清蒸鳜鱼怎么做?蒸几分钟?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-25
蒸锅中大火蒸煮约答察数10分钟即可，做法如下：
主料；桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、没唤料酒1匙、食用油2大匙、姜2到3片、大葱1棵、小红尖椒1个。
辅料；盐少许。
1、准备好需要的食材。
2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。
3、桂鱼两侧各划上一刀。
4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。
5、接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟清首。
7、蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。
10、清蒸桂鱼成品图。
答：1、准备一条鳜鱼，鳜鱼买的时候可以让杀好，回来洗干净之后两面改刀，沿着脊梁骨把两侧深切，让鱼能趴着展开，注意不要切破。2、然后用适量的盐、生抽、涂抹均匀，先铺一层姜蒜放上鱼，然后再撒一层姜蒜和葱花。3、最后水煮沸后放入鱼，然后淋上少量的食用油，盖锅盖大火蒸5分钟再撒上葱花即可上...
答：注意事项 选择鳜鱼时，要挑选眼睛清澈、鳃部红润、肉质紧实的新鲜鱼。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩滑。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会更加鲜美。通过以上步骤，你就可以在家自制一道美味的清蒸鳜鱼了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请时制作。
答：清蒸桂鱼 主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净 2.鱼背两侧各深划一刀 3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上 蒸桂鱼要多长时间 4.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟 5.蒸好的鱼在鱼盘...
答：清蒸鳜鱼要蒸6-7分钟。清蒸鳜鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。鳜鱼中含有的蛋白质属于优质蛋白，肉质细腻。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最...
答：调成稀薄的酱汁。5. 将蒸熟的鳜鱼摆盘，撒上葱花和香菜作为装饰。6. 锅中加热少量食用油，热油淋在蒸鱼上，使鱼肉更加鲜嫩。7. 最后，将调好的酱汁淋在鳜鱼上，即可食用。温馨提示：清蒸鳜鱼一定要注意火候，过长的蒸制时间会导致鱼肉的口感变硬。另外，调汁的配料可以根据个人口味进行调整。
答：2、新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎；3、用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；4、然后用碎姜沫铺匀鱼身；5、把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；6、蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）...
答：2.准备食材。将鱼鳞清洗干净，去除内脏，切成鱼块。同时，准备好葱姜蒜、香菜、辣椒等配料。3.腌制鳜鱼。将鱼块用盐、料酒、生姜腌制10分钟，以去腥味。4.清蒸鳜鱼。将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入葱姜蒜、香菜、辣椒等调味料，蒸15-20分钟即可。5.制作调料汁。将少许生抽、老抽、蚝油、清水、糖...
答：第二步：将鱼进行腌制。腌制是用来增加风味和改善口感的关键步骤。将鱼的表面均匀地涂抹一层盐，辅以葱姜蒜，可根据口味再添加一些细小的调料，让味道更加丰富。腌制时间一般需要20分钟到30分钟，如果时间过久，鱼肉口感会有些干燥。第三步：制作清蒸鳜鱼的菜肴配料。为了让味道更加鲜美，建议在鱼身的上方...
答：清蒸鳜鱼经典做法如下：主料：鳜鱼。辅料：姜丝、干辣椒丝、蒜片、鲜酱油。1、鳜鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划三刀，用盐、料酒腌制15分钟。2、放入盘中，加入姜丝、干辣椒丝、蒜片。3、锅中加水，烧开后放入鳜鱼，大火蒸10分钟即可。鳜鱼的介绍 鳜鱼，又称桂花鱼、胖鳜，是一种淡水鱼类。它们...
答：方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入...
