拜寿馍的做法和配方祭祖拜寿馍的花馍的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02
1、所需材料包括一块发好的面团和适量红枣。
2、将发好的面团排气并揉匀,直至表面光滑无气泡。
3、提前浸泡并洗净红枣,然后将其分成五个大小不一的剂子,其中四个剂子擀成圆饼状。
4、将最小的剂子放在最底层,其余四个圆饼围绕其周围,用裱花嘴刻出花纹,然后逐个排上红枣,中间用剩余的馒头片填充。
5、第二层使用新的梳子压出花纹,放在第一层上,再排上红枣和馒头片。
6、第三层用刀在圆饼周围切几刀,捏出花瓣状,放在第二层上,再排上红枣和馒头片。
7、第四层用刀和裱花嘴刻出花纹,放在第三层上,继续排上红枣和馒头片。
8、制作最后一层,将最小的剂子搓成长条,卷起并用筷子夹出花形,切出花瓣状,放在第四层上,最顶部插上一个红枣,这样美丽的花馍就完成了。
9、若想制作黄金花馍,可以用同样的方法,只是将面团换成南瓜面团。
10、将制作好的花馍放入蒸锅,饧发后蒸约二十分钟,再焖五分钟即可。

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