苦荞茶的食用方法 黑苦荞茶的功效与作用

苦荞茶的食用方法与功效介绍

1. 内分泌系统功效

黑苦荞茶含有生物类黄酮，能降低血糖和胆固醇，增强胰岛β细胞功能，有助于控制糖尿病，并能抑制甘油三酯和总胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。

2. 心血管系统作用

苦荞茶有助于治疗心律不齐和心肌疾病，其生物类黄酮中的芦丁可扩张血管，槲皮素和桑色素则改善血管平滑肌功能，降低心脏病风险。

3. 抗菌抗病毒与抗氧化

苦荞的生物类黄酮，如槲皮素、桑色素和莰非醇，具有抗菌和抗病毒效果，对治疗溃疡有显著效果。此外，它们还有强大的抗氧化功能，其中槲皮素的抗氧化作用最强。

4. 抗癌防癌

苦荞茶中的黄酮类化合物，如槲皮素，通过抗自由基、抑制癌细胞生长和抗致癌因子，具有抗癌和防癌作用。鞑靼荞的五羚基黄酮更是理想的抗癌药物。

5. 食用方法

冲泡建议：取5-6克黑苦荞茶放入玻璃杯中，用开水冲泡，等待3-5分钟，待稍微冷却后饮用。苦荞茶虽然名为苦茶，但口感并非苦涩，有麦香，第一杯可能略带微苦，但随后会变淡。冲泡后的茶水，即使夜晚不再饮用，也可直接食用，享受其天然的绿色食品特性。