拉萨特产食品
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
吃过了拉萨的众多美食，看多了精致的食谱，你有没有注意到隐藏在拉萨街头的这些轻松、好玩又好吃的小零食？
奶渣
摄影师/苏可
但凡到过冲赛康的人应该都有注意到，沿着道路的两旁，一排一排各种形状的奶渣重重叠叠堆了一袋又一袋，煞是壮观。
奶渣与酥油相伴而生，把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
摄影师/苏可
作为奶制品的一种，奶渣保留了牛奶的芳香，又有奶制品发酵后独有的甜中带酸的味道，温润的奶香在嘴里蔓延开来，淡淡的，却能回味很久。
酸奶
拉萨有一个盛大的节日，叫做“雪顿节”，意思就是喝酸奶的日子。可想而知酸奶在藏族人心中的地位了吧？
摄影师/苏可
在藏族传统的制作工艺中，人们将新鲜的牦牛奶煮沸；
再放入隔夜的酸奶作为发酵物，存放在30摄氏度至40摄氏度的屋内，使其中的乳酸菌大量繁殖。
随着乳酸酸度的不断增加，牦牛奶中的蛋白开始沉淀，最终变成了嫩豆腐一般的模样。
新鲜的酸奶，一口吃下去，酸得令人浑身颤抖，味觉像是要失去了作用，但是又忍不住再挖出一勺来一口接一口，只为了那酸爽过后回味无穷的奇妙滋味。
摄影师/七七
喜欢酸奶的人，在拉萨是很有福气的，满大街不同口味的酸奶任君挑选。
更有酸甜爽口的各种酸奶衍生品，如酸奶蛋糕、炸酸奶、酸奶冰棍等，一种美食百种吃法，怎么都吃不厌。
酸奶冰棍
酸奶冰棍的做法极其简单，把酸奶放在适当的容器内冻成固体即可。
好的酸奶冰棍吃起来像是紧实一些的绵绵冰，绵密爽滑。
偶尔也有一些酸奶冰棍，由于水的关系，在酸奶与酸奶之间，会冻结成更硬的冰渣，吃起来更加清爽。
凉粉
可能有朋友会问，凉粉是全国各地到处都有的小吃，为什么到了这里就变成了拉萨街头小吃？
实际上，在拉萨吃到的凉粉跟在其他地方吃到的凉粉的味道是不太一样的！
凉粉里的拌料为了迎合拉萨当地人的口味，已经由普通的辣椒油演变成了采用十几种高原调味品特质的凉粉调料。在这调料的调味之下，凉粉保留了谷物的醇香，也增加了拉萨独有的焦香味。
炸土豆
炸土豆是拉萨街头不论男女老幼、人人皆爱的小吃。也是凉粉以外，拉萨的另一个街头传说。
被切成条或片的土豆在高温油锅中炸数分钟，待变得金黄时捞出，撒上辣椒面。
土豆还是那土豆，辣椒还是那辣椒，最简单的两样东西，碰撞在一起，趁着那骨子热劲，一鼓作气吃上数口，甜辣混合让人欲罢不能。
拉萨的土豆吃起来格外香甜，在饭馆里是某种意义上的主角。
有人说是因为这里日照时间长、昼夜温差大，因此这里种植的土豆淀粉含量也特别高。
近年来，利用土豆制作的各种食品层出不穷并不断有新品推出。但炸土豆凭借着它的方便快捷与美味，在未来很长的时间里依然会作为街头小吃的王者，霸占着街头行人的双手。
青稞爆米花
青稞做的爆米花不添任何添加剂，吃起来淡淡的回甜，是适合打发时间的零嘴。
冲赛康市场里卖的青稞爆米花往往被装在一个大口袋里，卖主以碗做量具，一个人一碗还不一定能吃完。
雪顿节的时候，买上两瓶青稞啤酒，就着一袋爆米花，学着当地人的样子，坐在草坪上消磨时光。
拉萨特产有哪些吃的
答：1、雪莲 雪莲，生长在高寒山地，是一种高疗效药用植物。雪莲花因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。2、牦牛肉 牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以...
