在24小时便利店上班是什么体验?

在便利店工作，可以学到很多东西，尤其是日本人日常生活方面。便利店基本上是24小时的，每个店的排班表会稍稍有些不同。早班的工(6:00—9:00)，周末上午半天班。

一个便利店员要学的东西还真的不算少。除了基础的收银之外，还得身兼数职。

首先得摸清楚店里的各种机器怎么用，什么咖啡机，烤肠机，关东煮的机器之外还需要知道怎么煮咖啡，要知道怎么把这些冰冻的关东煮和包子解冻，分辨这些食物的名字，尤其是这些品种不同却长得一模一样的包子不能放错了地方，还有临到期的食物怎么报废，甚至还有怎么洗厨具，怎么消毒。两天培训下来，我就一个概念，一个人顶一个店。

注意：

接到便利店新货时，首先是要对商品进行记录，包括时间、货源、发票、负责人、运单号等都要记录清楚，最好做到记录每样商品的码号，每个码号对应的颜色、售价、折扣等信息有多少件。货物的放置点也要认清楚，分类放置好，这样在销售的时候比较容易找。这些可以借助至胜客专门的电脑软件帮忙，这样不仅方便快捷，还能及时了解一些调货等信息。

开便利店多少都会有库存，认真盘点库存能给便利店经营带来销售信息。盘点库存的时候，不但能了解财务情况，还可以通过分析库存数据，找出便利店库存过多的原因，并及时解决，也为以后进货提供有效的实际参考。

换季，是便利店理货的最佳时机。对便利店商品重新进行分类；对于积存已久或过多的商品及时处理，促销清仓；对于还可以热卖的商品，可以先收藏好，等到明年再卖。