黑豆怎么吃及它的营养价值。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-26
黑豆怎么吃有营养价值呢
黑豆有很多种吃法，下面介绍几种简单，好吃的做法：
1： 黑豆鲤鱼汤：
功效：
补肾利水，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法：
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
2： 黑豆炖排骨：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克,
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
3：红枣黑豆炖鲤鱼：
功效：
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
4： 黑豆焖猪蹄：
主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
做法：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可
应该还有很多的 我就不知道了！！呵呵
名称：黑豆 学名：Glycine max var.
别称： 乌豆、枝仔豆、黑大豆
分布：原产中国东北，现河南亦有种植。
分类：蝶形花科
品种：有青仁黑豆、恒春黑豆
用途：为食用蔬菜，营养价值很高
花期：12～3月盛产
管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
施肥：播种法繁殖
型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的调补服法有两种:
一种是煮料豆法，即与它药同煮；一种是单服法。
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。"此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知"。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。
另一种是:
单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。
单方验方举例如下：资源中国
1、治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
6、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
7、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
这里介绍黑豆食疗的几种用法，以供感兴趣的朋友据情选用。
病后体虚用黑豆可促进康复:
用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。
2.正在发育的儿童食用黑豆可促进生长:
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好:
用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次（即中药九蒸九晒炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。
4.肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆对健康很有功效
健康世界提醒您，黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同，但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高，所以不少人喜欢使用它制成各种食品，像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实，黑豆有降血压功效，传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状。
目前在日本十分风行的黑豆咖啡，以3：1的比例综合黑豆及咖啡粉，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效，甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等，还有人选择生吞黑豆，这种吃法易造成肠道阻塞，还是小心为妙。
黑豆怎么吃最有营养
答：黑豆是一种非常健康营养的食物，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。以下是一些最有营养的黑豆吃法:1. 煮熟:将黑豆洗净后，用足够的水煮熟。可以将煮熟的黑豆加入沙拉、汤或者饭菜中食用。2. 炒制:可以将煮熟的黑豆炒制，加入蔬菜和调味料一起炒制，增添口感和味道。3. 研磨成粉:将煮熟的黑豆...
黑豆怎样吃才有营养价值
答：黑豆桂圆大枣汤 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮...
黑豆怎么吃最好
答：2、也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了。3、黑豆粥同样是黑豆中不错的选择，需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净，然后用...
黑豆怎么做好吃又营养
答：1、熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，然后浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，同时泡黑豆和黑米的水不要倒掉，等下熬粥的时候还会用到；2、把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中，再加入泡豆的水，如果感觉水量不足，可以续加一些纯净水；3、把电饭煲调节到煮粥状态，定时2小时。出锅之前加入...
黑豆怎么吃好吃有营养,黑豆的四种吃法与食用禁忌
答：一、黑豆好吃又营养的四种方法 1、做菜炖肉 用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿。2、制成豆浆 现在很多家里都有豆浆机，可以将黑豆打成豆浆。在做豆浆之前，要将黑豆放...
黑豆营养功效
答：延缓衰老 黑豆味道可口，营养价值高，在黑豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、蛋黄素等物质，而且黑豆中的B族维生素和维生素E含量也很高，维生素E是一种常见的抗氧化物质，适当的的吃些黑豆，不仅能清除体内产生的多余的自由基成分，还能起到营养保健的效果。调节血脂 黑豆是一种豆类食物，在黑豆中含有...
黑豆怎么吃及它的营养价值。
答：1. 黑豆海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，主要材料包括黑豆、海带结和小排骨。2. 制作黑豆海带排骨汤时，首先需要将黑豆清洗干净，然后用清水浸泡2小时，以充分吸水胀大。3. 小排骨需要先在锅中煮沸一次，去除血水和浮沫，然后清洗干净。与浸泡好的黑豆一起放入炖锅中。4. 在炖锅中加入适量的水，放入...
黑豆怎样吃有才有营养
答：原料：花生米50克，黑豆50克，乌鸡1只，生姜5克，食盐、味精、酱油等调料适量。做法：将以上食物一同放入砂锅中，加清水1500毫升，用文火炖至食物熟烂，加食盐等调料，拌匀即可食用。分顿连续吃完。功效：花生富含优质蛋白和脂肪酸，黑豆健脾益肾，乌鸡健脾益血。黑豆海带炖猪蹄 原料：卤猪蹄、海带、...
黑豆的吃法和做法
答：黑豆的吃法和做法黑豆的吃法和做法1、黑豆粥黑豆加清水500毫升,浸泡30分钟,锅中加清水1升,黑豆冷水入锅,加入大米,大火煮沸转小火煮30分钟,根据口味加糖调味即可!2、醋泡黑豆黑豆洗干净放入干锅中炒熟,炒到豆
黑豆的吃法和做法(黑豆的营养价值和烹饪技巧)
答：黑豆是一种营养价值极高的食物，它富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量高达24%，比其他豆类和谷物都要高。此外，黑豆还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、预防癌症等多种保健作用。黑豆的烹饪技巧 黑豆的烹饪技巧很简单，但需要注意以下几点：1.泡发：黑豆需要...
