清蒸鳜鱼怎么做?蒸几分钟?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
蒸锅中大火蒸煮约答察数10分钟即可,做法如下:
主料;桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、没唤料酒1匙、食用油2大匙、姜2到3片、大葱1棵、小红尖椒1个。
辅料;盐少许。
1、准备好需要的食材。
2、大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。
3、桂鱼两侧各划上一刀。
4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。
5、接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟清首。
7、蒸熟之后取出,倒掉多余的水分,给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、放上沥干水分的葱丝和尖椒丝,趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。
10、清蒸桂鱼成品图。
答:1、准备一条鳜鱼,鳜鱼买的时候可以让杀好,回来洗干净之后两面改刀,沿着脊梁骨把两侧深切,让鱼能趴着展开,注意不要切破。2、然后用适量的盐、生抽、涂抹均匀,先铺一层姜蒜放上鱼,然后再撒一层姜蒜和葱花。3、最后水煮沸后放入鱼,然后淋上少量的食用油,盖锅盖大火蒸5分钟再撒上葱花即可上...
答:注意事项 选择鳜鱼时,要挑选眼睛清澈、鳃部红润、肉质紧实的新鲜鱼。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩滑。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉蒸出来才会更加鲜美。通过以上步骤,你就可以在家自制一道美味的清蒸鳜鱼了。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭聚餐或节日宴请时制作。
答:清蒸桂鱼 主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净 2.鱼背两侧各深划一刀 3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上 蒸桂鱼要多长时间 4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大火蒸5-7分钟 5.蒸好的鱼在鱼盘...
答:清蒸鳜鱼要蒸6-7分钟。清蒸鳜鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。鳜鱼中含有的蛋白质属于优质蛋白,肉质细腻。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感。鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮的时间最...
答:调成稀薄的酱汁。5. 将蒸熟的鳜鱼摆盘,撒上葱花和香菜作为装饰。6. 锅中加热少量食用油,热油淋在蒸鱼上,使鱼肉更加鲜嫩。7. 最后,将调好的酱汁淋在鳜鱼上,即可食用。温馨提示:清蒸鳜鱼一定要注意火候,过长的蒸制时间会导致鱼肉的口感变硬。另外,调汁的配料可以根据个人口味进行调整。
答:2、新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;姜去皮,洗净,剁碎;葱去根,洗净,剁碎;3、用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;4、然后用碎姜沫铺匀鱼身;5、把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟;6、蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油)...
答:2.准备食材。将鱼鳞清洗干净,去除内脏,切成鱼块。同时,准备好葱姜蒜、香菜、辣椒等配料。3.腌制鳜鱼。将鱼块用盐、料酒、生姜腌制10分钟,以去腥味。4.清蒸鳜鱼。将腌制好的鱼块放入蒸锅中,加入葱姜蒜、香菜、辣椒等调味料,蒸15-20分钟即可。5.制作调料汁。将少许生抽、老抽、蚝油、清水、糖...
答:第二步:将鱼进行腌制。腌制是用来增加风味和改善口感的关键步骤。将鱼的表面均匀地涂抹一层盐,辅以葱姜蒜,可根据口味再添加一些细小的调料,让味道更加丰富。腌制时间一般需要20分钟到30分钟,如果时间过久,鱼肉口感会有些干燥。第三步:制作清蒸鳜鱼的菜肴配料。为了让味道更加鲜美,建议在鱼身的上方...
答:清蒸鳜鱼经典做法如下:主料:鳜鱼。辅料:姜丝、干辣椒丝、蒜片、鲜酱油。1、鳜鱼处理干净,用刀在鱼身两侧各划三刀,用盐、料酒腌制15分钟。2、放入盘中,加入姜丝、干辣椒丝、蒜片。3、锅中加水,烧开后放入鳜鱼,大火蒸10分钟即可。鳜鱼的介绍 鳜鱼,又称桂花鱼、胖鳜,是一种淡水鱼类。它们...
答:方法如下:准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入...