我想开个饭店,面积500平米,有几个包间的。请问需要找多少服务员 厨师,工资分别是多少?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
开个500--600平的饭店需要几个厨师和其他人

一般情况下5个人,不过你刚开张,多加一个炒菜师傅,主要是帮主厨烧烧简单的菜,采购请专门人采购就不划算了,要么自己去采购{辛苦的勒}要么就是找菜摊老板,固定去他那买菜他帮你送来,每晚打个电话给他,把菜报给他就好了!服务员5个左右,端菜的一个到2个!吧台一个.你嘛就 管管仓库敬敬酒,管理下人员!基本这样,其他的你自己根据你店里的情况摸索下再决定

不熟悉餐饮的最好找个懂点的一起筹划。这样你可以少绕弯路。你所说的要多少资金这个可难说了。看地方看市口看面积。小饭店的话呢自己辛苦点去批发市场批吧。不在乎钱的话就随便去临近的菜场找个卖菜的每天帮你送好了。请厨师工资是靠你自己谈的。没一定的价钱。因为我也是个厨师。呵呵

我是湖南衡阳的
首先你不要说你有几百平米,你要说你店可以摆得了多少台面,包括包厢的,这样我才可以给你建议,因为平米这个东西,我不能估计有多大。
像服务员的话,一般是一个包厢配一个,
大堂的话,一般是一个服务员,看四个台面,
还有领班若干名,大堂经理一名,清洁员。
厨房,你看自己有关系的话,就自己请,那样比较省钱,当然自己也要管理。如果你选择承包给厨师长的话,自己会轻松很多,自然钱也就花的多一点,另外洗菜,洗碗工,采购。
除了桌子椅子,肯定还要有空调,桌布,消毒餐具,
厨房的话,双耳炒锅,炒菜勺,油缸,漏勺,密漏勺,高压锅,熬汤锅````
像厨房里的东西好一点,你请厨师来了之后,你叫厨师长给你列一个采购清单,然后由厨师长联系厨房里的师傅们,他会叫你买什么,买多少。
还有重要的一项就是盛菜的碟子,那种东西买的话,如果自己有主见的话,可以自行采购,不行的话,可以叫上厨师长一起去。但是叫厨师长去了,中间会涉及一个回扣问题,就是说卖餐具的会给一定的回扣给厨师长。这都是这个行业的一些%%规则一样,所以你也不必大惊小怪。
你做为老板的话,你想管的面面俱到,还是不太现实的,你可以这样,管理饭店,大概就是两拨人,厨房和大堂。
厨房你可以交给厨师长,大堂可以交给经理。
当然也不是说这么简单就把自己的店交给他们来打理,平日里自己也要监督,可以跟厨师长和经理谈提成的问题,
开个饭店不容易,管理更是一门高深的学问,我可能也说的不是太清楚,因为这个东西要靠自己去做,才会更加的深入。
一个人来搞的话,肯定是没这么多精力去搞的。
开始做的话, 店面装修,招牌,广告宣传是不能少的,搞装修的时候,同时招聘人员,像服务员的话一般都是招来做的,一边联系厨师。
反正能够有经理和厨师长在的话。你可以听听他们的意见,比如多少服务员的话,你可以问下你的大堂经理嘛。你不懂,他懂。有的时候自己不懂的事,你可以请人做。打个比方就好像战场一样。你是王,你不会打战,但是你底下的将军会,然后你的将军可以指挥底下的士兵。
像这种新开张的店,从头到尾,我做过4家,
从头到尾都参与到的也只有2家。
厨房的一些事,还是懂的, 但大堂的事,我没太注意。
厨房先就是人员准备,然后菜谱的制订,菜谱是很重要的,搞的高档一点可以拍照上菜谱,反之就写个菜名后面加个价格。然后菜品的把关,你可以在开张前,把菜单上的菜全吃一遍,然后就是厨房卫生。
大堂的话,就是培训,这个是经理的事情了。然后也是卫生。
哎,说的我自己也有点乱了。你如果有什么针对性的不懂,可以留言到我的百度HI上面。希望对你有所帮助。

刚开始不要开那么大的 200足够 200大概要投 60-100万 看你那什么条件了 不是那么容易的 尽量把钱用在你自己 专业的事业上

要不我来帮你 呵呵
四星级酒店厨房 呆了11年 勉强混了个厨师长 大专经济管理毕业 ISO9001:2000内审员

  • 500平方米的餐厅是否要消防备案
    答:儿童游乐厅等室内儿童活动场所,养老院、福利院,医院、疗养院的病房楼,中小学校的教学楼、图书馆、食堂,学校的集体宿舍,劳动密集型企业的员工集体宿舍;(六)建筑总面积大于500平方米的歌舞厅、录像厅、放映厅、卡拉OK厅、夜总会、游艺厅、桑拿浴室、网吧、酒吧,具有娱乐功能的餐馆、茶馆、咖啡厅。
  • 500平方米多大,可以开个大饭店吗。
    答:可以
  • 一百平房子开饭店能装修几个房间
    答:如果是饭店100平米顶多就3个包厢,每个包厢15平米左右,大厅不能太小了!如果是麻辣刷锅可以5-6个小隔间用屏风隔开,大厅的面积要留有50平米!
  • 我想开500平米火锅店需要多少钱
    答:回转火锅店本身就定型了你的档次,回转设备成本基本是:就餐区面积 除以 1.5 乘1500就是了,也就是说例如:30平米/1.3*1500=3.46万就可以了,装修基本是1000-2000每平米,看你的预算了,小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了,那样基本就花不了多。
  • 500平米的饭店要交什么税多少钱百度知道
    答:饭店需要交营业税,城建税,教育费附加,个人所得税,企业所得税等,一般是按照你的开票金额来决定。
  • 开一家中餐饭店需要多少钱:成本10万元
    答:开一家中餐饭店需要多少钱 开一家餐厅需要的资金受众多因素影响,其中店铺大小以及所处城市等众多因素对于开一家中餐饭店需要多少钱都有关,因此投资商需要结合自身情况进行分析,根据店铺以及自身开店投资的预算来分析开店所需费用。一般中型饭店在50-200平米左右,而房租费用根据所处城市不同有所不同,投资...
  • 开小餐馆需要什么手续?
    答:保亻叔路上的特色小饭店群:小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。 古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群:至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店...
  • 开个大饭店需要多少钱高手帮我算下
    答:中上等的饭店一般也得在500-1000平米,天津市中心地段的房价我不太了解,按我们唐山算的话,黄金地段,500平米按租金一年需要20-50W左右,取中按30W,(曾经也想开一个大饭店,1500平米,年租金100W)中上档次的饭店,店面装修怎么也得照着25W以上(我说的是按500平,建材现在非常贵,家装100平米的...
  • 装修一个500平米左右的中餐饭店得多少钱
    答:按照中档次的标准大概费用在50万左右,其中厨房设备、餐具、前台摆台用具、桌椅在二十万左右,装修(包括门头)费用在三十万左右
  • 500平米左右店面做什么生意比较好?
    答:500平米左右的店面,一般都是用来做超市。因为这样的超市不丹有小食品还可以加入蔬菜水果,品种齐全的话销售更加的好。当然也可以投资做饭店,但是现在饭店生意不好做,管控比较严格。