茶有6“色”功效各异，饮茶养生寒温有宜忌
我国是茶叶的故乡，其 历史 悠久，可追溯到“神农氏”。饮茶作为一种生活习惯，素来深受大众喜爱。各个时期不同形式的饮茶习惯，逐步形成了独特的茶文化，其中不仅包含了最基础的饮茶活动，也蕴含着丰富的文化底蕴及其人文精神。中医学作为我国优秀传统文化，博大精深，源远流长，其中中医 养生 文化对茶文化的发展也有着深远的影响，让人们在饮茶活动中不断 探索 其 健康 属性，从根本上认识和体会到饮茶的价值及意义。正因如此，中医 养生 与饮茶相结合的休闲茶馆、 养生 馆等如今盛行，使得饮茶在大众生活中越来越常态化。然而由于茶叶工艺复杂、种类繁多，以及人群体质不尽相同，要遵循 养生 之道，不仅要找到适合自身的茶叶品种，同时也要顺应四季科学饮茶规律。
种类考究：制法不同 功效各异
历代方书及本草书籍中记载的茶叶名称多达14种，而目前被国内外学者广泛认可的分类标准是按照茶叶的制法与品质特征，将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶。不同类别的茶叶，其品质特点具有很大差异，深入了解茶叶的制作过程，明确其分类，有利于更好地把握茶叶的功用，科学合理饮茶。
广大群众熟知的绿茶是我国产量最多的一类茶，常见的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。基本工艺流程分为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中杀青最为关键，其保证茶叶鲜绿的颜色。
绿茶 冲泡后色彩艳丽、味道醇厚，更是经过揉捻步骤，使得茶香更易释放，所泡茶水清澈透亮。研究发现，众多茶类中绿茶最为保健，适宜“三高”等人群饮用。
黄茶 的主要代表有君山银针、蒙顶黄芽、黄山黄芽等，其工艺特点是在绿茶的制法基础之上多了道闷黄的工序，所谓闷黄即指杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积，使得在湿热作用下逐渐变黄。黄茶冲泡后，茶叶展开呈现金黄色，香气扑鼻，而泡出的茶水则呈现杏黄色，味道甘甜清爽。由于闷黄工艺产生大量的消化酶，故黄茶具有健脾胃、助消化等功效。
黑茶 因产区和工艺上差别有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶等，其制作工艺较为复杂，经过杀青和揉捻后放置较长时间，使其充分发酵，茶叶呈现油黑色，这个过程称为渥堆。渥堆至关重要，也是决定黑茶品质最为关键的一步。冲泡后的黑茶叶片舒展挺直，呈深褐色，茶水清香浓郁。黑茶为紧压茶的原料，能够消食去腻、安神、解酒，同时适合“三高”人群日常饮用。
白茶 的主要代表有白毫银针、白牡丹等，经常选用芽叶上白茸毛多的茶树品种，其制法不炒不揉，一般经萎凋、干燥两道工序，前者即发酵形成的过程。经过萎凋的茶叶直接对其干燥成型，故白茶色泽白嫩，基本保持原有叶片形状，经冲泡后，茶水微微上色，味道较轻，饮后带有一丝清甜滋味。根据白茶性质，具有清热降火、祛暑等功效。
红茶 的主要代表有祁红、滇红、川红等品种，其制作工艺最为复杂，主要有萎凋、揉捻、渥红、干燥四步骤。所谓渥红，即经过转变，产生茶黄素、茶红素等有色物质及具有特殊香味的物质。茶叶冲泡后，色泽乌润，香气四溢，味道甜润鲜醇，叶底呈古铜色。红茶性味温，适宜肠胃虚寒或冬季饮用。
青茶 也称“乌龙茶”，属半发酵茶，其分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等4种。其制作工序为萎凋、做青、炒青、揉捻及干燥，其中做青是青茶特有工艺，即处于机械力作用下，破坏部分鲜叶边缘，促使其内涵物质氧化聚合，产生绿叶红边的过程。青茶经冲泡后茶水呈清澈的橙黄色，味道醇香而清新，兼有绿茶和红茶的优点，乃两者完美结合。
除了上述六类茶叶品种之外，还有较为特殊的种类，即以绿茶或红茶或黑茶等品茶为原料，利用茶叶的特性而再加工的一类茶，常见的有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等；紧压茶，常见如普洱紧压茶、黑砖、青砖等。
饮茶讲究：寒温宜忌 四季有别
由于茶叶的性味苦寒，故善于清热降火，治疗热证。除此之外，茶叶还具备醒神、解渴、消食、祛痰、清头目、利小便等效用，不同种类的茶叶在功效上则会有所侧重，如《本草纲目拾遗》中记载雨前茶（龙井茶）除了上述茶叶功效之外，还具有利咽、补中益气等作用。值得注意的是，由于茶叶味苦性寒，历代医家不主张过度饮茶，认为其存在寒胃伐脾、耗损精血、消人脂膏等弊端。
此外，酒与盐均入肾经，故酒后饮茶，或茶与盐同饮可能会引茶性之寒入肾经，导致腰部冷痛等症状。在茶学界，素有“绿茶性寒，红茶性温”的说法，但通过古代文献的考究发现，“茶性”在古籍中有两种含义，其一指中医“寒热温凉”的药性，在这一层面，茶叶属于味苦性寒；而另一含义则是文学中所表达茶的品性。但通过查阅中医文献均未记载“红茶性温”这一观点，所以此说法无关中医药性寒热偏盛，而多为茶品性温和之意。
喝茶 养生 除了需要考究茶性寒温之外，也要顺应自然，做到四季有别。我国大部分地区属于季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季分明。中医学认为 养生 保健要顺应自然界季节气候变化，与天地阴阳保持协调平衡，以使人体内外环境和谐统一。《素问·四气调神大论》中提出四时 养生 的原则为“春夏养阳，秋冬养阴”。根据这一原则，在具体 养生 实践中，就必须要做到顺应四时气候以调养五脏之气；在不同季节，所选择的茶叶品种应根据季节因素而有所偏好。
