你的家乡独有的野菜是什么？怎么吃？
我们家有名的野菜就是荠菜，这种菜一般都是蘸酱吃。吃起来有一种淡淡的苦味，吃起来特别的爽口。还有一种菜叫婆婆丁，这种菜鸡可以蘸着吃，也可以用来熬汤，在里面加入几个虾仁非常的鲜美。
我的家乡在河北，这里物产丰富，资源很多，到了春季有很多食物和野菜可以直接给人们食用，我给你介绍几种。
榆钱
榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。为榆树的翅果。榆钱应该说属于上上等的野菜，它还属于药食两用菜。功效主治：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。做菜主要采食嫩翅果，太老了则不宜再食用。
柳芽菜
柳芽菜主要是春季采食嫩芽，太晚则不宜食用。柳芽的食用价值和药用价值都很高，味微苦，中医认为，柳芽具有降血压、降血脂、养肝、健胃、清热、解毒、消炎、消暑、驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的等功效，民间常用于辅助治疗传染性肝炎、高血压、癌症等。柳芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等，可以吃也可以用来泡茶。
槐花
一般指刺槐开出的花朵。 “槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”。每年一般到了这个季节都是槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花缀满枝头，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。槐花味苦，性微寒。归肝、大肠经。具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。
总结：我的家乡还有很多好吃的，欢迎你去游玩品尝。
我的家乡这里有很多野菜，婆婆丁，大脑门，荠荠菜，苦麻菜，苋菜等等。今天我就给大家讲一讲大脑门，大脑门是我们当地的叫法，它的学名叫小根蒜，长了两片像韭菜一样的叶子，又比韭菜叶子细窄，有的根扎得很深，有的根扎得很浅。大脑门的做法可以腌制成咸菜吃，也可以用它来炒鸡蛋，也可以把它做成馅，包饺子，包包子，烙馅饼都可以。
我生活在东北，在我们这里喜欢吃炖菜，也喜欢吃咸菜，总觉得不吃点咸菜，一顿饭就失去了滋味。今天就给大家分享一下，用大脑门来制作咸菜的过程。大脑门的味道很特别，但是在清洗大脑门的时候却很费力，因为它有很长的须子，还有上面两片长长的叶子，都需要把它们清理干净。摘干净，再泡，再洗，所需的时间很长，洗完了以后给它控干水分，然后撒上盐，辣椒面，味精，搅拌均匀，放在容器里，第二天就能吃了。味道既辛辣，又鲜美，非常好吃。
用大脑门来炒鸡蛋鸡蛋这道食材，可以和很多蔬菜以及肉类在一起搭配食用。今天介绍大脑门炒鸡蛋，味道也很鲜美，制作也是非常简单，可以把大脑门切碎，撒在鸡蛋液里，锅里放上油，摊鸡蛋或者炒鸡蛋都可以。也可以把大脑门切成段，就像炒韭菜鸡蛋一样，在切好的大脑门上撒上一点淀粉，目的就是避免它出汤，鸡蛋炒好以后，捞出来放在盘子里，然后把大脑门放到锅里，迅速翻锅，放到鸡蛋，撒上一点盐和味素就可以出锅了。野菜就是吃一个味道，特别新鲜，寻常菜里不常见的味道，非常好吃。
把大脑门剁碎，放到肉馅或者是鸡蛋里，一起包成饺子，包子，馅饼，味道都很特别，如果你们喜欢可以试一试。不过你们那里可能没有这个野菜，欢迎来到我们东北品尝大脑门。
我们家乡那里独有一种野菜，叫“面条子菜”。那种野菜可以跟面活在一起蒸着吃，拌上蒜，味道非常的好。还可以和面条一起下到锅里面，非常劲道。
荠菜吧，小时候地里很多野菜都吃过但味道最好，最喜欢的就是荠菜。可作为饺子馅儿，也可焯水后凉拌，清炒也可以。不过我们那儿最特别的是正月元宵节的时候会和粉丝鸡蛋豆腐小葱拌在一起做包子馅，算是我们那的风俗习惯吧。
家乡里有好多马生菜，我见过我奶奶做过。主要是先拿水浸泡一下，剁碎，然后调馅 可以做成包子或者饺子，都很好吃。
答：春天百花齐放，万物丛生。置身在春天的气息里，整个人都感觉精力充沛。紧跟春天脚步，伴随着人们对它的期盼，各种春天独有的时令莱、小野菜来也新鲜上市了，要说喜欢吃哪种，各种新鲜的小野菜都爱吃，蒲公英、白蒿、荠菜、枊叶莱……又嫩又新鲜，香椿、榆钱、槐花……我最常吃的是荠菜，荠菜鸡蛋包素...
