去湿气食疗方法

湿气是一种中医理论概念，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶，那么除湿气最好的方法有哪些？

一般来说，当空气中的湿度为40%至60%时，人体体感比较舒适。但如果湿度过大，细菌则更易繁殖或传播。湿度大除了可能会对人体皮肤产生影响外，还会导致产生一些疾病。人体对外界温度、湿度变化有自然的调节能力，但有些人因体质、疾病或生活习惯等因素，造成体内水分调控失衡，湿留体内，影响健康。而湿气重容易让人感觉疲乏困倦，没有食欲，手脚冰冷，身体黏腻不舒服。这些都是湿清重表现，可以选择中药调理，徳甫的湿清草茶，可以帮助去除体内湿气，帮助调理，祛走“湿”气，随身携带、方便饮用。

湿气重的人不要吃寒凉性的食物。包括鸭肉、蛋白、蟹、海带、紫菜、西瓜、香蕉、梨、甘蔗、柿子、奇异果、杨桃、竹笋、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、黄豆、豆腐、芹菜、菠菜、金针、茄子、莲藕、筊白笋、薏仁、茶叶、绿豆、绿豆芽、盐、酱油、白糖等等。一般民间所说的冷、凉或退火的食物即指寒凉性食物。

湿气重怎么办

　　一、淮山粥

　　材料：淮山30克，米适量(1人份)

　　制法：淮山与米同煮成粥。

　　功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

二、莲子粥

　　材料：莲子30克，米适量(1人份)

　　制法：莲子与米同煮成粥。

　　功效：健脾、养心、安神。

三、玉竹粥

　　材料：玉竹30克，米、瘦肉适量(1人份)

　　制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

　　功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。

四、香菇鸡肉粥

　　材料

　　鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

　　做法

　　1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时;

　　2 鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;

　　3 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末;

　　4 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;

　　5 大火煮开后转小火继续煮20分钟;

　　6 加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚;

　　7 调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可

祛湿汤

　　一、竹笋银耳汤

　　功效：祛湿利水养颜

　　材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

　　做法

　　1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;

　　2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

　　3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

　　养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

二、白术陈皮猪肚汤

　　功效：健脾燥湿开胃

　　材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

　　做法

　　1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

　　2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

　　养生功效

　　白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

　　注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。

三、赤小豆粉葛煲鲮鱼

　　功效：清热下火、祛湿润燥。

　　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

　　做法

　　1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块;

　　2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

　　3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

　　养生功效

　　赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

　　故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

四、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

　　原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法

　　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

　　2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

　　养生功效

　　赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

五、淮山扁豆煲鸡脚

　　功效：健脾祛湿、舒筋活络。

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。

　　做法

　　1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

　　2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

　　养生功效

　　汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

　　故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

　　注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

六、粟米白果猪肚汤

　　材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法

　　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

　　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

　　3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　养生功效

　　湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

　　以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。