聊城东昌府四大名吃

聊城东昌府四大名吃是呱嗒烧饼、酱香鸡、高唐老豆腐、熏鸡。

1、呱嗒烧饼

据说创制于清代，迄今已有200多年的历史。在东昌府区的大街小巷都能看到，早餐必备。呱嗒的个头很大，一般有肉馅和鸡蛋馅，基本都是放在火炉上煎烙而成，非常推荐的是风搅雪，就是两种馅混合而成的，一定要吃刚出炉的，香酥可口，闻着香味就想赶紧咬上一口，算是来东昌府玩必吃的早餐推荐。

2、酱香鸡

制作这个食物的过程特别麻烦，大概是因为这个原因所以才味道十分出众吧，大多数外地人来到这里都会先尝一尝这道菜。现在这道菜已经被他们根据食客的口味改出了很多花样，也越来越好吃。

3、高唐老豆腐

高唐的老豆腐，就是当年豆腐脑咸甜之争的咸派代表，老豆腐和豆腐脑的不同之处在于，豆腐脑加咸卤后会另加醋，酱油，韭花酱等调味，但是高唐的老豆腐除了豆腐脑外只有一勺秘制的“老绵油”调味，而且一碗正宗的老豆腐好不好吃，成败的关键完全就在这一勺老绵油上。

4、熏鸡

一直是当地人特别喜欢的美食，而且量特别大，每次一大只就可以够全家人享用，这个小吃已经在别的省有出售的，证明它的魅力是十分大的，而且味道特别浓郁喷香。

关于东昌府的介绍

东昌府是古代山东行政区，前身为元东昌路，民国后改为山东省济西道、东临道，驻聊城，历史悠久，文化灿烂。明清两代，得益于京杭大运河漕运的兴盛，经济繁荣、文化昌盛达400年之久，被誉为“江北一都会”，为沿河九大商埠之一。

东昌府葫芦加工的历史已有1000多年。各种葫芦一度成为京杭大运河两岸农家生产的重要商品。东昌府区葫芦种植总面积有6000多亩，年生产葫芦6000万个，占全国份额的60%以上。东昌葫芦雕刻用料以“大葫芦”、“亚腰葫芦”和“扁圆葫芦”为主，经过特殊工艺制作，雕刻图案颜色永不退色。图案内容非常丰富，取材广泛，花鸟虫鱼走兽、人物、山水俱全。

以上内容参考 百度百科-东昌府