简单家常汤的100种做法
简单家常汤的做法有:玉米冬瓜汤、番茄豆腐牛肉汤、西兰花虾仁汤、豆腐海带汤、莲藕排骨汤、丝瓜鸡蛋汤等。
1、玉米冬瓜汤
在锅中倒入少许的油,待油热加入部分葱炒香,下准备好的冬瓜块进行翻炒,倒入适量的清水,然后放入切块的甜玉米,等水沸腾后再煮12分钟,随后加入适量的盐进行调味,煮熟后的汤底会比较鲜甜好喝,在最后再锅里撒上葱花即可。
2、番茄豆腐牛肉汤
起锅倒入少许的油,锅热后先下切块的番茄进行翻炒,炒出汁水后可放入少许番茄酱进行翻炒,汤底更加鲜甜可口。加入适量的清水,煮开后放入牛肉片、嫩豆腐、豆芽,等待食材煮熟后再加入适量盐、少许胡椒粉和葱花,这样好喝的番茄豆腐牛肉汤就煮好了呀。
3、西兰花虾仁汤
起锅热油把鸡蛋炒熟然后盛出来,把虾仁放入锅煎至金黄,虾仁的颜色更加好看,味道也更香。加入适量的清水,煮开后把西兰花和炒好的鸡蛋放入锅内,煮熟后再加少许盐,最后放入葱花即可。
4、豆腐海带汤
起锅热油加入姜丝、葱花、蒜末进行炒香,这样能够提升香味和掩盖腥味,再加入海带翻炒几下后,放入适量的清水。等待锅内煮开就放入切好的豆腐,煮三分钟后豆腐会变得嫩滑,再加少许盐、少量鸡精和胡椒粉、葱花,一碗清淡美味的海带汤就好啦。
5、莲藕排骨汤
排骨冷水下锅,加入料酒、姜片焯水可以去腥味,然后把排骨捞出用水冲洗表面的血沫。排骨、莲藕放入锅中,放入姜片、适量料酒、适量清水,炖1个小时后,排骨和莲藕会非常酥烂,汤汁清甜浓郁。
6、丝瓜鸡蛋汤
起锅热油,将鸡蛋打散翻炒后捞出,加少许油和蒜末翻炒,将它们炒出香味后,再把丝瓜放入翻炒至表面金黄,口感爽脆好吃,然后加适量盐翻炒均匀。向锅中加入适量的清水,放入翻炒过的鸡蛋,等候煮开再加入少许的盐、枸杞和白胡椒粉进行调味,搅拌后丝瓜汤就可以上锅开喝了。
家常汤的百变滋味
厨房里,汤锅咕嘟嘟翻滚着,氤氲的香气萦绕,勾起人们的味蕾,唤醒家的味道。家常汤,朴素简单,却承载着浓浓的关怀和家的温暖。今天,就来分享100种家常汤的做法,用美食慰藉身心,让家的味道在舌尖流淌。
鲜甜清淡的素汤
清澈的素汤,汇聚了蔬菜的精华,清甜可口,养生又解渴。白菜汤、萝卜汤、番茄汤,这些都是最家常的素汤,简单几样食材,就能熬出一锅鲜掉眉毛的汤。
将白菜洗净切块,放入锅中加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,熬出白菜的清甜。萝卜汤也是如此,白萝卜切块,加入葱姜蒜爆香,再加水炖煮,直至萝卜软烂入味。番茄汤则要先将番茄切碎炒出汁水,再加水熬煮,酸甜可口的番茄汤就出炉了。
2. 营养滋补的肉汤
肉汤浓郁鲜美,营养价值高,是滋补身体的佳品。排骨汤、鸡汤、猪蹄汤,这些都是肉汤的代表,做法简单却味道不凡。
排骨汤要选用新鲜的排骨,洗净后冷水下锅,焯水后捞出,再放入砂锅中加入冷水,大火烧开后转小火慢炖。鸡汤的制作方法与排骨汤类似,但鸡肉要提前腌制入味,炖煮的时间也要更长一些。猪蹄汤则要先将猪蹄焯水去腥,再加入花椒大料等香料炖煮,直至猪蹄软烂脱骨。
3. 酸辣开胃的酸汤
酸辣汤酸爽开胃,是夏季解暑的必备汤品。酸汤的做法多种多样,有番茄酸汤、菠萝酸汤、鱼腥*酸汤等。
番茄酸汤的制作方法最简单,将番茄切块放入锅中炒出汁水,再加水煮沸,调入醋、糖、盐调味即可。菠萝酸汤则要先将菠萝切块,加入糖腌渍出汁水,再加入水煮沸,放入木耳、胡萝卜等配菜,最后加入醋、糖、盐调味即可。鱼腥*酸汤的做法稍有不同,先将鱼腥*洗净切段,放入锅中炒香,再加入水煮沸,放入豆腐、肉丝等配菜,最后加入醋、糖、盐调味即可。
4. 香浓美味的浓汤
浓汤香浓醇厚,是冬季暖身的好选择。南瓜浓汤、玉米浓汤、土豆浓汤,这些浓汤做法简单,营养又美味。
南瓜浓汤的制作方法是:将南瓜去皮切块,放入锅中加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至南瓜软烂。然后将南瓜块捞出,放入料理机中打成泥,再倒回锅中加入牛奶、糖、盐调味即可。玉米浓汤的做法类似,但玉米粒要先炒香后再炖煮。土豆浓汤的做法也类似,但土豆要先去皮切块,然后放入锅中炒香后再炖煮。
