鲢鱼汤怎么做好吃又简单？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
鲢鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。鲢鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面我将为您介绍一种简单又美味的鲢鱼汤做法。
【材料准备】
鲢鱼一条（约500克）
姜片几片
葱段适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉少许
香菜适量（可选）
水适量
【步骤】
准备鲢鱼：将鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的块。如果担心鱼腥味，可以用料酒和姜片腌制鱼块10-15分钟。
焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的鲢鱼块和几片姜，快速焯水去除血水和腥味，焯水后捞出鱼块沥干备用。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鲢鱼块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味。煮至鱼肉熟透，汤汁鲜美即可。
出锅：将煮好的鲢鱼汤倒入汤碗中，撒上香菜增加香气（如果喜欢的话），这样一碗美味的鲢鱼汤就完成了。
【小贴士】
鲢鱼去腥是关键，焯水时加入姜片和料酒可以帮助去腥。
煮汤时火候要控制好，大火快速烧开后转小火慢炖，这样鱼肉更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁。
鲢鱼汤不宜煮得过久，否则鱼肉会变得过于老，口感变差。
可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、蘑菇、西红柿等，增加汤的营养和风味。
总之，这样一道简单的鲢鱼汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合家庭日常烹饪。无论是作为滋补汤品还是日常餐桌上的一道美味，鲢鱼汤都是一个不错的选择。
连鱼汤怎么做才好吃鱼
答：1、将准备好的清水倒入锅中煮至沸腾。2、接着放入红目鲢，以大火煮至沸腾。3、移除鱼汤表面的杂质，再适量加入姜丝及盐巴调味。4、转至中火，煮3-5分钟即可起锅。5、食用时，用筷子轻轻掰开，红目鲢的整片鱼鳞就会自动脱落。做法二，盐曲红目鲢鱼汤 材料 红目鲢 1条,姜 酌量,葱 酌量,盐曲 ...
鲢鱼粉丝汤怎么做的做法
答：1把 粉丝 50g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 枸杞 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备好食材 2.黑木耳提早半天用清水泡发好，漂净。3.粉丝用温水泡发好，4.鲢鱼去鳞去肚去鳃洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，对半切，5.锅里油热，放入鲢鱼，6.两面煎透，盛出.7.取砂锅，...
鲢鱼汤怎么做好吃如何做鲢鱼汤
答：1、主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。2、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。3、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。4、葱姜切好备用。5、锅中倒入适量油，烧热。6、用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油...
鲢鱼汤怎么做好吃
答：用料 鲢鱼 带皮蒜头1大个 姜 豆腐 鲜美奶白鲢鱼汤的做法 锅内热油，油温要高 请点击输入图片描述 放入姜片，加入鲢鱼煎至两面金黄（煎的时候尽量不去反动 ）我全程就翻一次，放下去煎到足才翻，鲢鱼肉易碎，多刺 请点击输入图片描述 煎好下入烧开的水，全程大火一直烧 请点击输入图片描述 ...
黄鲢鱼汤的做法
答：黄鲢鱼汤的做法步骤：一、家常炖黄鲢鱼 1、食材明细黄 鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量 2、做法 ⑴鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。⑵用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。⑶葱姜切好备用。⑷锅中倒入适量...
连鱼汤怎么做才好吃 怎么做连鱼汤才好吃
答：1、葱切段、姜切片、小米辣切碎、蒜切碎、鲢鱼（不去鱼鳞）洗净，用厨房纸擦去水分，西红柿切块、豆腐切块，香菜、小葱切碎。2、冷锅加入花生油，加入葱、姜、花椒熬至葱姜焦黄、花椒、干辣椒出香味。3、将葱姜、花椒、干辣椒捞出，放入蒜爆香、加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、小米辣，爆香。...
一条鲢鱼烧汤,普通做法,怎么味道鲜美?味不腥
答：步骤 1.鲢鱼一条去鳞、内脏、鱼鳃，鲢鱼切块。2.葱切成葱段，姜切成片。3.鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。4.锅里加入适量油，油热时，翻炒一下鱼肉，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。5.加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。6.中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。
清炖花鲢的方法 鲢鱼汤怎么做
答：1、食材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，...
