餐饮企业优秀员工应具备怎样的素质？
范文：朋友们，也许你在踏进*****的那一刻，就已经想过来这里的目的了。对，没错。人活在世上总要有个目标，总要有个发展方向。 在很久以前，我心里就想，以后要是能做一名称职的酒店服务员，那该多好啊！就是在某一年的一天，在一次巧遇下，来到了****，做了一名餐厅服务员。第一天上班，我就对自己说要努力提高自己，做好自已本职的工作。这是我踏进社会，工作的第一个岗位，心情无比的喜悦和充满了好奇。随着时的推移，我发现，每天面对的却是重复的给客人端茶递水，当没客人的时候，眼前面对的是像冰雪一样白的餐具，整整齐齐的摆放在桌面上，因此，慢慢就产生了厌烦的情绪，这样的工作并不是我想象中的那样。记得06年的一天晚上，在包间的一桌客人，可能是酒稍微多喝了一点，对我们的服务态度总说“这不对，那不对”，我觉得这些客人有点烦。有一位客人似乎看出我的不满，他就狠狠地说了我几句，我觉得很委屈。就跑到另一个包间里哭了。这时，领班看见了，她毫无责备的对我说，“遇到这样的事，是很平常的，既然选择了这个行业，就应该学着怎样去处理这样的事。因为我们的工作就是为客人提供满意，优质的服务，使客人在餐厅吃的愉快，给客人留下好的印象，让客人觉得你是一名称职的服务员。”听了领班的一番话，我深深地感觉自己是做错了，于是我就再次进入了包间，诚恳地向客人道了歉，最后还得到了客人的表扬。当然，有时候，遇到特别重视服务态度的客人，觉得你的服务不好，那么他吃饭的时候就觉得很没胃口。这时，也许你换个角度想想，你就不会觉得客人指责了你，你就不会感觉委屈，心里不平衡了。今天，站在这里，我想问大家一个问题。我们为新九宾的发展准备好了吗？也许你会说，我只是一名小小的服务员，在平凡的岗位上，又能做什么呢？那都是领导们的事情。但在这里，我要说：“你错了，在新九宾的发展中，在这个看似平凡、普通的岗上，我们虽然只是一个小小的员工，但我们爱岗敬业的实际行动，必将成为新九宾发展状大的厚实基础。”怎样才算爱岗、敬业呢？当我们接到领导交办的工作的时候，我们肯定是马上就去办好的，而不是在那推诿。当我们工作中遇到困难的时候，我们肯定是要知难而进，而不是打退堂鼓的。当我们做错了事被领导批评的时候，我们肯定是要虚心接受，而不是跟领导做对。这正是我为什么还能站在这里的原因，就是因为我听了领班的话，感受到同事们的关心和领导的关爱，所以我在这里工作了三年。在这里，我学到了许多知识，得到了许多锻炼。我热爱这个看似平凡的岗位。我希望在我们爱岗敬业的努力下，使我们的宾馆，再接再厉，再创辉煌。
尊敬的各位领导各位同事大家好：
一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了2008年，迎来了充满希望的2008年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：公 文 易
一、工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设 、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！
XX部：XXX
2008年12月31日
1.职业心理素质,包括自信,热情,开放
2.心理健康,指保持良好的持续的心理,没有心理疾病
知识素质
1.知识结构的类型,包括:宽广度,纵深度,时间度
2.公共关系人员知识结构的内容,包括:专业知识(公共关系的基本理论知识,公共关系的实务知识),相关知识(与组织的行业相关的知识领域和公共关系知识相关的知识领域)
能力素质:
沟通能力,组织能力,创新能力,交往能力,自控能力,应变能力
道德素质
1.社会责任感
2.职业道德,包括职业态度,职业纪律,职业作风和职业良心
3.道德品质,包括忠诚,勤奋,谦虚
1、具有天使般的笑容。挑选员工时一定要会笑的呀，即使长得丑一点都没关系，一个满面笑容的员工是你餐厅最宝贵的财产呀。
2、具有忍辱负重的美德。最好标准，餐饮业很辛苦，很多食客又很挑剔，甚至无理取闹，一个优秀的餐饮业员工必须要能忍受这一切，并且不把它当成是心理负担，而当作是工作的一部分。
3、声音响亮，行动迅速，具有激情。行动迟缓、缺乏激情会让食客心生厌烦，而快速行动、精神饱满让人产生愉快舒适的体验。
4、思维敏捷，应变能力强，能快速处理客人要求。面对客人千变万化的要求，能迅速反应，真诚而不让人觉得狡黠。
5、其他。优秀的员工也不是一个模子出来的，除了有一些共同的特质外，都会有一些可爱的个性，这些，往往也是吸引和留住客人的一些秘密武器哦。
如何您还觉得实现这些有困难的话，请加我1053770050，我正在筹备餐饮培训公司，可以帮助您招聘选拔，并进行独特的魔法训练，也许可以助您一臂之力。
答：一、酒店优秀员工的能力要求 (1)、出色的记忆能力 为了能对客人提供及时、准确、具有个性化的服务,出色的记忆能力是必不可少的。在实际工作中,客人需要酒店服务员提供的服务有些是“实时”的,有些则是可以“延时”的。如果客人就酒店的服务项目、星级档次、服务设施、烟酒食品价格或周边的交通设施等信息进行询问,那...
