双蛋蒸鳊鱼的做法，双蛋蒸鳊鱼怎么做好吃，疯狂的食客
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
主料
鳊鱼
1条
咸鹅蛋
2个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.鳊鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，在鱼背两面各划几刀，加些盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟入味，
3.咸鹅蛋磕入碗内，把咸鹅蛋黄捞出，
4.一个鲜鸡蛋磕入咸鹅蛋白里，加些料酒打匀，
5.把鳊鱼放入大盘，
6.撒些姜丝，葱白，鱼肚里也放些，
7.把蛋液倒入大盘，咸鹅蛋黄一分为二放入大盘，
8.在鱼上淋些植物油，
9.锅里水开，放入大盘，
10.中火，隔水蒸12分钟左右，焖3分钟取出，
11.去掉姜，葱，在鱼背上撒上葱花，
12.用热油浇在葱花上即可上桌。
答：1、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。2、鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。3、鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。4、生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。5、鱼盘撒上适量姜丝。6、处理好的鱼放入鱼盘中。7、加适量料酒，稍腌制5分钟。8、上...
答：摘要：清蒸鳊鱼是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。清蒸鳊鱼营养丰富、烹饪简单、是一款美味的家常菜。清蒸鳊鱼一般要准备的原料有：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油。采用蒸的工艺，口味较为咸甜，平均耗时20分钟，做法较易。那清蒸鳊鱼的做法是什么呢？让我来为大家介绍。清蒸...
答：鳊鱼俗称武昌鱼，是一道大众熟知的菜品。鳊鱼的营养价值很高，口感也不错，拿来清蒸绝对是上品。下面就介绍两种清蒸鳊鱼的做法。做法一：食材准备： 鳊鱼、油、盐、洋葱、青椒、生姜、蒜苗、芝麻油、蒸鱼豉油、红椒 制作步骤：1、将鳊鱼收拾干净，并在鱼背部划出斜刀；2、将鳊鱼放入碗中，淋入生抽备用；...
答：清蒸鱼不仅口感鲜美，而且还不会破坏鱼类身体内的营养成分，是比较养成的一种吃法，在近些年来是很受人们的喜爱的。下面给大家介绍下清蒸鱼的做法，等到家里面来客人了自己也可以在家做一份清蒸鳊鱼，到时候也是很有意义的一件事情。不过做清蒸鱼最重要的就是火候的掌握。清蒸鱼要做多长时间?一定要在蒸锅...
答：清蒸鳊鱼的家常做法如下：原料：鳊鱼1条、花生油40克 、盐3克 、蒸鱼豉油1勺 、料酒两勺 、姜1块 、香葱3根。1、鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻。2、香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。3、倒掉盐水，放入姜片，淋入料酒抹匀，腌制片刻。4、去掉姜片，倒掉料汁，蒸锅烧开水，放入...
答：1、直接去市场买一条回来，别人帮杀好的。回家后再冲洗一遍。在鱼身上划几刀，把姜洗干净，切好，直接放鱼身上。在鱼身上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。2、在蒸的过程中，将葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用。把大蒜洗干净，拍好，剁碎待用。接着等鱼蒸了十多分钟后，关火，把鱼...
答：清蒸鳊鱼 鱼作为一种餐桌上常见的食材，吃法也是千奇百怪，今天我就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法，味道好吃不腥，和餐馆里的差不多。原料：鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。做法步骤：第1步、把配料先切好，放一旁备用。第2步、鳊鱼去集市买的...
答：鳊鱼的鱼肉很嫩滑，大家做这道菜的时候，都喜欢用清蒸的方式，蒸熟的鱼肉很鲜美。平时在市场都很少见到这种鱼，只有在捕鱼季节，才会有得卖。一起看看清蒸鳊鱼的家常做法。工具/材料 鳊鱼、葱、姜、花生油、蚝油、盐、酱油 01 准备好食材：鳊鱼一条，葱两根，姜一块。02 ...
答：主料 鳊鱼 575g 辅料 油适量 盐适量 洋葱适量 青椒适量 生姜适量 蒜苗适量 芝麻油适量 生抽1勺 蒸鱼豉油2勺 红椒适量 清蒸鳊鱼的做法 1 鳊鱼收拾干净。2 在鱼背部划出斜刀。3 鳊鱼放入碗中，淋入生抽。4 将鳊鱼内外用生抽抹匀。5 洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。6 洋葱、生姜、蒜苗...