今天给大家介绍一种黑豆的新吃法，保证营养，方便健康，一起来看一看吧。
今天给大家介绍一种黑豆的新吃法，保证营养，方便健康，一起来看一看吧。
黑豆海带排骨汤
黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。
3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
功效：补肾，壮健筋骨
黑豆有很多种吃法，下面介绍几种简单，好吃的做法：
1： 黑豆鲤鱼汤：
功效：
补肾利水，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法：
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
2： 黑豆炖排骨：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克,
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
3：红枣黑豆炖鲤鱼：
功效：
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
4： 黑豆焖猪蹄：
主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
做法：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可
应该还有很多的 我就不知道了！！呵呵
名称：黑豆 学名：Glycine max var.
别称： 乌豆、枝仔豆、黑大豆
分布：原产中国东北，现河南亦有种植。
分类：蝶形花科
品种：有青仁黑豆、恒春黑豆
用途：为食用蔬菜，营养价值很高
花期：12～3月盛产
管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
施肥：播种法繁殖
型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的调补服法有两种:
一种是煮料豆法，即与它药同煮；一种是单服法。
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。"此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知"。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。
另一种是:
单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。
单方验方举例如下：资源中国
1、治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
6、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
7、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
这里介绍黑豆食疗的几种用法，以供感兴趣的朋友据情选用。
病后体虚用黑豆可促进康复:
用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。
2.正在发育的儿童食用黑豆可促进生长:
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好:
用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次（即中药九蒸九晒炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。
4.肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆对健康很有功效
健康世界提醒您，黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同，但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高，所以不少人喜欢使用它制成各种食品，像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实，黑豆有降血压功效，传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状。
目前在日本十分风行的黑豆咖啡，以3：1的比例综合黑豆及咖啡粉，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效，甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等，还有人选择生吞黑豆，这种吃法易造成肠道阻塞，还是小心为妙。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
【黑豆的功效与作用】
1、清热解毒，可改善痉挛，清热解毒，缓解腹胀，消肿。
2、改善胃肠道和肠道菌群环境可以改善便秘。
3、补血滋肾可以补肾，缓解肾虚体弱。
4、黑豆富含维生素，泛酸有乌发的作用。
5、它还能抗衰老和老化，具有良好的抗氧化活性，并能增强活力。
6、黑豆多糖能促进骨髓组织的生长。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
答：黑豆是一种非常健康营养的食物，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。以下是一些最有营养的黑豆吃法:1. 煮熟:将黑豆洗净后，用足够的水煮熟。可以将煮熟的黑豆加入沙拉、汤或者饭菜中食用。2. 炒制:可以将煮熟的黑豆炒制，加入蔬菜和调味料一起炒制，增添口感和味道。3. 研磨成粉:将煮熟的黑豆...
答：黑豆桂圆大枣汤 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮...
答：2、也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了。3、黑豆粥同样是黑豆中不错的选择，需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净，然后用...
答：1、熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，然后浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，同时泡黑豆和黑米的水不要倒掉，等下熬粥的时候还会用到；2、把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中，再加入泡豆的水，如果感觉水量不足，可以续加一些纯净水；3、把电饭煲调节到煮粥状态，定时2小时。出锅之前加入...
答：一、黑豆好吃又营养的四种方法 1、做菜炖肉 用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿。2、制成豆浆 现在很多家里都有豆浆机，可以将黑豆打成豆浆。在做豆浆之前，要将黑豆放...
答：延缓衰老 黑豆味道可口，营养价值高，在黑豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、蛋黄素等物质，而且黑豆中的B族维生素和维生素E含量也很高，维生素E是一种常见的抗氧化物质，适当的的吃些黑豆，不仅能清除体内产生的多余的自由基成分，还能起到营养保健的效果。调节血脂 黑豆是一种豆类食物，在黑豆中含有...
答：1. 黑豆海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，主要材料包括黑豆、海带结和小排骨。2. 制作黑豆海带排骨汤时，首先需要将黑豆清洗干净，然后用清水浸泡2小时，以充分吸水胀大。3. 小排骨需要先在锅中煮沸一次，去除血水和浮沫，然后清洗干净。与浸泡好的黑豆一起放入炖锅中。4. 在炖锅中加入适量的水，放入...
答：原料：花生米50克，黑豆50克，乌鸡1只，生姜5克，食盐、味精、酱油等调料适量。做法：将以上食物一同放入砂锅中，加清水1500毫升，用文火炖至食物熟烂，加食盐等调料，拌匀即可食用。分顿连续吃完。功效：花生富含优质蛋白和脂肪酸，黑豆健脾益肾，乌鸡健脾益血。黑豆海带炖猪蹄 原料：卤猪蹄、海带、...
答：黑豆的吃法和做法黑豆的吃法和做法1、黑豆粥黑豆加清水500毫升,浸泡30分钟,锅中加清水1升,黑豆冷水入锅,加入大米,大火煮沸转小火煮30分钟,根据口味加糖调味即可!2、醋泡黑豆黑豆洗干净放入干锅中炒熟,炒到豆
答：黑豆是一种营养价值极高的食物，它富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量高达24%，比其他豆类和谷物都要高。此外，黑豆还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、预防癌症等多种保健作用。黑豆的烹饪技巧 黑豆的烹饪技巧很简单，但需要注意以下几点：1.泡发：黑豆需要...
