黑芝麻红枣核桃糕的制作方法
黑芝麻红枣核桃糕的制作方法
黑芝麻红枣核桃糕的制作方法，芝麻核桃红枣糕养颜活血，非常适合女士食用，里面是芝麻核桃大枣枸杞红糖，都是滋补佳品，吃后让你脸色红润光彩照人，黑芝麻红枣核桃糕的制作方法，一起来分享吧。
黑芝麻红枣核桃糕的制作方法1
黑芝麻红枣核桃糕的用料
核桃 150克
红枣 180克
黑芝麻 220克
麦芽糖 300克
枸杞 35克
水 50克
黑芝麻红枣核桃糕的做法
步骤1、所有食材用电子秤称量好。麦芽糖在很多糕点，糖果里都有用到。有的配方里会把麦芽糖和白砂糖混合一起用，这样可以的。
步骤2、核桃提前用烤箱150度15—20分钟烤熟。黑芝麻有熟的和生的，我买的'是生的。注意：如果你的黑芝麻是散称的，那就一定要洗干净后炒干，炒熟。清洗干净的黑芝麻沥干水份，放入锅里，用最小火炒干，炒香。
步骤3、红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。核桃掰小块。把红枣，枸杞，核桃放入一个碗中，混合一下。
步骤4、不粘锅里放入水和麦芽糖。小火慢熬锅尽量大一点，这样食材放入后，能有空间翻动。
步骤5、熬糖好坏决定了最后的成品是否能做好。随着温度的升高，麦芽糖会慢慢的融化，可以用铲子拨动一下，让受热更均匀。熬几分钟后，糖液会越来越浓稠。
步骤6、用刮刀挑起糖液，检查糖液滴落的情况。一直熬到挑起糖液能挂大面的旗帜的时候，糖液就熬好了。有温度计的，熬到120度据就可以了。熬到这样程度做出出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬，有嚼劲。如果想吃硬一点的在继续熬一会。
步骤7、糖液熬好后，迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均匀。注意：这时候还没关火，火已经调到最低了。我先倒入了红枣，核桃和枸杞，拌几下后撒上了黑芝麻，迅速的拌匀
步骤8、拌匀后，倒入铺有油纸的容器中，迅速的按压整型。用力的按压，这样才能让食材更加紧实的粘连在一起
步骤9、整型好后，等慢慢降到有点温度的时候，切开。黑芝麻红枣核桃糕就做好了。有密封袋的密封保存。
黑芝麻红枣核桃糕的烹饪技巧
贴士：
1、黑芝麻和核桃要处理好，核桃不要太大块
2、熬糖的时候一定要时刻看着，不时的检查糖液的状态。
3、不喜欢黑芝麻的可以适量的减少黑芝麻的量，增加其它食材的量。
黑芝麻红枣核桃糕的制作方法2
食材
鸡蛋 适量
红糖 适量
红枣去核 适量
牛奶 适量
低筋粉 适量
小苏打 适量
核桃碎 适量
方法/步骤
红枣洗净去核，核桃切碎备用。如红枣太干需提前浸泡至软。
END
方法/步骤2
将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋。
END
方法/步骤3
将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎。
END
方法/步骤4
提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟。（根据自己的烤箱温度，若掌握不好，可在三十分钟左右用长竹签刺入红枣糕，竹签上没有粘面糊表示烤熟）
END
方法/步骤5
出炉后放凉脱模。满屋子纯正的红枣红糖味，不是那种香精味哦
END
方法/步骤6
好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的哦
END
注意事项
喜甜的朋友可以加150G红糖。 筛入面粉后拌匀即可，不要过度搅拌，面糊起筋会影响枣糕的松软口感。 没有料理机的朋友可将红枣切碎后与红桃牛奶混合搅拌至糖融化。 小苏打能使枣糕蓬松，可用双效泡打粉替代，也可不放。
答：用料 红枣 250 核桃 150 麦芽糖 140 油 30～40 白糖 15 黑芝麻 适量点缀 枸杞 适量点缀 红枣核桃糕的做法 材料准备好：红枣剪开去核，用料理机稍稍打碎。麦芽糖，白糖，水倒入不粘锅用小火稍稍加热。倒入枣泥，油翻炒。当水分越来越少，枣泥变黑成抱成团，不粘在铲上，就...
答：5、熬至到用刮刀挑起糖液，糖汁能挂大面的旗帜的时候，糖汁就熬好了。熬到这样程度做出出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬而且还有嚼劲。如果想吃硬一点的就继续熬一会。6、麦芽糖熬好后，调到最小火，迅速的倒入所有的食材。快速的翻拌均匀，让糖汁把所有食材包裹住。7、模具提前铺油纸，拌匀后把黑芝麻...
答：3、不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。4、加入红枣条、核桃仁、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀后立马出锅）。5、倒入抹了油的烤盘，压实压紧。6、红枣核桃枸杞桂圆黑芝麻糕成品图。
答：辅料红糖80克冰糖65克麦芽糖145克水120克 芝麻核桃红枣糕的做法 1. 熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。2. 不粘锅加水小火将冰糖炒化。3. 然后倒入红糖，保持最小火，不要翻炒，让红糖自然融化。4. 红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀，温度熬到116度即可关火（没有温度计就用筷子...
答：黑芝麻核桃糕是一种健康美味的传统中式点心，它结合了黑芝麻和核桃的营养价值，口感香脆，营养丰富。以下是一种详细的做法：【材料】黑芝麻粉：100克 核桃仁：100克 糯米粉：200克 白糖：150克 水：适量 植物油：适量 红枣、葡萄干或其他干果（可选）：适量 【步骤】准备材料：将核桃仁放入烤箱中，...
答：黑芝麻红枣核桃糕是一种主要用红枣、核桃、黑芝麻、花生等，制作而来的一种糕点，这种糕点不仅味道美味，对于人体也是有好处的。红枣补气益血、可以安神，对于贫血者和正在长身体的青少年都有很大好处；核桃有着长生果的美誉，可以补脑、益智，并且可以抗衰老、降血糖，黑芝麻有助头发乌黑亮丽，黑芝麻红枣...
答：黑芝麻核桃糕，即芝麻糖，主料为黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、桑葚 将所有材料清洗干净。红枣晾干或烤干(我直接放烤箱烤干，大概2-3分钟)，枸杞(烤3分钟)和桑椹干也可以用吹风筒吹干或烤干或用不粘锅小炒一下，只要达到去除水份即可，核桃(掰小块烤4分钟)和黑芝麻炒(或烘烤)出香气。红枣剪小块去核...
答：黑芝麻核桃糕是一种传统的中式点心，它结合了黑芝麻和核桃的营养价值，口感香脆，营养丰富。以下是一种适合制作黑芝麻核桃糕的做法：【材料】黑芝麻粉：100克 核桃仁：100克 糯米粉：200克 白糖：80克 水：适量 植物油：适量 红枣、葡萄干或其他干果（可选）：适量 【步骤】准备材料：将核桃仁放入...