拉萨有哪些特产 西藏拉萨特产有哪些
答：拉萨的特产有糌粑、奶渣包子、藏族血肠、藏族酥酪糕、人参果、藏刀、唐嘎藏鸡蛋、吞弥藏香、吹肺、藏式酸菜汤、青稞酒、藏族茶。1、糌粑 糌粑是西藏拉萨的特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一，糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它...
拉萨特产有哪些吃的
答：1、青稞酒：青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，色泽橙黄，味道酸甜，饮后头不痛、口不渴的独特风格。2、糌粑：糌粑是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌上酥油用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。3、酥油茶：酥油茶是藏族的一种饮料，此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入...
拉萨特产拉萨的特产介绍
答：1. 青稞酒：拉萨出产的青稞酒以其独特的清香醇厚、绵甜爽净而闻名，色泽橙黄，味道酸甜适中，饮后不会出现头痛或口渴的情况，这种风格在众多酒类中独树一帜。2. 糌粑：糌粑是拉萨的传统食品，由炒熟的青稞或豌豆磨成面粉制成。食用时，可以拌入酥油，用手捏成团状。此外，糌粑也可以搭配盐茶、酸奶...
拉萨特产有哪些吃的 拉萨特产列述
答：2. 牦牛肉：牦牛肉以其细嫩的肉质和美味的口感而闻名。这种肉不仅营养价值高，富含蛋白质和氨基酸，还包括胡萝卜素、钙、磷等微量元素，尽管脂肪含量低，但热量极高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能都有显著效果。风干的牦牛肉是西藏传统工艺制作的美食，通常在冬季气温零度以下时进行风干，以秘制...
拉萨特产有哪些
答：1、美食类有：牦牛肉、酸奶、糌粑、酥油茶等；工艺品有：天珠、唐卡、绿松石、藏刀等；药材类有：冬虫夏草、雪莲、藏红花等。2、拉萨比较有名的药材有冬虫夏草、雪莲、牦牛鞭、藏红花，这些药材都有各自强身健体的保健功效。3、想带些美食回去给亲朋好友的话，建议带上包装好的牛肉干，口味多种，...
拉萨有什么特产
答：酥油是藏族人民日常生活中必不可少的油脂。拉萨地区的酥油品质优良，口感香滑。酥油主要用于烹饪、烘焙和制作各种藏族特色食品，如酥油茶、酥油糌粑等。拉萨的特产不仅具有独特的地域特色和文化底蕴，还体现了高原的独特资源和自然环境。青稞酒、藏式地毯、藏药和酥油等都是拉萨地区独有的特色产品，无论是...
拉萨特产有哪些值得带
答：值得带的拉萨特产：青稞酒、古荣糌粑、 酥油茶、藏香、藏毯等。1、青稞酒 青稞酒具有清香、醇厚、甘甜、爽口、干净的独特风格，色泽橙黄，口感酸甜，饮后不痛不渴。2、古荣糌粑 古荣糌粑颜色以白和黑为主，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，味美可口，被广大藏族群众所喜爱，在西藏享有...
拉萨特产有哪些值得带
答：5. 墨脱石锅：墨脱石锅是拉萨林芝地区当地人常用的炊具，用皂石制成，质地柔软，不易加工，因此我们看到的多是手工制作的。6. 亚东黑木耳：亚东黑木耳是历史上的西藏班禅供品，也是贵族最喜欢吃的一种食物。它的形状独特，外观棕色，肉质厚实，味道细腻，弹性十足。7. 唐卡：唐卡是拉萨地方绘画艺术的主要...
拉萨有哪些可以推荐给游客的特产美食?
