麻辣羊肉汤怎么做好吃又简单 麻辣羊肉汤最正宗的做法

1准备所有材料。
2把羊肉切成块。
3胡萝卜切成滚刀块。
4将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。
5将羊肉放锅里，开大火，飞水。
6煮开后,洗去浮沫。
7放入砂锅。
8加入葱白，生姜，八角，大蒜头。
9再加水和料酒
10盖上盖子，大火煮开后，转小火，煮40分钟。
11加入胡萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟。
12将羊肉和胡萝卜捞起。
13锅中加油，小火加热。
14放入大蒜末和上汤，炒出红油。
15放入羊肉和胡萝卜，大火翻炒。
16加入羊肉汤。
17加盐调味。
18煮开即可。

主料


羊肉4斤 新鲜花椒数十粒
桂皮3块 盐1勺
八角3个 老姜4片
料酒少许 鸡精1勺
萝卜2个 香叶3片
草果3个 丁香10粒
干辣椒8个 配菜：
菠菜1盘 白菜心1盘
豆芽1盘 魔芋1盘
猪血1盘 平菇1盘
香菜1盘 葱花1碗
豆腐1盘 蒜瓣10粒
麻辣羊肉火锅的做法步骤

1. 羊肉剁成小块洗净，冷水下锅烧开后，焯水5分钟左右！

2. 焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍，洗去羊肉上的浮末！

3. 捞出沥干水分后，放在高压锅的内胆中！

4. 萝卜洗净切成滚刀块备用！

5. 把萝卜也放在高压锅的内胆中！

6. 放入料酒，新鲜的花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，丁香，干辣椒，盐，鸡精！

7. 加入适量的开水！（也可以直接放冷水，我为了节约时间，放的开水！）

8. 盖好盖子，插上电源，按“肉”键即可！

9. 待跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，好香啊！

10. 电炒锅加热后，倒入适量的油，放入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香后加入少许的开水！

11. 把高压锅中压好的羊肉倒进电炒锅中！

12. 放入适量的葱花和香菜，插上电源，放入自己喜欢的配菜，就可以吃啦！

13. 这是我准备的配菜：有菠菜，魔芋，豆芽，豆腐，猪血，白菜心，平菇，香菜，还有葱花！

14. 我还用电饼铛做了几个火烧馍，用羊肉汤泡着吃，不错哦！

15. 配菜和火烧馍已经摆在桌子上啦！

16. 把电炒锅放在桌子中间，插上电源，就可以边吃边入自己喜欢吃的配菜啦！

17. 寒冷的冬天，一家人围在一起吃火锅，那场面别提多温馨啦！

主料

• 羊肉 ：300

辅料

• 红尖椒 ：1根

• 尖椒 ：2根

• 香菜 ：50

• 色拉油 ：10ml

• 姜 ：适量

• 蒜 ：适量

• 料酒 ：15

• 淀粉 ：15

• 叉烧酱 ：1汤匙

• 辣椒粉 ：10

• 小葱 ：适量

• 麻辣粉 ：15

具体步骤

• 第一步

  羊肉切片

• 第二步

  川辣椒、香菜洗净切段

• 第三步

  用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）

• 第四步

  锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