5. 清爽解腻的凉汤
凉汤清爽解腻,是夏季消暑的好选择。凉拌黄瓜汤、凉拌西红柿汤、凉拌海带汤,这些凉汤做法简单,清凉爽口。
凉拌黄瓜汤的制作方法是:将黄瓜洗净切片,加入盐腌渍出水,然后加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。凉拌西红柿汤的做法类似,但西红柿要先切块放入锅中炒出汁水,然后再加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。凉拌海带汤的做法也类似,但海带要先焯水后切丝,然后加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。
6. 养胃暖身的药膳汤
药膳汤集养生与美味于一体,是进补的好选择。当归汤、人参汤、枸杞汤,这些药膳汤做法简单,既能调理身体,又能满足味蕾。
当归汤的制作方法是:将当归、黄芪、红枣等药材洗净后放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至药材软烂。人参汤的做法类似,但人参要先切片,炖煮的时间也要更长一些。枸杞汤的做法最简单,将枸杞放入锅中加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至枸杞软烂即可。
7. 方便快捷的速成汤
速成汤简单快捷,是忙碌者的救星。西红柿鸡蛋汤、榨菜肉丝汤、紫菜蛋花汤,这些速成汤做法简单,几分钟就能搞定。
西红柿鸡蛋汤的制作方法是:将西红柿切块放入锅中炒出汁水,然后加入水煮沸,打入鸡蛋液,再加入盐、糖调味即可。榨菜肉丝汤的做法类似,但西红柿换成榨菜,肉切成丝。紫菜蛋花汤的做法最简单,将紫菜洗净放入锅中加入适量的水,大火烧开后打入鸡蛋液,再加入盐、糖调味即可。
8. 风味独特的地域汤
地域汤汇聚各地风味,是探索美食文化的绝佳途径。酸辣粉汤、胡辣汤、骨汤粉,这些地域汤做法简单,却能感受到不同的地域风情。
酸辣粉汤的制作方法是:将酸辣粉煮熟,捞出放入碗中,然后加入酸辣汤底,再加入肉丝、蔬菜等配菜即可。胡辣汤的制作方法稍有不同,先将芝麻酱和面粉调成糊,放入锅中炒熟,然后加入水煮沸,再加入肉丝、蔬菜等配菜,最后调入醋、糖、盐调味即可。骨汤粉的做法最简单,将大骨熬成汤,然后加入米粉、肉丝、蔬菜等配菜,再加入调料调味即可。
9. 创意十足的创新汤
创新汤打破传统,融入新元素,带来不一样的味觉体验。冬瓜山药排骨汤、菠菜牛肉汤、南瓜鸡肉粥,这些创新汤做法简单,口感新颖。
冬瓜山药排骨汤的制作方法是:将冬瓜、山药、排骨洗净后放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至冬瓜和山药软烂。菠菜牛肉汤的做法类似,但冬瓜和山药换成菠菜和牛肉。南瓜鸡肉粥的做法最简单,将南瓜去皮切块,鸡肉切块,然后放入锅中加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至南瓜和鸡肉软烂,再加入米粥即可。
养生滋补的养生汤
养生汤精选养生食材,注重药食同源,是养生的不二之选。莲子百合汤、银耳红枣汤、山药枸杞汤,这些养生汤做法简单,滋养身体。
莲子百合汤的制作方法是:将莲子、百合洗净后放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至莲子和百合软烂。银耳红枣汤的做法类似,但莲子和百合换成银耳和红枣。山药枸杞汤的做法最简单,将山药去皮切块,枸杞洗净,然后放入锅中加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖,直至山药软烂,再加入枸杞即可。
答:芙蓉鲜蔬汤 香菇 菠菜 胡萝卜 热油倒入香菇 鸡蛋 和胡萝卜翻炒 倒入清水煮沸 加入适量盐 倒入菠菜煮熟 淋入蛋液 玉米冬瓜汤 玉米 冬瓜 热油炒香葱白 倒入冬瓜翻炒 倒入清水和玉米 煮沸后加适量盐 撒上葱花 丝瓜豆腐汤 豆腐 丝瓜 鸡蛋 水沸后倒入丝瓜 热油炒蛋盛出 和豆腐煮熟 倒入炒蛋 加入适量...