答：藏香猪（Tibetan Pig）：藏香猪是西藏特有的猪种，其肉质鲜嫩，香味独特。在拉萨，你可以品尝到烤藏香猪、藏香猪肉干等多种美食。手抓羊肉（Hand-pulled Lamb）：手抓羊肉是一种传统的藏族食物，通常在冬季食用。羊肉经过烹煮后，食客可以直接用手抓取肉块食用，富有仪式感和原始风味。藏面包（Tibetan ...
奶渣
摄影师/苏可
但凡到过冲赛康的人应该都有注意到，沿着道路的两旁，一排一排各种形状的奶渣重重叠叠堆了一袋又一袋，煞是壮观。
奶渣与酥油相伴而生，把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
摄影师/苏可
作为奶制品的一种，奶渣保留了牛奶的芳香，又有奶制品发酵后独有的甜中带酸的味道，温润的奶香在嘴里蔓延开来，淡淡的，却能回味很久。
酸奶
拉萨有一个盛大的节日，叫做“雪顿节”，意思就是喝酸奶的日子。可想而知酸奶在藏族人心中的地位了吧？
摄影师/苏可
在藏族传统的制作工艺中，人们将新鲜的牦牛奶煮沸；
再放入隔夜的酸奶作为发酵物，存放在30摄氏度至40摄氏度的屋内，使其中的乳酸菌大量繁殖。
随着乳酸酸度的不断增加，牦牛奶中的蛋白开始沉淀，最终变成了嫩豆腐一般的模样。
新鲜的酸奶，一口吃下去，酸得令人浑身颤抖，味觉像是要失去了作用，但是又忍不住再挖出一勺来一口接一口，只为了那酸爽过后回味无穷的奇妙滋味。
摄影师/七七
喜欢酸奶的人，在拉萨是很有福气的，满大街不同口味的酸奶任君挑选。
更有酸甜爽口的各种酸奶衍生品，如酸奶蛋糕、炸酸奶、酸奶冰棍等，一种美食百种吃法，怎么都吃不厌。
酸奶冰棍
酸奶冰棍的做法极其简单，把酸奶放在适当的容器内冻成固体即可。
好的酸奶冰棍吃起来像是紧实一些的绵绵冰，绵密爽滑。
偶尔也有一些酸奶冰棍，由于水的关系，在酸奶与酸奶之间，会冻结成更硬的冰渣，吃起来更加清爽。
凉粉
可能有朋友会问，凉粉是全国各地到处都有的小吃，为什么到了这里就变成了拉萨街头小吃？
实际上，在拉萨吃到的凉粉跟在其他地方吃到的凉粉的味道是不太一样的！
凉粉里的拌料为了迎合拉萨当地人的口味，已经由普通的辣椒油演变成了采用十几种高原调味品特质的凉粉调料。在这调料的调味之下，凉粉保留了谷物的醇香，也增加了拉萨独有的焦香味。
炸土豆
炸土豆是拉萨街头不论男女老幼、人人皆爱的小吃。也是凉粉以外，拉萨的另一个街头传说。
被切成条或片的土豆在高温油锅中炸数分钟，待变得金黄时捞出，撒上辣椒面。
土豆还是那土豆，辣椒还是那辣椒，最简单的两样东西，碰撞在一起，趁着那骨子热劲，一鼓作气吃上数口，甜辣混合让人欲罢不能。
拉萨的土豆吃起来格外香甜，在饭馆里是某种意义上的主角。
有人说是因为这里日照时间长、昼夜温差大，因此这里种植的土豆淀粉含量也特别高。
近年来，利用土豆制作的各种食品层出不穷并不断有新品推出。但炸土豆凭借着它的方便快捷与美味，在未来很长的时间里依然会作为街头小吃的王者，霸占着街头行人的双手。
青稞爆米花
青稞做的爆米花不添任何添加剂，吃起来淡淡的回甜，是适合打发时间的零嘴。
冲赛康市场里卖的青稞爆米花往往被装在一个大口袋里，卖主以碗做量具，一个人一碗还不一定能吃完。
雪顿节的时候，买上两瓶青稞啤酒，就着一袋爆米花，学着当地人的样子，坐在草坪上消磨时光。
答：1、雪莲 雪莲，生长在高寒山地，是一种高疗效药用植物。雪莲花因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。2、牦牛肉 牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以...
