简单家常汤的100种做法

简单家常汤的做法有：玉米冬瓜汤、番茄豆腐牛肉汤、西兰花虾仁汤、豆腐海带汤、莲藕排骨汤、丝瓜鸡蛋汤等。

1、玉米冬瓜汤

在锅中倒入少许的油，待油热加入部分葱炒香，下准备好的冬瓜块进行翻炒，倒入适量的清水，然后放入切块的甜玉米，等水沸腾后再煮12分钟，随后加入适量的盐进行调味，煮熟后的汤底会比较鲜甜好喝，在最后再锅里撒上葱花即可。

2、番茄豆腐牛肉汤

起锅倒入少许的油，锅热后先下切块的番茄进行翻炒，炒出汁水后可放入少许番茄酱进行翻炒，汤底更加鲜甜可口。加入适量的清水，煮开后放入牛肉片、嫩豆腐、豆芽，等待食材煮熟后再加入适量盐、少许胡椒粉和葱花，这样好喝的番茄豆腐牛肉汤就煮好了呀。

3、西兰花虾仁汤

起锅热油把鸡蛋炒熟然后盛出来，把虾仁放入锅煎至金黄，虾仁的颜色更加好看，味道也更香。加入适量的清水，煮开后把西兰花和炒好的鸡蛋放入锅内，煮熟后再加少许盐，最后放入葱花即可。

4、豆腐海带汤

起锅热油加入姜丝、葱花、蒜末进行炒香，这样能够提升香味和掩盖腥味，再加入海带翻炒几下后，放入适量的清水。等待锅内煮开就放入切好的豆腐，煮三分钟后豆腐会变得嫩滑，再加少许盐、少量鸡精和胡椒粉、葱花，一碗清淡美味的海带汤就好啦。

5、莲藕排骨汤

排骨冷水下锅，加入料酒、姜片焯水可以去腥味，然后把排骨捞出用水冲洗表面的血沫。排骨、莲藕放入锅中，放入姜片、适量料酒、适量清水，炖1个小时后，排骨和莲藕会非常酥烂，汤汁清甜浓郁。

6、丝瓜鸡蛋汤

起锅热油，将鸡蛋打散翻炒后捞出，加少许油和蒜末翻炒，将它们炒出香味后，再把丝瓜放入翻炒至表面金黄，口感爽脆好吃，然后加适量盐翻炒均匀。向锅中加入适量的清水，放入翻炒过的鸡蛋，等候煮开再加入少许的盐、枸杞和白胡椒粉进行调味，搅拌后丝瓜汤就可以上锅开喝了。

家常汤的百变滋味

厨房里，汤锅咕嘟嘟翻滚着，氤氲的香气萦绕，勾起人们的味蕾，唤醒家的味道。家常汤，朴素简单，却承载着浓浓的关怀和家的温暖。今天，就来分享100种家常汤的做法，用美食慰藉身心，让家的味道在舌尖流淌。

1. 鲜甜清淡的素汤

2. 清澈的素汤，汇聚了蔬菜的精华，清甜可口，养生又解渴。白菜汤、萝卜汤、番茄汤，这些都是最家常的素汤，简单几样食材，就能熬出一锅鲜掉眉毛的汤。

3. 将白菜洗净切块，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，熬出白菜的清甜。萝卜汤也是如此，白萝卜切块，加入葱姜蒜爆香，再加水炖煮，直至萝卜软烂入味。番茄汤则要先将番茄切碎炒出汁水，再加水熬煮，酸甜可口的番茄汤就出炉了。

4. 2. 营养滋补的肉汤

5. 肉汤浓郁鲜美，营养价值高，是滋补身体的佳品。排骨汤、鸡汤、猪蹄汤，这些都是肉汤的代表，做法简单却味道不凡。

6. 排骨汤要选用新鲜的排骨，洗净后冷水下锅，焯水后捞出，再放入砂锅中加入冷水，大火烧开后转小火慢炖。鸡汤的制作方法与排骨汤类似，但鸡肉要提前腌制入味，炖煮的时间也要更长一些。猪蹄汤则要先将猪蹄焯水去腥，再加入花椒大料等香料炖煮，直至猪蹄软烂脱骨。

7. 3. 酸辣开胃的酸汤

8. 酸辣汤酸爽开胃，是夏季解暑的必备汤品。酸汤的做法多种多样，有番茄酸汤、菠萝酸汤、鱼腥*酸汤等。

9. 番茄酸汤的制作方法最简单，将番茄切块放入锅中炒出汁水，再加水煮沸，调入醋、糖、盐调味即可。菠萝酸汤则要先将菠萝切块，加入糖腌渍出汁水，再加入水煮沸，放入木耳、胡萝卜等配菜，最后加入醋、糖、盐调味即可。鱼腥*酸汤的做法稍有不同，先将鱼腥*洗净切段，放入锅中炒香，再加入水煮沸，放入豆腐、肉丝等配菜，最后加入醋、糖、盐调味即可。

