用苏打粉，也不用老面什么的，直接用面粉和好后放上一个晚上，会自己发酵吗？还是用酵母比较好。。。“老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。
2.做面包的面发酵
可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。（切记，发好后千万不要用力揉，结果面包做好像馒头）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。
答：晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以的。用料 面粉 550克 酵母 6.5克 糖 8克 温水 290克 苏打 0.7克 第一次蒸馒头，自己发面，记录一下超简单的配方的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 把酵母和糖放入水中融化，直到酵母变成泡沫状飘在水上（照片忘拍了），再把水倒入面粉...
答：1. 晚上可以将面团发酵至第二天。2. 如果你打算第二天蒸包子或馒头，可以在晚上将面粉、酵母粉和白糖混合，加适量水揉成面团。3. 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵一小时。4. 接着，将面团放入冰箱冷藏室，在6-7度的温度下继续发酵。5. 第二天早上，面团就可以使用了。6. 需要注意的...
答：面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...
答：可以，因为自发粉最大的优点就是时间长了也不会变质，所以完全不必担心。做馒头晚上把面和好发酵，然后第二天早上再蒸是可以的，但是期间的温度需要自行控制好，否则发酵可能会失败。面团在室温下要发酵冬季至少要30分钟左右，夏季则可以适当缩短些时间。面团含糖加鲜酵母，室温28－30°时自然醒发30分钟...
答：做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头方法：主料：面粉 (400克)、水 (200克)。辅料：干酵母 (2克)。厨具：蒸锅。1、将面粉和干酵母倒入大碗，一边加水一边用擀面杖搅拌，将面粉搅成面片片。2、倒在案台上，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜松弛5...
答：酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏，这样是可以过夜，如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，即使天冷了，房间的温度也不会到零下，一夜的发酵会使面发过头，轻微的酸味可以加碱中和，如果面发的太过了，那是不能做馒头包子的。用...
答：发面是比较重要的一个步骤，很多人做面食的时候都需要发面。发面是有一定讲究的，尤其是温度和时间的把握。一般情况下，发面在常温下一小时就可以了，如果温度比较低，发面是可以发一晚上第二天早上再做的。发面可以发一晚上第二天再做吗 发面可以发一晚上第二天再做。正常的面团发酵在室温下大约需要一...
答：晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。可以让面团发酵一夜然后等到第二天蒸它的，不过这样做的话...
答：先说说酵母吧，像面包、蛋糕、早点店等加工面食，大多使用的都是这种发酵添加剂，这种方式发酵出来的面粉发酵均匀，蜂窝点均匀，蒸出来的馒头现吃还可以，但凉了以后吃，口感很差，有点像吃锯末子。如果使用的是酵母发面，个人建议要么不和面，要么和好面加好酵母以后立马就是用，如果放到第二天，发酵太...
