高锰酸钾和糖生火原理

高锰酸钾与白糖生火原理：高锰酸钾与有机物接触、摩擦、碰撞，产生热量放出氧会引起燃烧。

用一份砂糖两份高锰因为高锰酸钾具有强氧化性，白糖里面的有机物质被氧化生成烟雾，与浓硫酸和糖反应时一样的，高锰酸钾与有机物接触、摩擦、碰撞，产生热量放出氧会引起燃烧。这是一个典型的氧化还原反应，高锰酸钾为强氧化剂。

遇硫酸、铵盐或过氧化氢能发生爆炸，与某些物质如甘油、乙醇能引起自燃，与有机物、还原剂、易燃物等强烈反应。

高锰酸钾有较强的氧化性，而白糖主要由蔗糖组成，蔗糖具有还原性，两者一起会发生氧化还原反应，酸性条件下生成二氧化碳、甲酸、乙酸及草酸，但在碱性条件下，只能部分地变为草酸及二氧化碳。

高锰酸钾的化学性质：

在乙醇、过氧化氢中使之氧化分解。高锰酸钾是最强的氧化剂之一，作为氧化剂受pH影响很大，在酸性溶液中氧化能力最强。其相应的酸高锰酸HMnO4和酸酐Mn2O7，均为强氧化剂，能自动分解发热，和有机物接触引起燃烧。

高锰酸钾具有强氧化性，在实验室中和工业上常用作氧化剂，遇乙醇即分解。在酸性介质中会缓慢分解成二氧化锰、钾盐和氧气。光对这种分解有催化作用，故在实验室里常存放在棕色瓶中。从元素电势图和自由能的氧化态图可看出，它具有极强的氧化性。

在碱性溶液中，其氧化性不如在酸性中的强。作氧化剂时其还原产物因介质的酸碱性而不同。

高锰酸钾主要用途：

在化学品生产中，广泛用作氧化剂，如用作制糖精、维生素C、异烟肼及安息香酸的氧化剂；医药中用作防腐剂、消毒剂、除臭剂及解毒剂；在水质净化及废水处理中，作水处理剂，以氧化硫化氢、酚、铁、锰和有机、无机等多种污染物，控制臭味和脱色。还用作漂白剂、吸附剂、着色剂及消毒剂等。