令人垂涎欲滴的鲢鱼头蛤蜊汤怎么做好吃又简单,做法
答：鲢鱼头 ：800 蛤蜊 ：500 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 胡椒粉 ：适量 蒜 ：适量 料酒 ：适量 姜 ：适量 葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.准备好食材 第二步 2.蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净沥干。第三步 3.鲢鱼去鳃去鳞，去肚洗净，在鱼的两面横划几刀，对半切，取鱼头，擦干水分。...
【材料准备】
鲢鱼一条（约500克）
姜片几片
葱段适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉少许
香菜适量（可选）
水适量
【步骤】
准备鲢鱼：将鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的块。如果担心鱼腥味，可以用料酒和姜片腌制鱼块10-15分钟。
焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的鲢鱼块和几片姜，快速焯水去除血水和腥味，焯水后捞出鱼块沥干备用。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鲢鱼块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味。煮至鱼肉熟透，汤汁鲜美即可。
出锅：将煮好的鲢鱼汤倒入汤碗中，撒上香菜增加香气（如果喜欢的话），这样一碗美味的鲢鱼汤就完成了。
【小贴士】
鲢鱼去腥是关键，焯水时加入姜片和料酒可以帮助去腥。
煮汤时火候要控制好，大火快速烧开后转小火慢炖，这样鱼肉更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁。
鲢鱼汤不宜煮得过久，否则鱼肉会变得过于老，口感变差。
可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、蘑菇、西红柿等，增加汤的营养和风味。
总之，这样一道简单的鲢鱼汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合家庭日常烹饪。无论是作为滋补汤品还是日常餐桌上的一道美味，鲢鱼汤都是一个不错的选择。
答：1、将准备好的清水倒入锅中煮至沸腾。2、接着放入红目鲢，以大火煮至沸腾。3、移除鱼汤表面的杂质，再适量加入姜丝及盐巴调味。4、转至中火，煮3-5分钟即可起锅。5、食用时，用筷子轻轻掰开，红目鲢的整片鱼鳞就会自动脱落。做法二，盐曲红目鲢鱼汤 材料 红目鲢 1条,姜 酌量,葱 酌量,盐曲 ...
答：1把 粉丝 50g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 枸杞 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备好食材 2.黑木耳提早半天用清水泡发好，漂净。3.粉丝用温水泡发好，4.鲢鱼去鳞去肚去鳃洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，对半切，5.锅里油热，放入鲢鱼，6.两面煎透，盛出.7.取砂锅，...
答：1、主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。2、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。3、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。4、葱姜切好备用。5、锅中倒入适量油，烧热。6、用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油...
答：用料 鲢鱼 带皮蒜头1大个 姜 豆腐 鲜美奶白鲢鱼汤的做法 锅内热油，油温要高 请点击输入图片描述 放入姜片，加入鲢鱼煎至两面金黄（煎的时候尽量不去反动 ）我全程就翻一次，放下去煎到足才翻，鲢鱼肉易碎，多刺 请点击输入图片描述 煎好下入烧开的水，全程大火一直烧 请点击输入图片描述 ...
答：黄鲢鱼汤的做法步骤：一、家常炖黄鲢鱼 1、食材明细黄 鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量 2、做法 ⑴鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。⑵用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。⑶葱姜切好备用。⑷锅中倒入适量...
答：1、葱切段、姜切片、小米辣切碎、蒜切碎、鲢鱼（不去鱼鳞）洗净，用厨房纸擦去水分，西红柿切块、豆腐切块，香菜、小葱切碎。2、冷锅加入花生油，加入葱、姜、花椒熬至葱姜焦黄、花椒、干辣椒出香味。3、将葱姜、花椒、干辣椒捞出，放入蒜爆香、加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、小米辣，爆香。...
答：步骤 1.鲢鱼一条去鳞、内脏、鱼鳃，鲢鱼切块。2.葱切成葱段，姜切成片。3.鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。4.锅里加入适量油，油热时，翻炒一下鱼肉，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。5.加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。6.中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。
答：1、食材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，...
答：鲢鱼头 ：800 蛤蜊 ：500 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 胡椒粉 ：适量 蒜 ：适量 料酒 ：适量 姜 ：适量 葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.准备好食材 第二步 2.蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净沥干。第三步 3.鲢鱼去鳃去鳞，去肚洗净，在鱼的两面横划几刀，对半切，取鱼头，擦干水分。...
