南瓜包子家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-11

南瓜包子家常做法:

主料:低筋面粉300克、肉末150克、冬瓜150克、灰树花30克、南瓜200克。

辅料:油3克、盐3克、蚝油3克、胡椒粉1克、酵母3克。

步骤:

1、冬瓜和南瓜一起蒸熟,灰树花用清水浸软。

2、冬瓜抓干水分,剁碎,灰树花切碎。

3、肉末加入灰树花和冬瓜蓉。

4、加入油、盐、蚝油、胡椒粉。

5、搅拌均匀,待用。

6、南瓜蒸熟后压成南瓜泥。

7、面粉、盐、酵母混合好。

8、分次加入南瓜泥。

9、搅拌成棉絮状。

10、然后揉面至光滑。

11、待面团发酵至原来的2倍大时。

12、排气。

13、分成若干个小面团,醒10分钟。

14、取一份小面团,擀薄。

15、放上适量肉馅。

16、包好。

17、放蒸锅,再次醒发30分钟。

18、大火蒸15~20分钟便可。

19、出锅。



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