怎么清洗水果农药残留比较好？
蔬菜上的农药如何去除？
买回来的水果表皮常常会有许多残留农药或各种残留化学物质而不易清洗干净，让人吃着总是感觉不放心。
专家发现用小苏打清洗水果既干净又安全。清洗硬皮水果的方法硬皮水果如柠檬和苹果的表皮因有农药或果蜡，比较难以清洗，这时可以将适量艾禾美小苏打撒在湿海绵上，用它擦洗水果表面，或直接撒在湿的水果上再摩擦，以去除污垢、蜡质或农药残留物，然后用干净的清水漂净即可。清洗软皮水果的方法将适量艾禾美小苏打撒入一碗清水中，放入需要清洗的水果，再用手轻柔搅动、搓洗干净，最后用干净的清水漂净即可，用自然的方式清洗水果。小苏打清洁的原理小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，那么具体是什么原理呢？专家说其实很简单。除氯的原理是：小苏打粉其实是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
除农药的原理：氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。想要彻底将水果清洗干净，当然要选择健康小苏打。艾禾美小苏打是纯天然、食品级的。在清洁果蔬生鲜食品时，既能有效去除有害物质及污垢，又能确保无洗涤残留危害。大于99%天然纯净，千万美国家庭主妇的好帮手。
神奇的小苏打除了清洗水果，还有N多功能！小苏打被称为“万能粉末”，从烹饪、厨房清洁、除臭、洗衣、口腔健康、护肤、宠物、幼儿护理， 到汽车甚至园艺和户外，都能大显身手。
1、面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃、杨梅等。
3、碱水浸泡：将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。
4、淘米水浸泡：将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。
5、流水冲洗：先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。
削皮处理或者用浸泡果蔬的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵浸泡。
首先，根据世界卫生组织的建议，对于一些根茎类的蔬菜水果最好进行削皮处理，其它类型的蔬菜，则建议用干净的水清洗。
第二，使用热水冲洗，可通过热水将一部分农药残留降解掉。此外，目前大家对于果蔬清洗也存在一些误区，比如说使用盐水、碱水、超声或者臭氧清洗水果，实际上这几种方法对果蔬农药残留并没有太大作用，所以也不推荐大家盲目使用。
其实，更需要的注意的是，很多人将水果买回家后，觉得放进冰箱或者用保鲜膜包好后就可以长期保存，万无一失了。
而且，冰箱也会滋生细菌，所以一定要定期清洗，这样水果放入冰箱才不容易腐坏；而保鲜膜只能够延长保鲜期，但是并不是无限期的延长，所以说，用保鲜膜包好后也要尽快吃完。
总之，很多人担心吃了用药水浸泡的果蔬不安全，但是，事实上，是否安全取决于杀菌剂的类型与用量。
在农业生产中，浸泡果蔬的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等，它们的毒性一般都不高，而且国家标准对用量也有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人体产生危害，大家也不用太担心。
1、食用碱或小苏打：可以中和酸性的农药
如果就是感觉清水洗不放心，非要加点什么的话，可以选择加点食用碱或小苏打，因为目前农民使用的多数农药都呈酸性，比如有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，加碱清洗可以对酸性农药进行中和，更利于去除。
2、果蔬洗涤剂：注意避免洗涤剂残留
其实，除了加碱，加点果蔬洗涤剂也可以。果蔬洗涤剂的有效成分是表面活性剂，能够帮助去除渗透到蜡质层中的农药，但是要注意冲洗干净，避免洗涤剂残留。
3、去皮：去皮会造成一定的营养损失
去皮是很有效的降低农药残留的方法，但并不是所有果蔬都能去皮，而且也会造成一定的营养损失。是洗干净带皮吃，还是直接去皮吃，就看权衡利弊后的个人选择了。
淘米水，不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。
通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。
一般来说都是在食盐里浸泡一段时间，然后多洗洗。
答：1、用面粉洗：先用清水洗掉水果上的污渍，然后把水倒掉，再撒上适量面粉，然后用手使劲搓水果表面的面粉，面粉侵入适量水后粘性非常强，可以有效去除水果表面的农药残留，最后用清水洗干净即可；2、用盐水洗：先用清水将苹果表面的污渍清理干净，然后放入淡盐水中浸泡一刻钟，这样农药残留会被盐水清除掉，...
答：1、盐水浸泡洗：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。2、面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再...
答：1、用清水冲洗 不论是在哪里购买的水果，要去除上面的农药残留，其实最好的方法就是用清水冲洗一下。你可以先把水果放在清水中浸泡十分钟，然后把水果放在水龙头下冲洗三十秒，并且边冲边搓。因为水是一种很好的溶剂，绝大多数农药残留基本上都会被溶解在水中。因此，采用这样的方式清洗之后，就可以把...
答：答：（1）流水冲洗加浸泡法。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分...
答：（1）清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分...
答：1. 盐水浸泡法：首先，用清水彻底冲洗水果2至3次。接着，将水果浸入淡盐水中约30分钟，之后再次用清水冲洗，这样可以去除大部分残留在水果上的农药。适用于如葡萄、草莓和桃子等水果。2. 面粉包裹法：先用清水简单清洗水果，然后将水倒掉。撒上适量的面粉，将面粉均匀包裹在水果表面，并进行揉搓，面粉...
答：对于苹果、梨等果皮较硬、光滑的水果，可以使用盐粒揉搓法。盐粒与果皮的摩擦作用能有效清除农药残留和污物，同时具有杀菌作用。对于不易清洗的水果，如草莓，也可以用盐水浸泡。盐水洗水果既经济又环保。五、去除果皮 尽管专家强调果皮是水果中最有营养的部分，但若您对农药残留感到担忧，可以选择去皮食用。
答：1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。2、用盐的方法。水果和...
答：使用盐水：在水中加入适量的食盐（大约1%的比例），然后将水果浸泡在盐水中约15-20分钟。盐水可以帮助分解和去除一些农药残留。醋水清洗：在水中加入少量的食用醋（大约1-2%的比例），然后将水果浸泡在醋水中约10-15分钟。醋具有天然的清洁和杀菌作用，可以帮助去除农药残留。碱性水清洗：使用碱性水（如小...
答：淡盐水浸泡，想要把水果表面的残留清除干净，其实可以使用淡盐水来浸泡，首先应该先把水果放在清水里面洗上两到三次左右，接下来就能放在淡盐水里面浸泡，差不多浸泡半个小时左右，再用清水冲洗干净，从而把水果表面的农药去除。水果刀削皮，如今有很多的水果上存在很多农药残留，而且含量也是很大的，如果想要...