答：一、专业能力 优秀员工的首要素质是具备扎实的专业能力。这包括熟练掌握所在岗位的工作技能，对业务流程有深入了解，并能不断通过实践和学习提升专业水平。二、积极主动的工作态度 优秀员工应具备积极主动的工作态度。他们不仅完成本职工作，还能主动寻找工作机会，积极参与团队项目，为公司的整体发展贡献自己的...
答：优秀员工应该具备的素质有：1. 沟通能力。优秀的员工应具备出色的沟通能力，无论是与团队成员还是与客户的交流都能准确传达信息，并建立良好的合作关系。无论是在团队内部还是外部，有效的沟通都是保证工作顺利进行的关键。通过良好的沟通技巧，员工可以更好地解决问题，提高工作效率。2. 团队协作意识。优秀...
答：保持积极的心态，寻找解决问题的方法。这种态度和韧性能够帮助他们在工作中取得长期的成功。综上所述，优秀的员工应具备包括沟通能力、团队合作精神、专业技能与学习能力、责任心与敬业精神、适应能力以及积极态度与韧性等素质。这些素质使他们能够在工作中表现出色，为公司和团队创造价值。
答：成为一名优秀的企业员工，必须具备一定的素质优势。以下是对优秀员工所需基本素质的详细解析。1. 职业技能：职业技能是优秀员工的核心竞争力之一。熟练掌握并运用专业技能，能让他们在职场中应对各种挑战，为企业创造更多价值。2. 责任心：优秀员工应具有强烈的责任心，一旦接受任务，就会全力以赴、不推诿...
答：老板喜欢那些有较强动手能力、实践能力的人。一技之长固然重要，然而没有一成不变的形势。在工作中随时能变通，”来即能用，用即能战“的人必定是老板的得力助手，是公司发展必不可少的优秀人才。7、敬业爱岗。具备了一系列的素质后，很重要的一点就是敬业了。不要总是这山望着那山高，频繁跳槽是...
答：优秀员工的素质包括：责任感、团队协作能力、专业能力和持续学习意愿。一、责任感 责任感是优秀员工的基本素质之一。在工作中，无论岗位如何，优秀员工总是能意识到自己的职责，并全力以赴去完成。他们明白自己的工作对于团队和公司的整体运行至关重要，因此会积极投入，不推卸责任。二、团队协作能力 团队...
答：17. 摒弃原有观念，尽快做一个合适的人。是否是一个好员工，能否适应企业是一个要害的问题。每个企业都有自己的企业文化，核心价值观。作为一个优秀员工，他是应该更为深切地体会到这一层意思的。18. 时刻不忘记学习业务知识，增强业务能力。为企业创造最大的价值，是一个好员工的最根据的素质。Day ...
答：1.掌握业务知识和专业技能。2.正直诚信，具有高度的道德素质。3.具备团队合作精神。4.有出色的沟通协作能力。5.抗压能力和自我管理能力较强。6.具有创新思维和解决问题能力。7.具备学习能力和持续进步意识。8.身体素质和心理素质良好，能够适应高强度的工作压力。9.态度积极，能够为公司贡献自己的一份...
答：企业优秀员工需要具备哪些特点 优秀下属是业绩突破的重要一个因素哦。接下来我整理了企业优秀员工需要具备哪些特点的相关内容，文章希望大家喜欢！1、忠诚 忠诚建立信任，忠诚建立亲密。只有忠诚的人，周围的人才会接近你。企业在招聘员工的时候，绝对不会去招聘一个不忠诚的人；与人共事的时候，也没有人...
