杭州著名八大小吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
杭州酱鸭、猫耳朵、片儿川、葱包桧、虾爆鳝面、定胜糕、吴山酥油饼、干炸响铃。
1、杭州酱鸭：杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”，具今已有500多年历史，杭州人过年，酱鸭从不缺席。地道的杭州酱鸭需要先腌后酱，经过风干晾晒以后，表皮颜色呈深褐色，肉质呈枣红色，吃起来酱香浓郁，咸甜适口，越嚼越香，瞬间征服众多食客的味蕾。
2、猫耳朵：猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃，它其实是一种面食，按通俗的说法也就是面疙瘩，一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣，都是师傅们把面粉加水揉成面团，再用手指一点一点捻成，它有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口，面吃着筋滑利口，很有嚼劲。
3、片儿川：杭州虽然地处江南，但也很喜欢吃面，其中最有名的面叫片儿川，单说这名称就杭帮味十足。在杭州百姓的心目中，片儿川拥有不可替代的地位，面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝（肉片）组成，也是这一碗片儿川的精华就在，调味极简，吃后却回味无穷。无论走到杭州任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影。
4、葱包桧：葱包桧是杭州特有的早点食品，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。将油条和小葱裹在面饼里，在铁锅里反复揿压烤制而成，虽然食材看起来特别简单，但咸辣相宜，味道极好，吃起来脆中略带焦香，青葱甜中又带有辣的清香，再抹上辣酱或甜面酱，口感更加丰富，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿！
5、虾爆鳝面：虾爆鳝面为杭州奎元馆特色传统名食，甚至还流传着一句话：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没游过杭州”。用素油爆黄鳝，用荤油爆虾仁，最后面条烧好要淋上麻油来增香提鲜，烹制过程非常讲究，吃的时候面条口感柔滑，虾仁鲜嫩，鳝片软糯嫩口，汤汁醇厚，风味十分独特，被誉为“天下第一面”。
6、定胜糕：定胜糕属于杭帮菜中的一道点心，始于南宋，已经流传有上千年的历史。从字面意思就很好理解，定胜糕具有得胜、高升、吉祥的寓意，有对美好事物的向往。
7、吴山酥油饼：吴山酥油饼是杭州的一道特色面食，起源于宋朝，饼色金黄，上尖下圆，好像一座金山，层次很丰富，吃起来酥脆可口，有着“吴山第一点”的美誉。
8、干炸响铃：干炸响铃就是炸豆腐皮，是一道有声有色，外脆里嫩的杭州菜。豆腐皮指的是豆浆煮后凝结的薄薄的表层，由于腐皮薄如蝉翼，将腐皮里包裹着猪肉末等馅料，旺火炸至金黄松脆时捞起，吃起来会声声带响，因此得名为“响铃”。
杭州有哪些著名小吃?
答：1. 知味小笼：知味小笼是杭州知味观的传统名吃。制作时选用发酵的精白面粉作为皮料，以鲜肉、虾仁或鸡肉与火腿末为馅，加入特制的肉皮冻，包好后快速蒸制而成。分为鲜肉、虾肉和鸡火三种口味，各有其独特的香鲜与滑韧口感。2. 定胜糕：定胜糕源于宋代，是杭州人民喜爱的传统食品。据说当时百姓为鼓舞韩...
舌尖上的杭州之杭州必吃的八道美食
答：1、定胜糕定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。2、龙井虾仁龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为...
杭州十大特产小吃
答：1. 西湖醋鱼：以其酸甜适口和鱼肉鲜嫩而闻名，是杭州的传统名菜，承载着杭州饮食文化的精髓。2. 敬族龙井虾仁：以龙井茶的清香和虾仁的鲜美著称，这道菜巧妙地将杭州的茶文化和美食传统相结合。3. 宋嫂鱼羹：这道历史悠久的鱼羹，相传由宋嫂所创，口感滑嫩，味道鲜美，是杭州传统小吃中的佼佼者。4....
杭州名小吃排行前十名
答：4. 酥油饼：酥油饼是杭州的传统名点，以其色泽金黄，外酥里嫩，油而不腻，甜中带咸的特点，备受食客喜爱。5. 西湖藕粉：西湖藕粉是杭州非常有名的传统小吃，以西湖莲藕为原料，口感滑嫩，营养丰富。6. 猫耳梁昌朵：猫耳梁昌朵是杭州的传统面食，因其形状酷似猫耳而得名，口感弹牙，汤头鲜美。7. 片...
