四款冬季减肥食谱

　　由于天气渐冷，只能多吃吸收更多的能量御寒，因此，体重增加就成必然了，那么在冬季这个容易囤肉的季节怎样才能有效减肥呢？下面我为大家整理了四款冬季减肥食谱，希望能帮到大家！

　　八宝小白菜

　　食材：

　　小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。

　　食谱做法：

　　1、小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用；鲜笋、香菇切成寸段。鸡肉、腊肠切成片。

　　2、将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。

　　3、起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后淋在上面，即可食用。

　　营养价值：

　　小白菜含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。而且其含水量高达95%，热量低，不仅减肥还能冬季补水。

　　枸杞山药

　　食材：

　　山药300克，枸杞10克，青樱，冰糖50克，白醋30毫升。

　　食谱做法：

　　1、山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。

　　2、将山药切成6厘米长、1厘米宽的条（也可是其它形状）

　　3、锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。

　　4、锅中保留少许煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上浸泡30分钟，然后放入洗净的樱桃增加酸甜口感。

　　营养价值：

　　山药的蛋白质含量是大米的两倍，B族维生素的含量是大米的数倍，其特殊的'粘蛋白可以有效保护心血管健康，益肺止咳、降低血糖，增强新陈代谢、促进消化吸收、控制体重。

　　金针菇炒大白菜

　　食材：

　　金针菇、大白菜。

　　食谱做法：

　　1、大白菜洗净后切段；金针菇去尾端，切段备用。

　　2、在锅中倒油，油烧热后，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。

　　3、加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

　　营养价值：

　　菇类中的蘑菇、金针菇、草菇、香菇等食物，都属于低脂高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于减少脂肪的摄取，达到减肥的效果。

　　清水海鲈鱼

　　食材：

　　鲈鱼，花生油，干淀粉，芥蓝菜叶，香醋，湿淀粉，白糖。

　　食谱做法：

　　1、将鲈鱼去鳞，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0。33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距。

　　2、芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。

　　3、炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅，炸2分钟用漏勺轻轻捞起，沥干油后盛入盘中，再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。

　　4、锅中留底油约50克，放回旺火烧热，倒入卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上即成。

　　营养价值：

　　鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、铁质以及其他矿物质。想要促进新陈代谢的MM，赶快把它加入瘦身食谱当中吧！