怎样在家里炸油条.
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
怎样在家里炸油条的方法?
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法:
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;
6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。
具体的得自己实践,慢慢学吧,刚开始都是炸不好的,加油٩(๑òωó๑)۶
材料:
面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml
做法:
1、面粉(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)
2、奶粉+白糖+酵母粉
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、盐+小苏打混合,用温水化开
10、用小苏打水将面团再次揉匀
11、盖上保险膜继续发酵
12、一个小时后,又发到两倍大了
13案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形
刀上也抹油,将大面片切成小条
两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来
油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身
家里怎么炸油条 自己在家怎么炸油条好吃
答:1、面粉500克,鸡蛋2个。2、盆中加面粉,泡打粉,酵母,盐,鸡蛋,纯牛奶揉成软一点的面团,密封醒发2小时。3、醒发好的面团擀成15厘米宽的长面,再切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下,再次醒发20分钟。4、锅中倒油油温五成热下锅炸,用筷子轻轻敲打油条翻面,炸至金黄即可。
自己在家怎么炸油条
答:1、炸油条用的食材:中筋面粉,鸡蛋,酵母,无铝泡打粉,盐,菜籽油,牛奶。2、首先准备一个大一点的盆,往盆内加中筋面粉1000克,土鸡蛋3个,酵母粉8克,泡打粉8克,盐10克,温牛奶260毫升,如果不放纯牛奶也可以加水,根据自己家喜欢的口味来放就行,先用筷子把面团搅成絮状。很多朋友在炸油条时...
怎么做炸油条自己在家做油条的方法
答:1、食材:纯牛奶(袋装)2袋、鸡蛋2颗、盐5g、发酵粉5g、面粉10g、食用油视情况。2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里;根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。3、再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条...
在家里怎么炸油条
答:3. 发酵好的面团取出来,揉成长条状,然后用刀片切成小块状,逐一拉长,成为长条状;4. 把油锅烧热,加入足够的食用油,待油温到达180℃的时候,将油条逐一放入油锅中;5. 不断翻动油条,直到油条变得金黄酥脆;6. 将油条捞出沥干油份,晾凉即可食用。提示:油条翻炸的时间不要过长,否则会导致...
如何在家自己炸油条
答:2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3.将面放进盆里;4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;6.自然醒发4小时即可使用。炸制方法:1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把...
在家炸油条,具体的做法与步骤是什么呢?
答:手上抹些油,让面团表面都沾上一层,然后盆上面盖上保鲜膜,放在温暖的室内醒发两个小时。我一般是前一天晚上活好面,第二天早上炸,让面团充分松弛,里面的面体才会蓬松。二,炸油条。取出面团放在案板上,双手再次抹油,这样不发黏,容易整形。擀成面片,分成小条,两个叠加在一起,用筷子在中间按...
怎样炸油条方法和步骤
答:3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可 1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发...
在家里怎么炸油条 家常炸油条的做法
答:1、食材:准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐。还有两个鸡蛋 2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀,3、每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水中,把鸡蛋打在水里面搅拌,倒在面里面搅拌,按揉成面团。4、第一次醒发20分钟,时间到了,用手拿起一边抻一抻翻面...
炸油条的做法家里做在家炸油条的方法
答:然后饧一会儿,根据气温不同饧的时间也不同。4、待面饧好以后,用刀切成长条,再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁,两个压在一起,用刀在中间切一下不要切透。5、然后锅放花生油烧热,把切好的小剂子用手拉一下变长,放到油锅里炸,等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。
手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
需要提前准备的材料有:面粉250克、水160克、鸡蛋1个、食用油500克。
1、鸡蛋打散,加水,搅拌均匀。
2、蛋液加入香雪家用油条粉。
3、和成光滑的面团,静置40分钟。
4、静置好的面团不要揉,直接拉长。
5、切段。
6、两个叠起,用筷子压一下。
7、油热后放入油条坯。
8、炸至焦黄,膨大即可。
9、捞出即可食用。
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法:
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;
6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。
具体的得自己实践,慢慢学吧,刚开始都是炸不好的,加油٩(๑òωó๑)۶
手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
在家轻松炸油条😋
材料:
面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml
做法:
1、面粉(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)
2、奶粉+白糖+酵母粉
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、盐+小苏打混合,用温水化开
10、用小苏打水将面团再次揉匀
11、盖上保险膜继续发酵
12、一个小时后,又发到两倍大了
13案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形
刀上也抹油,将大面片切成小条
两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来
油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身
答:1、面粉500克,鸡蛋2个。2、盆中加面粉,泡打粉,酵母,盐,鸡蛋,纯牛奶揉成软一点的面团,密封醒发2小时。3、醒发好的面团擀成15厘米宽的长面,再切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下,再次醒发20分钟。4、锅中倒油油温五成热下锅炸,用筷子轻轻敲打油条翻面,炸至金黄即可。
答:1、炸油条用的食材:中筋面粉,鸡蛋,酵母,无铝泡打粉,盐,菜籽油,牛奶。2、首先准备一个大一点的盆,往盆内加中筋面粉1000克,土鸡蛋3个,酵母粉8克,泡打粉8克,盐10克,温牛奶260毫升,如果不放纯牛奶也可以加水,根据自己家喜欢的口味来放就行,先用筷子把面团搅成絮状。很多朋友在炸油条时...
答:1、食材:纯牛奶(袋装)2袋、鸡蛋2颗、盐5g、发酵粉5g、面粉10g、食用油视情况。2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里;根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。3、再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条...
答:3. 发酵好的面团取出来,揉成长条状,然后用刀片切成小块状,逐一拉长,成为长条状;4. 把油锅烧热,加入足够的食用油,待油温到达180℃的时候,将油条逐一放入油锅中;5. 不断翻动油条,直到油条变得金黄酥脆;6. 将油条捞出沥干油份,晾凉即可食用。提示:油条翻炸的时间不要过长,否则会导致...
答:2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3.将面放进盆里;4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;6.自然醒发4小时即可使用。炸制方法:1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把...
答:手上抹些油,让面团表面都沾上一层,然后盆上面盖上保鲜膜,放在温暖的室内醒发两个小时。我一般是前一天晚上活好面,第二天早上炸,让面团充分松弛,里面的面体才会蓬松。二,炸油条。取出面团放在案板上,双手再次抹油,这样不发黏,容易整形。擀成面片,分成小条,两个叠加在一起,用筷子在中间按...
答:3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可 1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发...
答:1、食材:准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐。还有两个鸡蛋 2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀,3、每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水中,把鸡蛋打在水里面搅拌,倒在面里面搅拌,按揉成面团。4、第一次醒发20分钟,时间到了,用手拿起一边抻一抻翻面...
答:然后饧一会儿,根据气温不同饧的时间也不同。4、待面饧好以后,用刀切成长条,再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁,两个压在一起,用刀在中间切一下不要切透。5、然后锅放花生油烧热,把切好的小剂子用手拉一下变长,放到油锅里炸,等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。