答：【刺嫩芽】是多年生落叶小乔木品种，别名：刺龙芽、鹊不踏、刺老芽、龙芽楤木等，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中，在山野菜中属于珍品。【刺嫩芽菜】吃法：①、炸着吃：清洗干净后，可以沾上鸡蛋液在平底锅中炸，酥脆可口 ②、蘸酱吃：清洗干净后，锅中烧水烫一下捞出，用凉水冲凉后...
答：你的家乡都有哪些好吃的野菜？家乡的野菜，这个要说起来，可是有些多了，恐怕是一时半会儿也说不完的，先说几种自己常吃的吧。1，面条菜：这个野菜大家都比较熟悉，它常生长在麦田里，其实是麦瓶草，石竹科草本，我们在三月份采摘它的幼苗和嫩叶食用，吃法是凉拌菜和做馅包包子包饺子等，味道甜的...
答：每到秋季，菊苣便遍布在田间地头。它的叶子宽大，边缘呈锯齿状。菊苣的根部可以炒着吃，清香脆嫩；它的叶子可以焯熟凉拌，味道鲜美。外婆常常将菊苣根切成薄片，与辣椒、蒜末一起爆炒，做成一道香辣可口的下饭菜。冬天来临，田野里一片萧瑟。但有一种野菜却在这个季节依然生机盎然，那就是蒲公英。蒲公英...
答：3. 在我的家乡有好吃的野菜非常的多，有蕨菜。蒲公英。山芹菜。微菜。枪头菜。苦麻菜。野菜的品种非常的多。每年到了这个季节。我都会亲自上山采野菜。除了自己吃。还能到市场上卖两个钱。贴补家用。4. 最好吃最贵的野菜是竹笋菌。5. 春天到了，你的家乡有哪些野菜？你能说出它的名字吗？6. ...
答：婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。这是儿时记忆力最深的野菜了，因为它最不挑环境，随便什么地方都能长，田间地头，山坡树林，又或是草地里，哪儿落了种子都能长。哪怕是种子落入水泥地的缝隙里，它都能顽强的长出来并且开出黄色的小...
答：还有一种就是把这种菜炒。将活麻和鸡蛋一起炒特别好吃，首先准备几个鸡蛋调成蛋液，就像做鸡蛋羹一样，加入温水和盐，将这种蔬菜煮过之后，然后把菜切小，将蛋液和活麻菜搅拌，就可以放入锅中翻炒，非常美味。这是小编家乡一道不可多得的美食，没吃过的人，可以尝试一下。你家乡有什么特色野菜呢？
答：也许是对苦菜情有独钟吧，个人认为我们内蒙古最好的特产，不是内蒙古的牛肉干，不是烩酸菜，也不是什么面类，而是我们内蒙古的苦菜。寒来暑往，走南闯北那种苦菜的味家乡的味道！近年来、随着人们对身体保健的重视，对绿色无公害纯天然食品的向往与追求，苦菜的价值，也渐渐地被人们所认识和接受，对普通...
答：北方夏季有香椿芽、蒿子芽等野菜可以吃。东北地区的野菜资源非常丰富，各种野菜生长在山林中，没有化肥的污染。营养丰富，具有强烈的独特味觉效果。在东北农村有一种野菜 "蒿子芽 "通常生长在河边、沼泽地、灌木丛中，是东北特有的一种药材，一般多在春夏之交采摘其嫩茎叶食用，味道有些苦涩，吃到嘴里...
答：百花菜,蒲公英,荠菜和蕨菜等,焯水后煮或炒着吃,都可以。 我从小生长在农村,对于野菜不仅有所了解,而且喜欢吃用野菜做的食品,所以很高兴回答你的问题。 所谓野菜,就是自然生长在野外又可以用来吃的菜,它是不用人工栽种的。我国地大物博,南北方气温差异比较大,各地生长的野菜不尽相同。我的老家在湘中山区一个依山...
