请问， 留兰香薄荷如何食用或药用呢
薄荷可以泡水喝，也可以做菜当香料，去腥增香非常清香，以下几款就是用薄荷做的饮料和菜肴：
柠檬薄荷水---清凉柠檬薄荷水是我家夏日常饮，做法也很简单，取几片薄荷叶和几片新鲜柠檬一起加凉开水冲泡即可，也可以再加点蜂蜜，口感会更甜润，清凉薄荷饮能让人心情振奋消除疲惫。
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薄荷手撕鸡---薄荷除了泡水还可以用来做菜，去腥增香效果非常好，薄荷手撕鸡也是夏日我爱的菜，清凉鲜美特别适合夏日。通常手撕鸡里会加香菜，但家里阳台有薄荷的，就可以换个口味用薄荷来替代香菜，比用香菜更清香好吃
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手撕鸡调味料做法：大蒜末和红椒碎混合，加入少许盐和酱油，淋入烧热的油使之散发出香味，油稍凉后加入薄荷叶，再淋到手撕鸡上即可，同样的薄荷酱汁也可以用来淋白切肉，也清香好吃。
1.留兰香薄荷的嫩枝、叶可以作为调味香料食用。也可以添加于调味品中增加料理风味，这属于类似香菜的作用了。
2.留兰香薄荷可以泡水喝，也可以拿嫩叶炒鸡蛋吃，做鱼的时候也可以放几片去腥味，有花友会直接嚼留兰香薄荷的叶子来清新口气。（薄荷味牙膏，有些元素就来自留兰香薄荷）。
3.还有花友在凉拌黄瓜的时候放一些留兰香薄荷的叶子。还有一种菜叫薄荷煲鸡，也可以放留兰香叶子。
4.这里总结一下，留兰香薄荷可以食用，主要作为调味品存在居多
也可以这样制作： 干薄荷先用水浸泡，捞出拎干水分，将薄荷切碎，下油锅略炒，倒入打散的蛋液，划散，慢慢旋转锅，煎成一个大蛋饼即可。入口有薄荷的清香，还有炒鸡蛋特有的香味，很好吃。
如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃！
但是对薄荷过敏的人士不宜食用！
薄荷汤：
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
薄荷凉茶：
新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
薄荷粥：
薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
薄荷冰：
清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
薄荷茶：
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
薄荷酒：
准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
金银薄荷茶：
将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
适用：痱子
提醒：薄荷味属凉，不可久服。
抗疲劳饮料：黄瓜-黄豆的新鲜组合
所需时间：5分钟
配料(供四人食用)：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷
准备方法：
1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。
2、加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。
3、即使食用。
食疗方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
美容价值
不说不知，原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。
食用宜忌
在此提醒各位，虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。另外，由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。
薄荷火锅
原料/调料]薄荷草1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选)1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯
[制作流程]
(1)准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。
(2)另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。
本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。
薄荷叶松香
独特的香草叶具有优雅香气和清爽感觉，特别适合冬日暖洋洋的午后品味。
材料：白朗姆酒90ml
一.留兰香的适用人群
首先一般人群均是可以食用的，因为留兰香属于调味品以及蔬菜，所以正常情况下食用都没有问题。但是留兰香属于寒凉的蔬菜，所以脾胃虚寒的人群，以及阴虚体弱的病人应该慎重的食用留兰香。但是外感风寒、咽喉肿痛的人群食用留兰香有很好的食疗的作用，但是要注意食用时候的用量。
二.留兰香能不能泡茶吃
留兰香是可以泡茶吃的，只要是发芽的大叶子都可以吃，如果是水太烫的可能使留兰香的叶片颜色发生改变，叶片变色不会造成口感，可能只是水过热，造成了留兰香叶的叶比较焦黄。适当降低水温冲泡就没有这样的效果。
泡水是最好的。有助于保护视力。同时也比较醒脑。要是被蚊虫叮咬也能涂一点在上面。效果比药物好多了。就是会有点痛。
可以泡水，可以醒神，清热。
这样的薄荷我家门口有很多，贴在太阳穴瞑目提神，泡水喝凉爽爽的，有时候被蚊子咬了也用这个搓搓