杭州著名八大小吃
答：杭州，作为中国著名的历史文化名城，不仅拥有美丽的西湖、灵隐寺等自然风光和人文景观，还有丰富的美食文化。杭州的小吃以其独特的口味和制作工艺，吸引了无数游客。下面就为大家介绍一下杭州著名的八大小吃。1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道著名菜肴，选用西湖草鱼为主料，以糖、醋为主要调料，经过精心炖...
杭州名小吃排行前十名
答：Ad爱生活 2023-12-20 · 还没有任何签名哦 关注 杭州名小吃排行前十名:1、葱包桧,2、油冬儿,3、馄饨小笼,4、酥油饼,5、西湖藕粉,6、猫耳朵,7、片儿川,8、老鸭煲,9、幸福双,10、定胜糕 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障?
杭州十大名吃有哪些
答：1黄中名 吃的名字叫做酥油饼干，这是一种非常酥脆的饼干，主要的原料就是所有糖分还有鸡蛋做出来之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一种你绝对没有体会过的酥脆饼干2片儿川面 这是杭州著名的一种美食也是；杭州特色美食小吃有如下1猫耳朵 猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名面粉虾仁...
杭州小吃排名前十名
答：杭州小吃排名前十名有西湖醋鱼、虾爆鳝面、龙井茶酥、蜜汁火方、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、千层油糕、猫耳朵、知味小笼和幸福双。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 ...
杭州十大名吃有哪些
答：西湖藕粉是杭州非常有名的一种小吃，由西湖藕制成，营养丰富，做法简单。藕粉不仅可以当地购买，也远销各地，是杭州美食中普及率较高的一种。6. 叫化童子鸡 叫化童子鸡是浙菜中的一道名菜，选用上等猪肉和杭州特产西湖龙井茶叶，烹饪后鸡肉鲜嫩，味道清香。这道菜有历史典故，早期名为“叫化鸡”。7. ...
杭州小吃排名前十名
答：1. 西湖醋鱼 杭州小吃排名前十名中，西湖醋鱼以其独特的酸甜口味和鲜嫩的鱼肉备受喜爱。这道菜源于杭州西湖，选用鲜活草鱼制作，鱼肉滑嫩，汤汁酸甜适中，是杭州传统名菜。2. 虾爆鳝面 虾爆鳝面是杭州的另一道著名小吃，以其鲜美的汤汁和劲道的面条而闻名。面条细腻，虾和鳝肉鲜嫩，汤汁浓郁，是杭州...
1、杭州酱鸭：杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”，具今已有500多年历史，杭州人过年，酱鸭从不缺席。地道的杭州酱鸭需要先腌后酱，经过风干晾晒以后，表皮颜色呈深褐色，肉质呈枣红色，吃起来酱香浓郁，咸甜适口，越嚼越香，瞬间征服众多食客的味蕾。
2、猫耳朵：猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃，它其实是一种面食，按通俗的说法也就是面疙瘩，一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣，都是师傅们把面粉加水揉成面团，再用手指一点一点捻成，它有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口，面吃着筋滑利口，很有嚼劲。
3、片儿川：杭州虽然地处江南，但也很喜欢吃面，其中最有名的面叫片儿川，单说这名称就杭帮味十足。在杭州百姓的心目中，片儿川拥有不可替代的地位，面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝（肉片）组成，也是这一碗片儿川的精华就在，调味极简，吃后却回味无穷。无论走到杭州任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影。
4、葱包桧：葱包桧是杭州特有的早点食品，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。将油条和小葱裹在面饼里，在铁锅里反复揿压烤制而成，虽然食材看起来特别简单，但咸辣相宜，味道极好，吃起来脆中略带焦香，青葱甜中又带有辣的清香，再抹上辣酱或甜面酱，口感更加丰富，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿！
5、虾爆鳝面：虾爆鳝面为杭州奎元馆特色传统名食，甚至还流传着一句话：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没游过杭州”。用素油爆黄鳝，用荤油爆虾仁，最后面条烧好要淋上麻油来增香提鲜，烹制过程非常讲究，吃的时候面条口感柔滑，虾仁鲜嫩，鳝片软糯嫩口，汤汁醇厚，风味十分独特，被誉为“天下第一面”。
6、定胜糕：定胜糕属于杭帮菜中的一道点心，始于南宋，已经流传有上千年的历史。从字面意思就很好理解，定胜糕具有得胜、高升、吉祥的寓意，有对美好事物的向往。
7、吴山酥油饼：吴山酥油饼是杭州的一道特色面食，起源于宋朝，饼色金黄，上尖下圆，好像一座金山，层次很丰富，吃起来酥脆可口，有着“吴山第一点”的美誉。
8、干炸响铃：干炸响铃就是炸豆腐皮，是一道有声有色，外脆里嫩的杭州菜。豆腐皮指的是豆浆煮后凝结的薄薄的表层，由于腐皮薄如蝉翼，将腐皮里包裹着猪肉末等馅料，旺火炸至金黄松脆时捞起，吃起来会声声带响，因此得名为“响铃”。
答：1. 知味小笼：知味小笼是杭州知味观的传统名吃。制作时选用发酵的精白面粉作为皮料，以鲜肉、虾仁或鸡肉与火腿末为馅，加入特制的肉皮冻，包好后快速蒸制而成。分为鲜肉、虾肉和鸡火三种口味，各有其独特的香鲜与滑韧口感。2. 定胜糕：定胜糕源于宋代，是杭州人民喜爱的传统食品。据说当时百姓为鼓舞韩...