10. 4. 香浓美味的浓汤

11. 浓汤香浓醇厚，是冬季暖身的好选择。南瓜浓汤、玉米浓汤、土豆浓汤，这些浓汤做法简单，营养又美味。

12. 南瓜浓汤的制作方法是：将南瓜去皮切块，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至南瓜软烂。然后将南瓜块捞出，放入料理机中打成泥，再倒回锅中加入牛奶、糖、盐调味即可。玉米浓汤的做法类似，但玉米粒要先炒香后再炖煮。土豆浓汤的做法也类似，但土豆要先去皮切块，然后放入锅中炒香后再炖煮。

13. 5. 清爽解腻的凉汤

14. 凉汤清爽解腻，是夏季消暑的好选择。凉拌黄瓜汤、凉拌西红柿汤、凉拌海带汤，这些凉汤做法简单，清凉爽口。

15. 凉拌黄瓜汤的制作方法是：将黄瓜洗净切片，加入盐腌渍出水，然后加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。凉拌西红柿汤的做法类似，但西红柿要先切块放入锅中炒出汁水，然后再加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。凉拌海带汤的做法也类似，但海带要先焯水后切丝，然后加入醋、糖、蒜末、香油调味即可。

16. 6. 养胃暖身的药膳汤

17. 药膳汤集养生与美味于一体，是进补的好选择。当归汤、人参汤、枸杞汤，这些药膳汤做法简单，既能调理身体，又能满足味蕾。

18. 当归汤的制作方法是：将当归、黄芪、红枣等药材洗净后放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至药材软烂。人参汤的做法类似，但人参要先切片，炖煮的时间也要更长一些。枸杞汤的做法最简单，将枸杞放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至枸杞软烂即可。

19. 7. 方便快捷的速成汤

20. 速成汤简单快捷，是忙碌者的救星。西红柿鸡蛋汤、榨菜肉丝汤、紫菜蛋花汤，这些速成汤做法简单，几分钟就能搞定。

21. 西红柿鸡蛋汤的制作方法是：将西红柿切块放入锅中炒出汁水，然后加入水煮沸，打入鸡蛋液，再加入盐、糖调味即可。榨菜肉丝汤的做法类似，但西红柿换成榨菜，肉切成丝。紫菜蛋花汤的做法最简单，将紫菜洗净放入锅中加入适量的水，大火烧开后打入鸡蛋液，再加入盐、糖调味即可。

22. 8. 风味独特的地域汤

23. 地域汤汇聚各地风味，是探索美食文化的绝佳途径。酸辣粉汤、胡辣汤、骨汤粉，这些地域汤做法简单，却能感受到不同的地域风情。

24. 酸辣粉汤的制作方法是：将酸辣粉煮熟，捞出放入碗中，然后加入酸辣汤底，再加入肉丝、蔬菜等配菜即可。胡辣汤的制作方法稍有不同，先将芝麻酱和面粉调成糊，放入锅中炒熟，然后加入水煮沸，再加入肉丝、蔬菜等配菜，最后调入醋、糖、盐调味即可。骨汤粉的做法最简单，将大骨熬成汤，然后加入米粉、肉丝、蔬菜等配菜，再加入调料调味即可。

25. 9. 创意十足的创新汤

26. 创新汤打破传统，融入新元素，带来不一样的味觉体验。冬瓜山药排骨汤、菠菜牛肉汤、南瓜鸡肉粥，这些创新汤做法简单，口感新颖。

27. 冬瓜山药排骨汤的制作方法是：将冬瓜、山药、排骨洗净后放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至冬瓜和山药软烂。菠菜牛肉汤的做法类似，但冬瓜和山药换成菠菜和牛肉。南瓜鸡肉粥的做法最简单，将南瓜去皮切块，鸡肉切块，然后放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至南瓜和鸡肉软烂，再加入米粥即可。

养生滋补的养生汤

养生汤精选养生食材，注重药食同源，是养生的不二之选。莲子百合汤、银耳红枣汤、山药枸杞汤，这些养生汤做法简单，滋养身体。

莲子百合汤的制作方法是：将莲子、百合洗净后放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至莲子和百合软烂。银耳红枣汤的做法类似，但莲子和百合换成银耳和红枣。山药枸杞汤的做法最简单，将山药去皮切块，枸杞洗净，然后放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至山药软烂，再加入枸杞即可。