答：拉萨的特产有糌粑、奶渣包子、藏族血肠、藏族酥酪糕、人参果、藏刀、唐嘎藏鸡蛋、吞弥藏香、吹肺、藏式酸菜汤、青稞酒、藏族茶。1、糌粑 糌粑是西藏拉萨的特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一，糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它...
答：1、青稞酒：青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，色泽橙黄，味道酸甜，饮后头不痛、口不渴的独特风格。2、糌粑：糌粑是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌上酥油用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。3、酥油茶：酥油茶是藏族的一种饮料，此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入...
答：1. 青稞酒：拉萨出产的青稞酒以其独特的清香醇厚、绵甜爽净而闻名，色泽橙黄，味道酸甜适中，饮后不会出现头痛或口渴的情况，这种风格在众多酒类中独树一帜。2. 糌粑：糌粑是拉萨的传统食品，由炒熟的青稞或豌豆磨成面粉制成。食用时，可以拌入酥油，用手捏成团状。此外，糌粑也可以搭配盐茶、酸奶...
答：2. 牦牛肉：牦牛肉以其细嫩的肉质和美味的口感而闻名。这种肉不仅营养价值高，富含蛋白质和氨基酸，还包括胡萝卜素、钙、磷等微量元素，尽管脂肪含量低，但热量极高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能都有显著效果。风干的牦牛肉是西藏传统工艺制作的美食，通常在冬季气温零度以下时进行风干，以秘制...
答：1、美食类有：牦牛肉、酸奶、糌粑、酥油茶等；工艺品有：天珠、唐卡、绿松石、藏刀等；药材类有：冬虫夏草、雪莲、藏红花等。2、拉萨比较有名的药材有冬虫夏草、雪莲、牦牛鞭、藏红花，这些药材都有各自强身健体的保健功效。3、想带些美食回去给亲朋好友的话，建议带上包装好的牛肉干，口味多种，...
答：酥油是藏族人民日常生活中必不可少的油脂。拉萨地区的酥油品质优良，口感香滑。酥油主要用于烹饪、烘焙和制作各种藏族特色食品，如酥油茶、酥油糌粑等。拉萨的特产不仅具有独特的地域特色和文化底蕴，还体现了高原的独特资源和自然环境。青稞酒、藏式地毯、藏药和酥油等都是拉萨地区独有的特色产品，无论是...
答：值得带的拉萨特产：青稞酒、古荣糌粑、 酥油茶、藏香、藏毯等。1、青稞酒 青稞酒具有清香、醇厚、甘甜、爽口、干净的独特风格，色泽橙黄，口感酸甜，饮后不痛不渴。2、古荣糌粑 古荣糌粑颜色以白和黑为主，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，味美可口，被广大藏族群众所喜爱，在西藏享有...
答：5. 墨脱石锅：墨脱石锅是拉萨林芝地区当地人常用的炊具，用皂石制成，质地柔软，不易加工，因此我们看到的多是手工制作的。6. 亚东黑木耳：亚东黑木耳是历史上的西藏班禅供品，也是贵族最喜欢吃的一种食物。它的形状独特，外观棕色，肉质厚实，味道细腻，弹性十足。7. 唐卡：唐卡是拉萨地方绘画艺术的主要...
答：藏香猪（Tibetan Pig）：藏香猪是西藏特有的猪种，其肉质鲜嫩，香味独特。在拉萨，你可以品尝到烤藏香猪、藏香猪肉干等多种美食。手抓羊肉（Hand-pulled Lamb）：手抓羊肉是一种传统的藏族食物，通常在冬季食用。羊肉经过烹煮后，食客可以直接用手抓取肉块食用，富有仪式感和原始风味。藏面包（Tibetan ...
