炖鲳鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
鲳鱼的做法
1. 将鲳鱼洗净，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
2. 将鱼放入锅中，加适量料酒去腥。之后加白醋，加入白醋后立刻盖上锅盖，焖一分钟左右。最后加入白酒，同样盖锅盖焖一分钟左右。
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炖鲳鱼（超简单）（超鲜嫩）的用料
鲳鱼 1条葱姜蒜 适量酱油 一小勺蚝油 一小勺红烧酱油 半小勺香醋 一小勺（可不放）碎冰糖 一小勺
炖鲳鱼（超简单）（超鲜嫩）的做法步骤
步骤 1
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鲜鱼一条，洗净去内脏，清洗干净，在鱼肚子里塞上沾了料酒的葱姜能去除鱼腥味，表面切上刀痕容易入味，在鱼身上撒上料酒，研制20分钟以上。
步骤 2
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这是炖鱼的材料
步骤 3
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锅里只需要加一点油，加上葱姜蒜爆香
步骤 4
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加入，酱油一勺，红烧酱油半勺，蚝油一勺，醋一勺，碎冰糖一勺。
步骤 5
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不要煎鱼，煎了肉就老了，直接加上足够的热水，一定要加热水，凉水做出来的鱼腥。
步骤 6
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烧20分钟.收汁，如果汤汁多可以把鱼出锅，汤汁用淀粉沟个薄芡，我这个就是因为大宝喜欢鱼汤泡饭所以留了不少汤汁，勾了一点芡。
步骤 7
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鲜嫩多汁，非常好吃
这个问题我个人认为，鲳鱼可以做干烧鱼。具体做法是:鲳鱼两面切斜刀，下锅炸至两面金黄，猪肥肉适量切片，干辣椒适量，锅中放入油，肥肉，花椒，辣椒煸炒。再放入白糖，醋，生抽，老抽适量，尝一下是酸甜口。来点水把炸好的鱼放入锅里慢慢炖，最后起锅。
白鲳鱼怎么炖炖什么好吃
答：材料：白鲳鱼、番茄、香菇、盐、胡萝卜、土豆、豌豆、玉米粒、料酒、生抽、白糖、味精、柠檬片、葱、姜、蒜、大料 做法：1、白鲳鱼去鳞去腮去内脏，洗净；干香菇冷水泡发；葱姜蒜洗净切好。2、鱼身斜刀切口，加盐、葱、姜、蒜和大料、柠檬片、料酒、生抽腌制3小时。3、将腌好的鱼放入蒸锅中蒸15...
西红柿和鲳鱼能一起吃吗
答：可以，有一道菜是“番茄／西红柿炖鲳鱼”。食材：鲳鱼 1条，番茄 半个，蒜苗1颗，鸡精 小半匙，盐 小半匙，酱油1小匙，姜1颗，油 少许。做法步骤：1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。4.鱼煎到有上金...
鲳鱼的做法家常做法
答：鲳鱼洗净,切花刀,用料酒、盐腌制。热油煎两面金黄,加葱姜蒜爆香,加料酒、酱油、糖、水,炖至入味收汁,撒香菜即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
鲳鱼有哪些家常做法可以分享?
答：啤酒鲳鱼 啤酒鲳鱼是一道新颖的家常菜，啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩。将鲳鱼清洗干净，用盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油，将鱼两面煎至微黄，再加入葱姜蒜炒香，倒入适量的啤酒和水，加入调味料，如生抽、糖等，大火烧开后转小火慢炖，待鱼肉熟透，汤汁略收浓即可。这些家常做法不仅简单易学，而且能够...
昌鱼的做法简单又好吃
答：2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出。3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味。4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋。5、最后，...
海里的鲳鱼怎么煮才好吃?
答：鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼 主料：平鱼400克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；4. 将鱼盘放入蒸锅...
过年为什么要吃鱼?
答：2.处理好的鲳鱼用刀切成2~3公分宽的块，然后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和葱姜丝，抓拌均匀后腌制20分钟，目的是去腥和入味。3.鱼肉炖豆腐，越炖越香！我们再取一块老豆腐焯水或在淡盐水中浸泡10分钟去除豆腥味，再切成小块，然后放入油锅中，煎成表面金黄的豆腐块后盛出备用。然后...
鲳鱼怎么煮
答：然后加一些盐去腌，大概二十分钟，再准备一些配料，葱、姜蒜等，就可以放油进锅里炒了，等到沸腾之后，再把鱼放进去，两面都要煎到，煎到有点黄就可以了，再放一些料酒、酱油、热水调成酱，再淋到鱼身上，吃起来会更美味。一般用中火炖，不要用大火，熟了后，就可以关火盛出来吃了。茄汁鲳鱼也...
鲳鱼可以做出什么家常美食?
答：加入适量的水和生抽，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。这些家常美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。鲳鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。无论是清蒸、红烧、炖煮还是炸制，鲳鱼都能展现出其独特的风味，为餐桌增添一道美味的海鲜佳肴。
鲳鱼的做法家常做法
答：红烧鲳鱼 主料：鲳鱼1条 辅料：八角2颗、桂皮1小块、大葱1棵、姜1块、花椒1撮、油适量、酱油少许、蚝油少许、醋少许、盐少许、白糖1小勺 1、鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；2、锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄...