春季 养生 必须掌握春令之气生发的特点，注意保护体内的阳气，使之不断充沛，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。在选择茶叶时可选用花茶，例如茉莉花茶，其性味辛、甘、凉，可助体内冬季寒邪排除，促进阳气生发。夏季 养生 ，由于暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开发，易受风寒之邪侵袭；同时，湿为阴邪，易伤阳气，故应防止湿邪侵袭，尤其是损伤脾胃阳气，此时应喝绿茶为主，有益于清热降火，尤以喝热茶为佳。秋季以燥为主气，燥邪易伤人体津液，因此秋季 养生 的关键是防燥护阴。此时可饮用青茶为主，其既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，不寒不热，润喉生津最为适宜。冬季寒邪侵袭，万物蛰伏，冬季 养生 着眼于“藏”，以肾为本，食宜温补，因而冬季饮茶以红茶为佳。红茶温补阳气，此外其中含有丰富的蛋白质和糖类，增强御寒能力。
中国饮茶文化 历史 悠久，茶叶作为 养生 保健饮品已然成为人们生活中必不可少的一部分。长期科学饮茶确实能够 养生 保健。但值得注意的是，茶叶毕竟不是药物，不能指望其立竿见影有效果，更不可以作为“三高”人群的药物替代。与此同时，由于每个人自身体质不同，饮茶有所偏好，不可一概而论。总结历代饮茶宜忌，可以归纳为：宜少饮茶、宜饮热茶、宜饮好茶、宜饭后饮茶；忌饮茶过多、忌饮冷茶、忌空腹饮茶、忌酒后饮茶、忌与盐同饮以及虚弱之人忌茶。
答：在中国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。现在有越来越多的研究证据表明，饮茶所带来的功效，堪比很多保健品。喝茶有养生保健的效果，但是也需要知道自己应该喝什么茶，这样才能达到养生保健的作用。1.黑茶：降脂御寒 代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。很多人只知道保护...
答：9、 饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不...
答：红茶是全发酵茶,属于暖性的,冬天喝比较好,或胃有凉性病的人夏天也可喝适当红茶以暖胃.回答者：lgqzl - 助理 三级 6-27 06:51 饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，...
答：⑤食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、柚子等。喝对茶更有益身体健康。喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，因为茶有药性 茶也分寒性与热性。中国茶叶...
答：茶，自古以来就被誉为“万病之药”，历史悠久的养生之道。然而，享受茶的健康益处并非随意为之，选择和饮用的时间、方式都至关重要。各种茶叶因其独特的炮制方法，展现出各异的功效。红茶以其温热性质，擅长温筋活血、暖胃养颜，特别适合体质虚弱、胃寒腹冷、面色不佳、情绪低落的人饮用。它能化解瘀滞...
答：中国的茶文化历史悠久，饮茶不仅能提升生活品质，更有益于身体健康。对于茶的享用，不仅在于品茗的乐趣，更在于选择合适的茶种和掌握适宜的饮用时机。不同的茶类，其功效各异，如同一张活生生的“晴雨表”，揭示了它们独特的健康价值。绿茶，作为未发酵的茶，如龙井、碧螺春等，以清汤绿叶著称。绿茶的功效...
答：冬天天气变冷，正是要温补的季节，这个季节适合喝红茶，红茶有养阳气生暖热的功效，可以帮助人体抵抗寒冷。以上便是一年四季适合喝的茶的种类，常喝茶对人体有很好的养生保健作用，但是也要注意饮用的量不宜过多，每天取三五克泡茶喝了便可，还需要注意的是，并不是每个人都适合喝茶的，有些人喝了茶...
答：饮茶养生，各款花茶皆有独特功效。首先，让我们来看看洋参茶，它以西洋参、桔梗和甘草为主料，洋参补气养阴、生津解暑，桔梗能化痰散结，甘草清利咽喉。适合气阴不足、出汗多、口渴乏力、心烦的人群，尤其是慢性咽喉炎患者。然而，体质偏寒、易感冒、脾胃虚寒者以及长期空调环境的人应避免过量饮用。玫瑰...
答：中国的茶文化历史悠久，饮茶不仅是一种生活艺术，还蕴含着保健功效。中医理论认为，茶的种类和性质各异，能针对不同的身体状况提供帮助。以下是几种茶的特性和益处：乌龙茶在口干舌燥时大显身手，其半发酵特性使其温热适中，既能润喉生津，又能帮助分解脂肪，对干燥的冬季特别适宜。它对皮肤和消化也有...
答：今天为大家讲讲四季饮茶的常识，饮茶能养生，对此人们已是公认。依照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地分歧，便有寒温甘苦等茶性的分歧，对人体的效果感染也各异。为了取得更佳的保健成效，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的功效与作用，随季节变化选择不同的品种为宜，以益于健康茶叶...
