南瓜要怎么做才好吃？

南瓜要怎么做才好吃？说到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，炖，炒，炸等多种烹饪方法，更可以拿它来做面食，自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通，但它的营养却很丰富，所以我也经常拿它来做好吃的。


不知大家有没有喝过西餐店里一种用南瓜煮的羹，叫“南瓜羹”，香甜丝滑，细腻浓郁，口感美妙，顺滑悠长，很是让人回味，越喝越想喝，我往往一碗是喝不够的，不知大家有没有和我一样同感的。


看到了这个题目，所以就想着给大家分享这道用南瓜做的“南瓜羹”，其实在家里自己做也不是很复杂，跟着我的方法做，效果也不会差，口感味道也很好，而且绝对零失败。


我今天用的南瓜就是那种普通的“吊南瓜”，是老爸老妈自己种的，这种南瓜的产量很高，每年种的自己都吃不完，这种南瓜有口感脆点的，也有面点的，做这个“南瓜羹”我们要选口感绵面的南瓜来做。


具体的操作步骤如下

【食材】南瓜400克，纯牛奶一袋200克，白糖20克（这个可根据自己喜好放），淀粉或者糯米粉30克。


【具体的流程】

（1）南瓜去皮后洗净，把南瓜切薄片放入盘子中，摆的均匀一点，这样入蒸锅后能够受热均匀，把盘子放入蒸锅，上汽后蒸十五分钟，蒸好的南瓜片取出，用勺子或者筷子把它压碎成泥，你会发现，很容易就能够搅碎成泥了。




（2）把糯米粉或者淀粉放入碗中，加入等量的水和开备用。


（3）锅里放入两碗水（我这个是两人量），把南瓜泥放入，搅拌均匀，开始熬制，稍煮把牛奶也倒入锅中一起煮，等煮到开锅的时候，把和好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，汤羹越来越黏稠的时候，要不停搅拌，以免糊锅，中间时间放入适量的冰糖或者白糖，煮至汤羹黏稠，充分融合，煮过糊粥的朋友都知道，煮至表面没有泡沫，看起来充分融合，细腻黏稠就好了。




（4）好喝的“南瓜羹”就做好了，盛上一碗，喝上一口，那美妙的口感和香甜的味道是不会让大家失望的，喜欢的朋友就赶快试试吧。


【小贴士】

（1）南瓜选择口感绵面的就可以。

（2）大家可以先用料理机把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊，然后再倒入锅中煮，那样就更加细腻丝滑了，我以上说的那种方法，没有提前用料理机打成糊，只是放锅里煮的，这样做出的“南瓜羹”里面有丝丝的清甜的南瓜果肉，我比较喜欢这种口味，这个过程要看个人的喜好。

（3）熬“南瓜羹”时，要把它充分熬至融合黏稠，表面没有泡沫，而且看起来就很细腻均匀。

　　说到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，炖，炒，炸等多种烹饪方法，更可以拿它来做面食，自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通，但它的营养却很丰富。

　　不知大家有没有喝过西餐店里一种用南瓜煮的羹，叫“南瓜羹”，香甜丝滑，细腻浓郁，口感美妙，顺滑悠长，很是让人回味，越喝越想喝，我往往一碗是喝不够的，不知大家有没有和我一样同感的。

　　分享这道用南瓜做的“南瓜羹”，其实在家里自己做也不是很复杂，效果也不会差，口感味道也很好，而且绝对零失败。

　　我今天用的南瓜就是那种普通的“吊南瓜”，是老爸老妈自己种的，这种南瓜的产量很高，每年种的自己都吃不完，这种南瓜有口感脆点的，也有面点的，做这个“南瓜羹”我们要选口感绵面的南瓜来做。

　　　　具体的操作步骤如下

　　【食材】南瓜400克，纯牛奶一袋200克，白糖20克(这个可根据自己喜好放)，淀粉或者糯米粉30克。

　　【具体的流程】

　　(1)南瓜去皮后洗净，把南瓜切薄片放入盘子中，摆的均匀一点，这样入蒸锅后能够受热均匀，把盘子放入蒸锅，上汽后蒸十五分钟，蒸好的南瓜片取出，用勺子或者筷子把它压碎成泥，你会发现，很容易就能够搅碎成泥了。

　　(2)把糯米粉或者淀粉放入碗中，加入等量的水和开备用。

　　　　(3)锅里放入两碗水(我这个是两人量)，把南瓜泥放入，搅拌均匀，开始熬制，稍煮把牛奶也倒入锅中一起煮，等煮到开锅的时候，把和好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，汤羹越来越黏稠的时候，要不停搅拌，以免糊锅，中间时间放入适量的冰糖或者白糖，煮至汤羹黏稠，充分融合，煮过糊粥的朋友都知道，煮至表面没有泡沫，看起来充分融合，细腻黏稠就好了。

　　(4)好喝的“南瓜羹”就做好了，盛上一碗，喝上一口，那美妙的口感和香甜的味道是不会让大家失望的，喜欢的朋友就赶快试试吧。

　【小贴士】

　　(1)南瓜选择口感绵面的就可以。

　　(2)大家可以先用料理机把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊，然后再倒入锅中煮，那样就更加细腻丝滑了，我以上说的那种方法，没有提前用料理机打成糊，只是放锅里煮的，这样做出的“南瓜羹”里面有丝丝的清甜的南瓜果肉，我比较喜欢这种口味，这个过程要看个人的喜好。

　　(3)熬“南瓜羹”时，要把它充分熬至融合黏稠，表面没有泡沫，而且看起来就很细腻均匀。

别看煮南瓜简单，想要知道里面加入什么才好吃，就看看它的具体教程和做法吧！

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