毛豆要不要过水?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-30
焯水毛豆时应使用热水，大约需要烫2-3分钟。如果没有焯水，在炒制时需要调整时间。毛豆不仅适合炒菜，还可以制作成凉拌毛豆。将毛豆去头去尾，放入调好味的沸水中煮约10分钟，煮的时间越长，毛豆越软烂。以下是清炒毛豆的详细步骤：所需材料包括毛豆、小米椒、生抽和盐。将毛豆剥好，洗净表面的薄膜，沥干，与切好的小米椒混合。热锅加油，倒入毛豆和辣椒，简单翻炒，加入清水至刚好没过毛豆。倒入适量的生抽，翻炒均匀，待水快蒸发时加入盐，翻炒几下即可出锅。
煮毛豆时应使用冷水，并且加入适量的盐，这有助于去除豆腥味并使毛豆在加热过程中更好地入味。待水开后，毛豆也就熟了。使用冷水煮不仅节省时间，还能保持毛豆的翠绿色。不要等到水开后再倒入毛豆，这样煮出的毛豆可能不够入味，口感也会较差。煮毛豆时应保持锅盖敞开，避免焖黄，同时保持毛豆的颜色和新鲜度。煮熟的毛豆可加入少许碱面，以保持其脆嫩。
毛豆的皮是可以食用的。如果不喜欢吃皮，可以剥掉。不过，剥毛豆皮并不像剥香蕉皮那样简单。制作凉拌毛豆、五香毛豆或盐水毛豆时通常会保留皮，而爆炒毛豆则最好去皮。毛豆中含有一种名为血球凝集素的蛋白质，它会使红血球凝集，食用未煮熟的毛豆可能导致呕吐、恶心甚至中毒。
煮毛豆怎样做,有什么技巧?
答：首先准备好新鲜毛豆,用厨房剪子把毛豆的两头剪掉,以备毛豆煮时，香料入味。取一个大一点的盆子,把用剪子剪好的毛豆，放在一个大盆子里,再用自来水浸泡一会后,防止毛豆没洗干净。把锅洗净后,加入适量的清水,把经过清水冲洗干净的毛豆放入锅中,注意煮毛豆的清水，一定要满过毛豆，并且不要盖锅盖，以免...
毛豆烧肉,毛豆要不要用水先过下?
答：要，过水以后，炒出来的颜色好
五香毛豆这道菜怎么做才能清脆爽口,满口留香呢?
答：在锅里面加入适量的清水，水烧开之后，先把毛豆放进去焯一下水，在焯水的时候可以在里面加入少许的食盐。焯水的时间不要太长，大概一分钟左右即可，然后我们把毛豆从锅里面捞出来，之所以焯水，那是因为这样可以去除掉毛豆的那股子豆腥味。锅内重新烧水，并且把焯过水的毛豆放入，把提前准备好的这些辅料...
批发市场的毛豆为什么要泡水?
答：批发市场当中的毛豆泡水的原因是为了让毛豆保持新鲜更好的给商户看到毛豆的新鲜程度，增加它的颜色也能增加它的吸引力，更多的是泡水的毛豆，会吸水后的毛豆可以增加它的自身重量。批发市场当中也有很多商户会把冰块放在毛豆里边，这样也能保存矛盾的新鲜程度，延长毛豆的保存时间。
毛豆如何存放
答：1、选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，直接用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。2、取一只干净无水的碗。将毛豆一粒粒剥开。全都都剥好。将豆子集中倒入一只保鲜袋中。3、排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻，可以保存半年。
毛豆怎样煮才不变黄?
答：2.在煮毛豆的时候，要一次加足够的水，若是中途再加入清水，这样是会让毛豆煮得时间变长的，从而让毛豆的叶绿素被破坏掉。3.打开盖子煮毛豆，也是很好的一个办法。让毛豆长久的保持沸腾的状态，且不要用盖子给焖煮，这样不会上升锅中的温度，也不会让毛豆变成黄色了。4.煮毛豆的时候，需要控制好，...
如何煮出美味又简单的毛豆?
答：糖醋法：将新鲜毛豆焯透，沥干水分待用。热油炒香芝麻，加入糖、盐、料酒、陈醋、蒜茸、生姜粒、少许清水、少量的生抽，调至小火并搅拌均匀。煮至汁水浓稠后，倒入焯好的毛豆，开大火迅速翻炒均匀，即可出锅。以上就是几种简单易操作的毛豆煮法，还有其他更多美味的做法，需要大家自己尝试探索呦。
怎么煮毛豆翠绿不变黄
答：挑选毛豆的方法：1、毛豆会有虫眼，比较容易被虫子咬，所以，我们在挑选毛豆的时候，要仔细查看，有虫眼的就不能要，所以需要仔细逐个挑选，不要嫌麻烦。2、不新鲜的毛豆往往都泡过水，我们在挑选毛豆的时候，如果豆荚发黄、茸毛发暗，就不要购买，应该挑选青绿的、茸毛较白的，豆粒饱满的毛豆。3、比较...