答：1、定胜糕定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。2、龙井虾仁龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为...
答：1. 西湖醋鱼：以其酸甜适口和鱼肉鲜嫩而闻名，是杭州的传统名菜，承载着杭州饮食文化的精髓。2. 敬族龙井虾仁：以龙井茶的清香和虾仁的鲜美著称，这道菜巧妙地将杭州的茶文化和美食传统相结合。3. 宋嫂鱼羹：这道历史悠久的鱼羹，相传由宋嫂所创，口感滑嫩，味道鲜美，是杭州传统小吃中的佼佼者。4....
答：4. 酥油饼：酥油饼是杭州的传统名点，以其色泽金黄，外酥里嫩，油而不腻，甜中带咸的特点，备受食客喜爱。5. 西湖藕粉：西湖藕粉是杭州非常有名的传统小吃，以西湖莲藕为原料，口感滑嫩，营养丰富。6. 猫耳梁昌朵：猫耳梁昌朵是杭州的传统面食，因其形状酷似猫耳而得名，口感弹牙，汤头鲜美。7. 片...
答：杭州，作为中国著名的历史文化名城，不仅拥有美丽的西湖、灵隐寺等自然风光和人文景观，还有丰富的美食文化。杭州的小吃以其独特的口味和制作工艺，吸引了无数游客。下面就为大家介绍一下杭州著名的八大小吃。1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道著名菜肴，选用西湖草鱼为主料，以糖、醋为主要调料，经过精心炖...
答：Ad爱生活 2023-12-20 · 还没有任何签名哦 关注 杭州名小吃排行前十名:1、葱包桧,2、油冬儿,3、馄饨小笼,4、酥油饼,5、西湖藕粉,6、猫耳朵,7、片儿川,8、老鸭煲,9、幸福双,10、定胜糕 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障?
答：1黄中名 吃的名字叫做酥油饼干，这是一种非常酥脆的饼干，主要的原料就是所有糖分还有鸡蛋做出来之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一种你绝对没有体会过的酥脆饼干2片儿川面 这是杭州著名的一种美食也是；杭州特色美食小吃有如下1猫耳朵 猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名面粉虾仁...
答：杭州小吃排名前十名有西湖醋鱼、虾爆鳝面、龙井茶酥、蜜汁火方、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、千层油糕、猫耳朵、知味小笼和幸福双。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 ...
答：西湖藕粉是杭州非常有名的一种小吃，由西湖藕制成，营养丰富，做法简单。藕粉不仅可以当地购买，也远销各地，是杭州美食中普及率较高的一种。6. 叫化童子鸡 叫化童子鸡是浙菜中的一道名菜，选用上等猪肉和杭州特产西湖龙井茶叶，烹饪后鸡肉鲜嫩，味道清香。这道菜有历史典故，早期名为“叫化鸡”。7. ...
答：1. 西湖醋鱼 杭州小吃排名前十名中，西湖醋鱼以其独特的酸甜口味和鲜嫩的鱼肉备受喜爱。这道菜源于杭州西湖，选用鲜活草鱼制作，鱼肉滑嫩，汤汁酸甜适中，是杭州传统名菜。2. 虾爆鳝面 虾爆鳝面是杭州的另一道著名小吃，以其鲜美的汤汁和劲道的面条而闻名。面条细腻，虾和鳝肉鲜嫩，汤汁浓郁，是杭州...
