千层饼做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-12
千层饼的做法
千层饼制作方法：首先我们先准备一些小葱，然后把准备好的小葱清洗干净，等到清洗干净以后切成葱花，在切葱花的时候只去葱叶的部分就可以了，葱白的部分可以留作其他的用处。
然后准备一些面粉之后，再准备一些温水，把水慢慢的倒入面粉中边，倒入边进行搅拌，直到搅拌成絮状以后加入少许的食用油，把切好的葱花盐放入面粉中，然后就可以用手揉成光滑的面团了。
面团再揉好以后，把面团上盖上一个盖子，或者盖上一层保鲜膜放在一旁，醒上十几分钟左右的时间，在醒面团的时候就可以开始制作油酥了。
准备一个小碗，然后再往里面加入适量的面粉，然后再加入少许的食用盐和十三香，充分的搅拌均匀，然后准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后倒入面粉中搅拌均匀做成油酥。
然后把醒好的面团拿出来，放在案板上，再一次进行揉搓，等到揉搓均匀以后做成长条状，分成一个个大小均匀的小面团。
然后取出一个小面团，把小面团擀成大的薄片之后准备好的油酥均匀的涂抹在面饼上，然后把面饼按照图中的方法切好。
等到切好以后把面饼把切好的面饼，右上角的叠下来，右下角的叠上去，然后再折到中间之后，把中间上面的叠下来，之后把下面的叠上去，然后依次叠完，叠好以后，把边缘捏紧，然后擀成饼状。
等到饼擀好以后，准备一口平底锅在锅底刷上一些食用油，然后就可以把饼放在锅里边烙制了，等到饼的两面都烙至金黄以后就可以出锅了。
1.将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，放入保鲜袋，用擀面杖压成一片大的薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形。
2、将黄油薄片放在长方形面片中间。
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上。
4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中。
5、将面片翻过来，收口朝下。
6、用擀面杖再次擀成长方形。
7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟。
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形。
9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟。
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。就可以了。
千层饼的做法有哪些?
答：千层饼，这种受到广泛喜爱的甜点因其层次分明的口感和丰富的味道而闻名。制作千层饼虽然看似复杂，但遵循正确的步骤可以大大提高成功率。以下是一个基本的千层饼做法，分为几个主要部分：面皮制作、奶油制作和组装。一、面皮制作 材料准备：面粉200克 鸡蛋3个 牛奶500毫升 糖50克 黄油50克 盐少许 制作...
如何在家自制千层饼?
答：对于面食是非常喜欢的，而且也喜欢琢磨做面食。对于千层饼的制作，可以分两种。一种是发面的，蒸烙均可，但由于层多厚度多，多以蒸为主；另一种是死面的，是相对于发面来说的，也就是不放酵母的面团。一般都是开水凉水1：1的比例来和面，这样的饼做出来软硬合适，即使放凉了，也不硬。下面就两种...
千层饼的制作
答：制作千层蛋糕 千层饼制作方法及视频 家庭千层饼做法视频 制作葱花饼的方法 千层饼的做法完整视频 千层饼最简单做法 千层饼的折叠法 10种家常饼的做法大全 松软千层饼的做法大全 制作千层蛋糕的材料和步骤 千层蛋糕最简单做法 发面千层大饼叠法图 千层饼的做法视频教程 葱油饼的做法 千层饼怎么做又软又好吃...
千层饼的做法
答：美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。下面为大家带来有关千层饼的做法，快来看看吧。千层饼的做法1 原料(水油面)：面粉400克，酵母3克，水250克，玉米油一汤匙约15克，糖一汤匙，盐少许。辅料(...
香掉牙千层饼的配方是用什么原料调的,有哪些秘诀吗?
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牛肉千层饼的做法
答：1、发面，发面完成后， 将面揉成一个团。2、调酱：葱姜蒜切末，倒入香醋和酱油，再根据自己的口味添置白糖，芝麻酱以及香油，辣椒酱。 味道调好后，可以把葱姜蒜到处，只剩下汁，加入牛肉颗粒，拌匀。3、擀面。 把面团擀成一个薄饼。（越薄越脆哦） 刷上芝麻酱。4、芝麻酱刷完后，把牛肉颗粒...
千层饼怎么做呢?
答：家庭千层饼的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折...
千层饼家常的做法
答：千层饼家常的做法 面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好...
千层饼做法教程
答：1、准备食材：面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄...
千层饼的制作方法
答：千层饼的制作方法 千层饼是一道很常见的美食，是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。做法一 材料：绞肉20g，面团50g，油适量，...