带皮毛豆的储存方法有哪些?
答：毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。3、辨别好坏 新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若...
毛豆煮多久能熟 毛豆煮多长时间能熟
答：选购时，注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已不宜作鲜豆食用...
煮毛豆时应使用冷水，并且加入适量的盐，这有助于去除豆腥味并使毛豆在加热过程中更好地入味。待水开后，毛豆也就熟了。使用冷水煮不仅节省时间，还能保持毛豆的翠绿色。不要等到水开后再倒入毛豆，这样煮出的毛豆可能不够入味，口感也会较差。煮毛豆时应保持锅盖敞开，避免焖黄，同时保持毛豆的颜色和新鲜度。煮熟的毛豆可加入少许碱面，以保持其脆嫩。
毛豆的皮是可以食用的。如果不喜欢吃皮，可以剥掉。不过，剥毛豆皮并不像剥香蕉皮那样简单。制作凉拌毛豆、五香毛豆或盐水毛豆时通常会保留皮，而爆炒毛豆则最好去皮。毛豆中含有一种名为血球凝集素的蛋白质，它会使红血球凝集，食用未煮熟的毛豆可能导致呕吐、恶心甚至中毒。
答：首先准备好新鲜毛豆,用厨房剪子把毛豆的两头剪掉,以备毛豆煮时，香料入味。取一个大一点的盆子,把用剪子剪好的毛豆，放在一个大盆子里,再用自来水浸泡一会后,防止毛豆没洗干净。把锅洗净后,加入适量的清水,把经过清水冲洗干净的毛豆放入锅中,注意煮毛豆的清水，一定要满过毛豆，并且不要盖锅盖，以免...
答：要，过水以后，炒出来的颜色好
答：在锅里面加入适量的清水，水烧开之后，先把毛豆放进去焯一下水，在焯水的时候可以在里面加入少许的食盐。焯水的时间不要太长，大概一分钟左右即可，然后我们把毛豆从锅里面捞出来，之所以焯水，那是因为这样可以去除掉毛豆的那股子豆腥味。锅内重新烧水，并且把焯过水的毛豆放入，把提前准备好的这些辅料...
答：批发市场当中的毛豆泡水的原因是为了让毛豆保持新鲜更好的给商户看到毛豆的新鲜程度，增加它的颜色也能增加它的吸引力，更多的是泡水的毛豆，会吸水后的毛豆可以增加它的自身重量。批发市场当中也有很多商户会把冰块放在毛豆里边，这样也能保存矛盾的新鲜程度，延长毛豆的保存时间。
答：1、选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，直接用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。2、取一只干净无水的碗。将毛豆一粒粒剥开。全都都剥好。将豆子集中倒入一只保鲜袋中。3、排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻，可以保存半年。
答：2.在煮毛豆的时候，要一次加足够的水，若是中途再加入清水，这样是会让毛豆煮得时间变长的，从而让毛豆的叶绿素被破坏掉。3.打开盖子煮毛豆，也是很好的一个办法。让毛豆长久的保持沸腾的状态，且不要用盖子给焖煮，这样不会上升锅中的温度，也不会让毛豆变成黄色了。4.煮毛豆的时候，需要控制好，...
答：糖醋法：将新鲜毛豆焯透，沥干水分待用。热油炒香芝麻，加入糖、盐、料酒、陈醋、蒜茸、生姜粒、少许清水、少量的生抽，调至小火并搅拌均匀。煮至汁水浓稠后，倒入焯好的毛豆，开大火迅速翻炒均匀，即可出锅。以上就是几种简单易操作的毛豆煮法，还有其他更多美味的做法，需要大家自己尝试探索呦。
答：挑选毛豆的方法：1、毛豆会有虫眼，比较容易被虫子咬，所以，我们在挑选毛豆的时候，要仔细查看，有虫眼的就不能要，所以需要仔细逐个挑选，不要嫌麻烦。2、不新鲜的毛豆往往都泡过水，我们在挑选毛豆的时候，如果豆荚发黄、茸毛发暗，就不要购买，应该挑选青绿的、茸毛较白的，豆粒饱满的毛豆。3、比较...
答：毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。3、辨别好坏 新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若...
答：选购时，注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已不宜作鲜豆食用...