答:冬瓜排骨汤是一道清热解暑的家常汤品,做法简单易学。以下是一种常见的做法:所需材料:- 冬瓜:适量 - 排骨:适量 - 姜片:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 清水:适量 步骤:1. 冬瓜去皮,切成适当大小的块状备用。2. 排骨洗净,用热水焯水去腥,捞出备用。3. 炒锅加一些油,...
答:一、莲藕玉米排骨汤 食材:排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根 做法:1、排骨剁块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好 2、锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。3、 锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金黄色,一次性加足沸水,加入...
答:家常菜中,汤品丰富多样,让我们一起探索三款简单易做又美味的汤品制作方法:1. 冬瓜肉丸汤 首先,准备250克猪肉馅,加入30克蚝油、20克生抽、少许盐、两小勺淀粉和1克黑胡椒粉,再加入适量清水搅拌上劲。冬瓜去皮切块,放入冷水锅中煮开,肉馅用小勺入锅,浮起后根据口味加盐,最后撒上香葱调味...
答:黄豆汤是一道简单又营养的家常汤品,下面是一种常见的家常黄豆汤的做法:材料:- 黄豆 100克 - 红枣 5-6颗 - 枸杞 适量 - 冰糖 适量 步骤:1. 将黄豆洗净,泡水2-3小时,使其变软备用。2. 将黄豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。3. 煮沸后,将黄豆捞出沥水,洗净锅,倒入新水,再次煮沸...
答:排骨莲藕汤做法如下:排骨洗净待用;香菇、葱、姜、八角待用;莲藕去皮切好待用;排骨焯水待用;锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇、姜片、八角,葱段放入一起炖40分钟左右;把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟;加鸡精,撒上葱花即可。
答:豆生汤是一道经典的家常汤品,其制作简单易行,口感鲜美,且豆腐富含丰富的蛋白质和营养元素。下面是豆生汤的几种做法大全:做法一:经典豆生汤 所需材料:1块豆腐 适量鲜水 适量盐 适量鸡精 适量葱花 步骤:1. 将豆腐切成块状备用。2. 锅内加入适量鲜水,放入豆腐煮沸。3. 撇去浮沫,煮至豆腐...
答:采纳率:100% 帮助的人:32.9万 我也去答题访问个人页 展开全部 简单家常汤的10种做法 简单家常汤的10种做法,汤在中国人的养生中是很重要的,特别是一些滋补、养生之效的汤品,但是汤是需要耗费大量的时间的,所以为了方便做点简单的汤吧。以下分享简单家常汤的10种做法。 简单家常汤的10种做法1 酸辣汤 ...
答:丝瓜汤是一道简单又营养的家常汤品,它以丝瓜为主要食材,搭配其他配料,烹饪出清新爽口的汤品。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。下面介绍几种常见的丝瓜汤家常做法:清炒丝瓜汤 这是最基础的丝瓜汤做法,保留了丝瓜的原汁原味。首先将丝瓜去皮切片或丝,备用。热锅凉油,下入丝瓜快速...