清炖鲳鱼原料：
鲳鱼、葱、姜、香菜。
清炖鲳鱼配料：蒜，花椒，醋，糖，鸡精，料酒等。
清炖鲳鱼做法：
1.冻鲳鱼解冻化开洗净
2.热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜 ，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。
3.调至中火，炖，待汤汁变少，大火收汁，加入蒜片，关火，盖锅盖焖几分钟，即可出锅
鲳鱼的营养价值
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素
食材清单：
鲳鱼、胡椒粉、料酒2勺、姜丝、淀粉适量、蒜头适量、辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量。
先把鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上划几道口子，烹饪的时候鱼更容易入味。放点料酒，胡椒粉，姜丝，腌个20分钟可以去鱼腥味，裹上一层淀粉，下锅煎，记得鱼下锅先不要着急翻动。
等两分钟这样在翻面，这样鱼皮比较不会破。把鱼煎到两面金黄色，外皮酥脆，就可以先盛出装盘。锅里留油，姜蒜，辣椒下锅爆香，将煎好的鱼放入锅内，放点料酒、生抽、老抽、白糖、加入半碗水，大火烧开，用勺子不断将汤汁浇到鱼身上，这样鱼更容易入味。
1. 将鲳鱼洗净，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
2. 将鱼放入锅中，加适量料酒去腥。之后加白醋，加入白醋后立刻盖上锅盖，焖一分钟左右。最后加入白酒，同样盖锅盖焖一分钟左右。
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炖鲳鱼（超简单）（超鲜嫩）的用料
鲳鱼 1条葱姜蒜 适量酱油 一小勺蚝油 一小勺红烧酱油 半小勺香醋 一小勺（可不放）碎冰糖 一小勺
炖鲳鱼（超简单）（超鲜嫩）的做法步骤
步骤 1
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鲜鱼一条，洗净去内脏，清洗干净，在鱼肚子里塞上沾了料酒的葱姜能去除鱼腥味，表面切上刀痕容易入味，在鱼身上撒上料酒，研制20分钟以上。
步骤 2
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这是炖鱼的材料
步骤 3
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锅里只需要加一点油，加上葱姜蒜爆香
步骤 4
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加入，酱油一勺，红烧酱油半勺，蚝油一勺，醋一勺，碎冰糖一勺。
步骤 5
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不要煎鱼，煎了肉就老了，直接加上足够的热水，一定要加热水，凉水做出来的鱼腥。
步骤 6
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烧20分钟.收汁，如果汤汁多可以把鱼出锅，汤汁用淀粉沟个薄芡，我这个就是因为大宝喜欢鱼汤泡饭所以留了不少汤汁，勾了一点芡。
步骤 7
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鲜嫩多汁，非常好吃
这个问题我个人认为，鲳鱼可以做干烧鱼。具体做法是:鲳鱼两面切斜刀，下锅炸至两面金黄，猪肥肉适量切片，干辣椒适量，锅中放入油，肥肉，花椒，辣椒煸炒。再放入白糖，醋，生抽，老抽适量，尝一下是酸甜口。来点水把炸好的鱼放入锅里慢慢炖，最后起锅。
答：材料：白鲳鱼、番茄、香菇、盐、胡萝卜、土豆、豌豆、玉米粒、料酒、生抽、白糖、味精、柠檬片、葱、姜、蒜、大料 做法：1、白鲳鱼去鳞去腮去内脏，洗净；干香菇冷水泡发；葱姜蒜洗净切好。2、鱼身斜刀切口，加盐、葱、姜、蒜和大料、柠檬片、料酒、生抽腌制3小时。3、将腌好的鱼放入蒸锅中蒸15...
答：可以，有一道菜是“番茄／西红柿炖鲳鱼”。食材：鲳鱼 1条，番茄 半个，蒜苗1颗，鸡精 小半匙，盐 小半匙，酱油1小匙，姜1颗，油 少许。做法步骤：1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。4.鱼煎到有上金...
答：鲳鱼洗净,切花刀,用料酒、盐腌制。热油煎两面金黄,加葱姜蒜爆香,加料酒、酱油、糖、水,炖至入味收汁,撒香菜即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
答：啤酒鲳鱼 啤酒鲳鱼是一道新颖的家常菜，啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩。将鲳鱼清洗干净，用盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油，将鱼两面煎至微黄，再加入葱姜蒜炒香，倒入适量的啤酒和水，加入调味料，如生抽、糖等，大火烧开后转小火慢炖，待鱼肉熟透，汤汁略收浓即可。这些家常做法不仅简单易学，而且能够...
答：2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出。3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味。4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋。5、最后，...
答：鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼 主料：平鱼400克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；4. 将鱼盘放入蒸锅...
答：2.处理好的鲳鱼用刀切成2~3公分宽的块，然后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和葱姜丝，抓拌均匀后腌制20分钟，目的是去腥和入味。3.鱼肉炖豆腐，越炖越香！我们再取一块老豆腐焯水或在淡盐水中浸泡10分钟去除豆腥味，再切成小块，然后放入油锅中，煎成表面金黄的豆腐块后盛出备用。然后...
答：然后加一些盐去腌，大概二十分钟，再准备一些配料，葱、姜蒜等，就可以放油进锅里炒了，等到沸腾之后，再把鱼放进去，两面都要煎到，煎到有点黄就可以了，再放一些料酒、酱油、热水调成酱，再淋到鱼身上，吃起来会更美味。一般用中火炖，不要用大火，熟了后，就可以关火盛出来吃了。茄汁鲳鱼也...
答：加入适量的水和生抽，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。这些家常美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。鲳鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。无论是清蒸、红烧、炖煮还是炸制，鲳鱼都能展现出其独特的风味，为餐桌增添一道美味的海鲜佳肴。
答：红烧鲳鱼 主料：鲳鱼1条 辅料：八角2颗、桂皮1小块、大葱1棵、姜1块、花椒1撮、油适量、酱油少许、蚝油少许、醋少许、盐少许、白糖1小勺 1、鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；2、锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄...
