牛肉炖烂的偏方

牛肉炖烂的偏方有加山楂片，加白醋，加啤酒等。

1、加山楂片

在炖牛肉的时候，人们可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。

2、加白醋

在炖牛肉的时候，人们可以加入几滴白醋进去，白醋可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛肉的口感是没有任何影响的。

3、加啤酒

在炖牛肉时，人们还可以加入一些啤酒进去，用啤酒来炖牛肉，不仅能够起到软化肉质的作用，让炖出来的牛肉特别软烂，而且还有另外一个好处，那就是可以去除掉牛肉的腥味，增加牛肉的香味。

挑选牛肉的方法介绍

1、看色泽

新鲜的牛肉的肌肉呈现的是均匀的红色，而且具有光泽，脂肪部位是洁白或乳黄色；次一些的牛肉，表面色泽有些发暗，但横切面还是有光泽度的，但脂肪已经没有光泽了；最后一种就是劣质牛肉，肌肉整体呈现的是暗红色，脂肪发暗或发绿，这种牛肉大概率已经变质了，千万不要购买。

2、闻气味

新鲜的牛肉，闻起来是正常的肉腥味，仔细嗅的话，会夹杂一些草腥味，这都是正常的现象；次一些的牛肉则会有酸味或氨味，而劣质牛肉则会散发腐臭味，所以味道是可以非常直接辨别牛肉优劣的一个标准。

以上内容参考：百度百科-牛肉

方法一：加茶叶包在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆可。这样做的话，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更软糯入味。需要注意的是中途如果需要加水，要加开水，不能加冷水

方法二：加白糖炖煮前，我们可以用白糖裹在牛肉表面进行。牛肉在吸收了白糖后，炖煮速度便会加快，但是光有糖还是不够的，因为白糖易使牛肉水分流失，所以呢，我们需要在腌制过程中加入适当清水，防止牛肉脱水，让其保持充分的水分又能够完美的吸收糖分。

方法一：炖牛肉的时候加入茶叶、山楂可以让牛肉更快的炖烂，而且可以牛肉去腥。
方法二：牛肉用刀背拍打牛肉，把牛肉的纤维组织拍断后再切块，这样炖牛肉的时候更容易烂。
方法三：炖牛肉是要用热水下锅，不要冷水煮牛肉，旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开慢炖。

胃下垂怎么办 6款食疗偏方帮你调养
答：制法：将鸡肉洗净切块和党参、黄芪、红枣、姜片等放入砂锅中加水文火炖煮至鸡肉烂熟，加入调料，佐餐食或喝汤吃肉。功效：党参黄芪炖鸡有健脾胃，补气益血，补中固表，滋养强壮的功效，可以用于治疗胃下垂、子宫脱垂、疝气等。6 黄芪防风炖牛肉 食材：牛肉100g，黄芪30g，防风20g，升麻6g 制法：牛...

关于生活中的小窍门写一段话
答：2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮...

黄闷牛肉怎么做
答：黄焖牛肉的做法 牛肉洗净，整块用清水煮至8成熟 将熟牛肉切5厘米长，3厘米宽的长方块 炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅 小火，放入甜面酱炒出香味 倒入煮牛肉的汤（汤没过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，小火煨大1小时；牛肉软烂，改大火收汁，勾芡，倒...

黄焖牛肉怎么做
答：牛肉选取任何部位都行 一般我喜欢牛腩位置的 这个牛腩我买的是进口的，真的开锅就烂，国外的育肥肉牛品种就是不错 切成这样的大小 步骤2 放到锅里准备煮 步骤3 姜块这样拍碎 步骤4 葱、姜、桂皮、花椒、大料 通通放进去 倒入一罐啤酒 步骤5 不要轻信那些放了茶叶，红果，橘子皮之类的偏方，基本没...

男性前列腺肥大的偏方
答：男性前列腺肥大的偏方 杞子炖牛肉 杞子洗净，牛肉洗净，切成小块，同置锅中，加黄酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清蒸30分钟，分次食用。滋阴补损。前列腺肥大，属肾阴亏损型，小便不畅，五心烦热，午后潮热，口干者。银耳炖瘦肉 银耳50克，猪瘦肉50克。猪瘦肉洗净，切成小片;银耳水发，同置锅中。

黄焖牛肉怎么做
答：锅内放入花生油，放大料，小火，等大料色儿变深了下入甜面酱（吃饭小勺两勺）小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油找色儿，鸡精，冰糖，锅开后放牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少一些（如视频）后加点味精，水淀粉勾芡，淋一点香油出锅。请点击输入...

治疗消化不良有哪些偏方?
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怎么去除牛肉的膻味呢?
答：牛肉是很常见的一种肉类，也是一种具有温补功效、受到很多人欢迎的食物。当然，牛肉是很美味的，但是新鲜的牛肉往往会有着一些膻味，如果不将这些膻味给去除，对于牛肉的口感影响也是特别大的。可以用来去除牛肉膻味的偏方有很多，下面就为大家推荐几种既简单又有效的。一、萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个...

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