为什么那么多广东人喜欢吃“罗非鱼”？
你听谁说广东人喜欢吃“罗非鱼”？广东人并没有那么的爱吃罗非鱼，你去过广东，你都会发现这个小细节。在广东的餐馆里，你根本很少见到罗非鱼的踪影。而你去广东人的家里做客，他们都会有大鱼大肉款待你，可你也同样不会找到罗非鱼。
广东人更爱吃草鱼、大头鱼、鲮鱼，或高档次一点的桂花鱼、鲈鱼、多宝鱼等，罗非鱼绝对不是广东人最爱吃的。这是我在广东生活了几十年，从自家及别人家的饭桌上找出来的规律。
在广东中山还特别流行一种“脆肉鲩”，其实就是一种草鱼的变种，但肉质是非常的脆口，才有这么一个名字。反正无论你怎么煮、怎么焖，它的肉都不会变软，口感依然清脆。那里还会每年都举办一个脆肉鲩美食节，非常的特别且有特色。
至于你说的罗非鱼，在广东其实更多人喜欢喊它“福寿鱼”，而且并不会很爱吃这个罗非鱼。因罗非鱼比较适合红烧，而不太适合清蒸。但广东人的菜式更倾向于清淡的清蒸烹饪方法，而不喜欢红烧。因此，罗非鱼并不是那么的受广东人喜欢。
罗非鱼是外来入侵物种，易养活，价格便宜，肉刺少，腥味轻，适用于清蒸，红烧等各种烹饪方式，是非常经济的肉鱼类。
记得我小时候特别讨厌吃鱼，那时候罗非鱼还没那麽流行，大家吃的最多的就是草鱼和鳙鱼，这些鱼的鱼腥味还鱼刺让我无法忍受，直到上了初中，偶遇了罗非鱼，才知道原来有些鱼可以不腥又少刺。
除了一条大骨架，几乎没有小小的肉刺，这样的罗非鱼太合我的胃口了。于是，隔三差五的央求老妈去市场买这种鱼回来吃。
记得那时罗非鱼才两块钱一斤，买一条大的鱼不会超过十块钱，比猪肉鸡肉便宜多了，经济实惠还好吃，于是就常常出现在我家的餐桌上。
大概过了十来年，具体不知道从什么时候开始，罗非鱼不再是广东人的最爱了。老妈也不再买罗非鱼了，她说这鱼从小养在脏水中，不敢吃，如今都爱去买各种海鱼了。
我想这应该是跟人们的健康意识不断提升有关吧，大家生活条件好了，对吃也越来越有要求。
其实不只广东人，很多南方人都爱吃，首先罗非鱼是南方溪流或者胡泊，池塘上最多的一种鱼类，价格也算便宜，而且罗非鱼次比较少吃起来方便，小孩吃起来不容易卡到。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
在广东湛江这些沿诲城市，罗非鱼摆在市场上，人们都视而不见，虽然价格比海鲜便宜几倍甚至十几倍，人们还是围着海鲜买。罗非鱼大都是外省人买走，当然广东个别人或偶尔买一次，不等于就喜欢吃。
答：1、肚包鸡，当地人又称猪肚鸡，菜如其名，指的是用猪肚子包住整只鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。而用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”，味道格外令人回味。2、广东人爱吃鸡，甚至有“无鸡不成宴”之说。而茶油鸡是四会最著名的一道菜，到了四会不可不吃。茶油鸡是鸡中上品，用珍贵清香...
答：罗非鱼不像别的鱼吃口那么明显，吃钩以后罗非给出的漂相是微微的动一下，或者是轻轻的下浮顿口，下沉1-2目就不怎么动了，如果是黑坑那肯定是中鱼了，我们提竿即可，反之如果是野钓的话那么我们可以多试几杆就可以得出准确的鱼种，是目标鱼还是其它鱼闹钩！
答：对于小孩子来说，多吃一些鱼有助于身体的发育，还可以提高他们脑力的思维能力，让他们变得更加的聪明。那么罗非鱼，清道夫鱼都是是广东省的特产，那很多人都认为，罗非鱼下厨的话也是非常好吃的，但人们认为罗非鱼比较脏，所以不喜欢吃罗非鱼，而且会把罗非鱼列为垃圾鱼的清单。所以人们认为以赃物为食的鱼...
答：因为罗非鱼脏，杂食性鱼类，最爱混迹在城市的排污口，被列为世界十大脏鱼之一。日常就爱在脏水里翻腾，特别是野生罗非鱼，罗非鱼一剖开就能看见一层黑膜。里面含有很多的细菌和毒素，野生罗非鱼就更加了，生长水质难以保证还可能携带有鱼病。
答：正规养殖的可以吃。很多人不敢吃罗非鱼是因为担心安全问题，罗非鱼刚引进我国时就迅速扩展到各大水域中去了，常常喜欢出现在城市排污口，容易吸收各种有害物质，久而久之，人们觉得食用罗非鱼对健康不利，其实，正规养殖的罗非鱼是可以吃的，从安全的角度来说，野生罗非鱼最好不要吃。广东人为何不吃罗非鱼 ...
答：像罗非鱼和鲤鱼特别容易染上这样的腥味儿,变得无法下咽。 所以呢,通常海鱼都要比淡水鱼好吃一些。当然,如果碰上四腮鲈、鳜鱼这些极品淡水鱼,也都是可以与海鱼匹敌的,关键就是个贵啊。 海鱼为什么比淡水鱼好吃? 刚刚吃晚饭的时候,和我媳妇聊天,我问她: 你觉得是淡水鱼好吃还是海鱼好吃? 说完后,好半天我媳妇都...
答：同时，风向也很重要，不要顺着风钓鱼，应该逆风钓鱼，因为顺风的话鱼儿会被水流带跑不容易咬钩。罗非鱼喜欢吃蚯蚓，用蚯蚓做钓饵再合适不过了，选人比较少的地方钓罗非鱼，罗非鱼进食慢，人多的地方诱饵多，会引来许多其他鱼类，罗非鱼不容易上钩。怎么样大家学会钓一只罗非鱼了吗？
答：我本身是北方人,对于这两种菜系,更容易喜欢接受的是川菜,这也跟从小到大的饮食习惯有关系,为什么呢? 第一,北方人多数喜欢油大,口味重,颜色深的食物,那么像川菜当中的水煮肉片,毛血旺,鱼香肉丝,歌乐山辣子鸡这种典型的川菜代表,油多,麻辣咸味重,都非常符合我们的饮食习惯。 第二,北方天气寒冷的季节较多,大冷天去...
答：我自己因为爱吃鱼,去医院拔过两次鱼刺,其中还有一次是在大年初一去拔的,你说惨不惨?单凭这一点,海鱼就能赢得很多加分了。很多朋友可能会说,可以吃罗非鱼啊,没刺啊。说的也没错,但是罗非鱼经常会有很重的土腥气,这是没办法回避的。这是因为淡水中有大量的放线菌,其实泥土中的更多,春天一场小雨之后那种泥土的...
答：广东人吃鱼生的做法还是比较讲究的，首先是选鱼。鱼有许多种，最常见是四大家鱼:青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等，实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生，但无鳞的鱼就不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。一般来说，...