千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。
千层饼的做法和配方
所需食材：
普通面粉、酵母3克、白糖5克、30度的温水180克、盐、熟油、食用油
制作步骤：
第一步：碗中准备300克普通面粉，再加入3克酵母和5克白糖促进酵母发酵；然后用180克30度的温水和面，少量多次地把水加进来，拌成絮状再下手揉成团；最后把面团移到案板上充分揉匀揉光滑，并盖上保鲜膜醒发至两倍大。
第二步：在案板上撒上少许干面粉，取出醒发好的面团充分揉匀排气；醒发后的面团里面有密集的蜂窝组织；接着把面团擀成厚度是半厘米的长方形的面皮备用。
第三步：小碗里加一勺的面粉，再加小半勺盐调味；然后再加入适量熟油，拌成稀油酥备用。
第四步：把拌好的稀油酥直接倒在面皮上，用刮板抹开；然后把面皮按照视频中的方法切开。
第五步：把皮子从切口处折叠，再包紧实，并捏合好；然后把包好的剂子再整成圆，擀薄；最后到打湿的笼布上二次醒发。锅中加入稍稍烫手的水，醒发15分钟即可。
第六步：锅中开火，上气蒸15分钟，再焖3分钟即可开盖；然后取出蒸好的剂子，撕掉笼布再切成块。
第七步：电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，表面煎至金黄色再翻面，煎至两面金黄即可。
制作关键点：
面团二次醒发后体积会变大，可以在面团上抹上少许食用油，这样就可以防粘了。
这样做出来的千层饼层层分明，酥得掉渣，如果喜欢，也可以在制作过程中，加入小葱、辣椒面、五香粉等，鲜香入味，咬一口满口留香。你也快来试试吧，真的不难哦！
千层饼制作方法：首先我们先准备一些小葱，然后把准备好的小葱清洗干净，等到清洗干净以后切成葱花，在切葱花的时候只去葱叶的部分就可以了，葱白的部分可以留作其他的用处。
然后准备一些面粉之后，再准备一些温水，把水慢慢的倒入面粉中边，倒入边进行搅拌，直到搅拌成絮状以后加入少许的食用油，把切好的葱花盐放入面粉中，然后就可以用手揉成光滑的面团了。
面团再揉好以后，把面团上盖上一个盖子，或者盖上一层保鲜膜放在一旁，醒上十几分钟左右的时间，在醒面团的时候就可以开始制作油酥了。
准备一个小碗，然后再往里面加入适量的面粉，然后再加入少许的食用盐和十三香，充分的搅拌均匀，然后准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后倒入面粉中搅拌均匀做成油酥。
然后把醒好的面团拿出来，放在案板上，再一次进行揉搓，等到揉搓均匀以后做成长条状，分成一个个大小均匀的小面团。
然后取出一个小面团，把小面团擀成大的薄片之后准备好的油酥均匀的涂抹在面饼上，然后把面饼按照图中的方法切好。
等到切好以后把面饼把切好的面饼，右上角的叠下来，右下角的叠上去，然后再折到中间之后，把中间上面的叠下来，之后把下面的叠上去，然后依次叠完，叠好以后，把边缘捏紧，然后擀成饼状。
等到饼擀好以后，准备一口平底锅在锅底刷上一些食用油，然后就可以把饼放在锅里边烙制了，等到饼的两面都烙至金黄以后就可以出锅了。
1.将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，放入保鲜袋，用擀面杖压成一片大的薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形。
2、将黄油薄片放在长方形面片中间。
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上。
4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中。
5、将面片翻过来，收口朝下。
6、用擀面杖再次擀成长方形。
7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟。
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形。
9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟。
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。就可以了。
千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。
第一次做居然成功了，掌握这几个步骤做起来也其实不难！
答：千层饼，这种受到广泛喜爱的甜点因其层次分明的口感和丰富的味道而闻名。制作千层饼虽然看似复杂，但遵循正确的步骤可以大大提高成功率。以下是一个基本的千层饼做法，分为几个主要部分：面皮制作、奶油制作和组装。一、面皮制作 材料准备：面粉200克 鸡蛋3个 牛奶500毫升 糖50克 黄油50克 盐少许 制作...
答：对于面食是非常喜欢的，而且也喜欢琢磨做面食。对于千层饼的制作，可以分两种。一种是发面的，蒸烙均可，但由于层多厚度多，多以蒸为主；另一种是死面的，是相对于发面来说的，也就是不放酵母的面团。一般都是开水凉水1：1的比例来和面，这样的饼做出来软硬合适，即使放凉了，也不硬。下面就两种...
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答：1、发面，发面完成后， 将面揉成一个团。2、调酱：葱姜蒜切末，倒入香醋和酱油，再根据自己的口味添置白糖，芝麻酱以及香油，辣椒酱。 味道调好后，可以把葱姜蒜到处，只剩下汁，加入牛肉颗粒，拌匀。3、擀面。 把面团擀成一个薄饼。（越薄越脆哦） 刷上芝麻酱。4、芝麻酱刷完后，把牛肉颗粒...
答：家庭千层饼的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折...
答：千层饼家常的做法 面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好...
答：1、准备食材：面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄...
答：千层饼的制作方法 千层饼是一道很常见的美食，是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。做法一 材料：绞肉20g，面团50g，油适量，...
