苦瓜太苦了，怎样做才好吃？

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苦瓜的原始味道确实是很苦的，但是经过我的烹饪后会变得非常香甜，所以关于苦瓜怎么做才好吃的问题，您听我的建议准没错，以下列举的就是详细的去除苦瓜苦味方法及推荐的菜肴名称：

1、盐水泡法去除苦味

苦瓜苦涩的原因是因为里面含有非常多的苦味素。首先您把苦瓜切成2mm薄片，然后把切好的薄片放入盐水中浸泡，此时泡盐水的浓度可以有效的破坏苦瓜中的细胞，从而让苦瓜素溶解在水中，最后在泡水中用手轻轻的挤压苦瓜，让苦瓜素大量流失，吃起来之后也就没有明显苦的味道了，这一招非常使用，也最普遍。

2、焯水

还有一种非常有效的方法就是我们可以选择焯水，这样也可以达到让苦瓜中的苦味素逐渐减少的目的。另外值得注意的是焯水的时候也可以减少苦瓜翻炒的时间，这样使得苦瓜中的营养物质还能够得到有效的保留。在焯水过后，苦瓜在烹饪翻炒的过程中，也会变得更加无比的翠绿，吃起来的口感也是比较好吃的，非常的脆。哭味儿也大大减少了，可以让苦瓜吃起来更加的美味好吃。

3、做苦瓜桂花蜜

这其实是我最近才吃到的一种美味，做法就是先去掉苦瓜皮，之后削成1mm的薄片，将薄片先放到冰块上镇着，同时在旁边配上一碗桂花酱，最后取片蘸酱吃，吃起来的感觉冰爽无比，会微苦，但会有回甘，伴着桂花的香气，特别的舒爽，自己做起来也极其方便简单。

4、做酿苦瓜

酿苦瓜是客家酿菜的其中一种，其做法就是先把苦瓜洗杆净，然后切至小筒形状，之后把各筒里的籽瓤去除干净，填上猪肉馅，压好压紧，最后把填好肉馅的苦瓜筒，装在合适的盘子里，上锅隔水蒸至熟透，当然也可以入油锅中，将其煎香煎至金黄色，配上酱油蒜水等调料，味道真的好极了。

苦瓜虽苦，但是具有清热解暑的功效。一般人群都适合吃。最简单的做法就是将苦瓜切好后用热水焯水，焯水后过凉水。占着蜂蜜吃。口感就不会很苦。

最常用的用开水焯。把苦瓜切成片或块，先用用开水烫过一遍，并在开水锅里放点盐或几滴色拉油，焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽，冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。

一，先将咸蛋蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽斜切成薄片 二，起油锅烧到五六成热，下苦瓜炸透，锅中不留底油，下蛋白翻炒，再将苦瓜回锅炒匀，下咸蛋黄压碎 三。翻炒至蛋黄融化，均匀包裹住苦瓜，加水，蒜末，葱花，关火出锅即可 。

苦瓜放入锅中焯水，然后把水挤干凉拌吃，这样就不苦了

苦瓜怎么做不苦又好吃
答：怎么做苦瓜好吃又不苦 来源：饮食指南 编辑：饭菜网 苦瓜怎么做不苦？夏天天气炎热，在饮食上清单开胃还解暑的菜比较受欢迎，而苦瓜就是一个绝佳的选择，但是有做过苦瓜的人估计都深有体会，就是苦瓜做出来太苦了，从而影响到味道和食欲，那么苦瓜怎么做不苦又好吃呢? 苦瓜怎么做好吃？饭菜网给大家...

夏天想吃苦瓜又怕苦,怎么做更好吃?
答：但是，苦瓜的“苦”，经常会让人望而止步，尤其孩子不喜欢吃，那么怎么做可以去除苦瓜的苦味，让苦瓜更好吃呢？下面我给大家介绍几种：方法一： 叮当称之为“盐除法”，将苦瓜洗净切好，用盐抓拌一下，静置一段时间，刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，可以有效去除一部分苦味...

苦瓜很苦的,怎么做才能够好吃不苦又清脆爽口?
答：最后只需把制作好的蒜蓉，将其关火并舀入到苦瓜的表面，将其和苦瓜翻拌均匀以后，一道美味的蒜蓉苦瓜就做好了。苦瓜吃起来一点也不苦，浓浓的蒜香、搭配柠檬清香以后，这道苦瓜美食真的很美味。【小贴士】1、想要苦瓜味道不发苦，是非常简单的，只需焯水加柠檬汁就可以了。2、用这个方式去处理以后的...

苦瓜怎么做好吃
答：苦瓜怎么做好吃? 夏季是吃苦瓜最好的季节，由于夏季气温较高，很多朋友们都会上火，而苦瓜则有清热解毒、增进食欲以及助消化等功效，对于大家的健康极为有利，所以可以适量食之。那么苦瓜怎么做好吃?下面将来为大家做详细的介绍。由于苦瓜中含有一种叫葫芦素的物质，所以味道很苦，由于苦，因此很多人都不...

苦瓜怎么炒不苦又好吃
答：苦瓜中的苦味素在焯水的时候能够大量溶解于水中，因此可以有效去除苦味，这样处理好的苦瓜就一点苦味都没有了。经过去白瓤、腌渍、焯水这3步处理之后，苦瓜中的苦味素就去除的很干净了，一点都不苦，反而非常的爽口好吃。学会了这些苦瓜去苦的方法，以后我们就再也不怕苦瓜苦了，好吃又有营养，如果喜欢...

苦瓜怎么做才好吃呢?
答：做法1：凉拌苦瓜 准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克 具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开...

苦瓜太苦怎么办?
答：一、苦瓜太苦了怎么办 1、冰镇：在生活中如果不能接受苦瓜的苦涩味的话可以将苦瓜直接置于冰箱中进行冰镇之后再将其烹制食用，苦瓜冰镇之后可以起到很好的去除苦瓜中苦味的作用，一般苦瓜在冰镇时的温度最好是在八摄氏度以下会比较好一点，这样能有效的将苦瓜的苦味去除的比较完善一点。2、糖水调和：在...

苦瓜怎样炒才不苦又好吃
答：苦瓜想要炒得既不苦又美味，可以遵循以下方法：工具/材料：- 苦瓜1根 - 红辣椒适量 - 白糖适量 - 植物油适量 - 盐适量 - 淀粉适量 - 清水适量 步骤：1. 首先，将苦瓜切开，去掉内部的瓜瓤。瓜瓤是苦味的主要来源，因此必须彻底去除。2. 然后，将苦瓜斜切成薄片，再切一些红椒片用于配色。3. 接...

苦瓜怎么样做才不苦?
答：苦瓜味道很苦，很多人都不喜欢吃，其实是制作方法不得当，苦瓜中含有葫芦素所以味道很苦，如果烹饪方法合适，能够有效的减少苦味，反而能变得甘美。先从以下几个烹饪方法上减少苦瓜的苦味，混炒：苦瓜和辣椒一起炒可以减少苦味。盐渍：切好的苦瓜用盐腌一会也能减少苦味。焯水：切好的苦瓜焯水同样能减少...

怎么做苦瓜不苦又好吃
答：做苦瓜不苦又好吃的方法如下：材料/工具：苦瓜、勺子、食盐、食用油、水、大蒜、青椒、红椒、锅、生抽、醋、白糖。1、洗干净的苦瓜对半切开，用勺子把里面的瓤去掉。2、处理好之后切成薄片。3、水开就加一勺食盐、几滴食用油，倒入苦瓜焯水一分钟，过凉水。4、大蒜切成蒜末，青椒、红椒切段。5、起...